アメリカを代表する一本！

アメリカのロバート・モンダヴィとフランスのシャトー・ムートン・ロートシルト（＝フィリップ・ド・ロートシルト男爵）の２人が１９７９年より始めたジョイント・ベンチャー。 ワインの特徴としては、ボルドーの貴婦人のようで滑らかでエレガント、そしてカリフォルニアらしい力強さと深みのあるコクを持ち合わせている。 １９８３年に初めて７９年のオーパス・ワンが出荷されたが、当時５０ドルという価格は、カリフォルニア・ワインとしては破格の高値であった。 それにしても、モンダヴィさんはやる事がかっこ良いですね！私は大ファンです。

オーパス・ワン2006を、スタッフ皆で飲んでみました！ ブラック・チェリーやクレーム・ド・カシス、プラム、甘草、フルーツケーキ、 バニラ、シナモン、モカなど、全体に調和したエレガントで芳醇な香りが豊かに広がります。 味わいは、密度の高さと滑らかさが共存したアタックに、凝縮した果実味、フレッシュな酸、奥行きと複雑さの中に、立体的な骨格が感じられ、力強く豊富なタンニンが、そびえ立つような存在感を見せ、余韻にまで、力強さと風格を一貫して感じさせます。 もちろん、まだまだ若いので、この後、ダブル・デキャンタ（瓶を一度移し変え、もう一度戻す）を行い、3時間後位に飲んでみました。 すると… かなり力強かったタンニンが丸みを帯び、複雑さ、味わいの奥深さに、より広が生まれました！ その味わいに、スタッフ皆のテンションが上がった事は、説明するまでもありません（笑） 早めにお飲みになる方は、デキャンタを使うなどして、充分に開かせ、大きめのグラスでお楽しみ下さい！ こんなの使えば、気分も更に盛り上がります！→ さすがオーパス・ワン、ポテンシャルの高さ＆風格を、ひしひしと実感！ 2010年4月15日 デキャンタ革命！ デキャンタス 「エリート」ワインエアレーター５点セット 税込5,796円

選ばれしプロフェッショナルの象徴＝「シャトー・ラギオール」

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