現在メドックの『第３級格付け』となっているが、世界の著名なワイン評論家の共通した意見は、

『第２級に昇格すべき』

という、賛辞です。

また、かなりのボルドー愛好家が、このワインを評価している事でも、このパルメが、いかに優れたワインの造り手であるか、という事が分かります。

参考までに、ワイン評論家ロバート・パーカー氏のコメントを記します。

小塔のある印象的なパルメのシャトーは、小さなイッサンの村の真ん中にあり、ボルドーのワイン街道のすぐ脇に堂々とたたずんでいる。

立ち寄って写真におさめる価値のあるところだが、ワイン愛好家にとってそれ以上に大切なのは、このシャトーがボルドーの最も偉大なワインのひとつを生み出していることである。

パルメのワインは、どの一級シャトーにも劣らない深みを持っている。

パルメは公式には第三級シャトーだが、ワインは一級と二級シャトーの間の価格で売られており、それは、ボルドーの商人や外国の輸入業者、世界中の消費者がこのワインに高い敬意を払っている証拠である。

あの引き込まれそうな香りの華やかさは、典型的なマルゴーのものである。

もっとも、パルメの１９８９年ものは、明らかにシャトー・マルゴーを超えているが。

パルメのワインのスタイルは、センセーショナルな香りの華やかさとブーケが特徴である。

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン55％、メルロ40％、プティ・ヴェルド3％、その他2％

（講談社『ボルドー 第３版』より抜粋）

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■メドック第３級格付けシャトー■