カベルネ・ソービニヨン１００％で造られる世界でも評判の一本！（赤で単一品種１００％で造られているのは、シリーズ、日本初登場！）

１９９５以来、アメリカで単一品種のワインを数量限定で販売。

その人気は高く、着実に伸びていた事から、ようやく、日本でも販売が開始されました。

２０００年半ばまでは、アメリカでのみ販売だった、ジェイコブス・クリーク・カベルネ・ソービニヨン、日本以外で、現在、このワインが発売されているのは、シンガポールのみだそうです。

重すぎず、軽すぎずの味わいに、ミントや葉巻、樽香、ベリーなどの香りが溶け込んで、何とも言えず、充実した味わい。

ベリーや樽から来る味わい、葉巻のような豊かさが口の中で広がり、タンニンは細やかで、今までのジェイコブス・ファンにも、新たにお試し頂く方にも、おすすめです。

『あれ？カベルネだけ、何故、他のより高いの？』

と思われる方もいらっしゃるとは思いますが、業者さん曰く、

『すいません。これだけチョット高いけど、世界共通で同じ様に少し高いらしいです。ゴメンナサイ。』

『でも！高い分だけオススメです(^O^)ｖ』

との事です。

オーク樽の使用や、瓶内熟成など、他のものよりも手間がかかるのが理由のようです。

９１年ヴィンテージからスタートした、ジェイコブス・クリーク・カベルネ・ソービニヨン。

現在までに、 世界各国のコンクールで

◆金賞　６回
◆銀賞１１回
◆銅賞１６回
◆入賞　２回

あわせて３５回の受賞歴を持ちます！

今までもジェイコブス・クリークのファンだった方、まだお飲みになった事のない方、ぜひ、飲んで頂ければ、その実力に納得！！

※香り高く、飲み口の良い中重口・中渋口

『あのイケメン英国人サッカー選手も飲んだかも？！』



２００２年のワールド・カップでのあのイケメン英国人サッカー選手人気は凄かったですし、その後も、衰えぬ人気は、ＣＭ等でも証明済み！

さて、そんなイケメン英国人サッカー選手所属のイングランド・チームが、2002年の日韓共催ワールド・カップの際に、日本の合宿先に届けるよう、オーダーしたのが、このジェイコブス・クリークの

■シラーズ・カベルネ
■シャルドネ

だったんです！

って事は…
あのイケメン英国人サッカー選手も飲んだかも？！

もしかして、普段から愛飲していたりして？

真偽は定かではありませんが、イングランド・チームが、相当数のこの２種類のワインを、宿舎宛で、注文したのは真実だそうです。

それを知った上で飲むと、ちょっといつもと違う気分ですよね。

※あのイケメン英国人サッカー選手好きのお知り合いにも、是非教えてあげて下さい。

【注】
1853年より続く豪州のトップ・ブランド。

低価格で安定したワインを産する事で広く知られていますが、飲んでみるとその名声に納得します。

軽やかな飲み口で爽やかな後口です。

ワインをあまり飲みなれていない人や、軽〜くワインを楽しみたい昼食時などには持ってこいのワインです。

力強い男性的なシラーズ品種と、エレガントでまろやかなカベルネ品種の混醸で出来た、オーク樽の香りが心地良い、シッカリとした味わい深いワイン。

この味わいなら

『世界で一番売れてる豪州ワイン！』

と言うのも納得です！

このジャコブスクリ−クのワインは、どれを飲んでも

『この値段なら値打ちがあるなぁ。』

と痛感してしまいます♪

このワインは、普段お目にかかる事の少ないグルナッシュ品種と、シラーズ品種という珍しい形での混醸で造られていますが、とても親しみやすい味わいですので、存分にお楽しみ頂けると思います。

《受賞歴の数々！》

【グリフィス・ワインショー2001】
→金賞受賞（クラス１にて）

『世界で一番有名なオーストラリア・ワイン』

と言われるのが、このジェイコブス・クリーク！

それもそのはず！！

誰に飲ましても

『素直に美味しい！』

と言ってもらいます(^O^)ｖ

試飲会をすれば一番売れるのが、このワインですｖ(^O^)ｖ

香りがスゴ〜ク華やかで、とっても心地良い。

味わいも中辛口で口当たりが良い。

そういう理由で、飲めば

『美味しいわぁ〜〜。』

と気持ちよさそうに買ってくれます。

あまり冷やしすぎない方が美味しく味わえます。

是非お試しください。

華やかな香りで、口当りの柔らかいやや甘口。

特に女性に大人気です！！

そのジェイコブスのスパークリングにロゼが加わったのは、今年の春でした。

タカムラでも本当は初回リリース時、大々的にご紹介したかったのですが、出来なかったのです。

なぜ？

輸入元様の初回入荷分を上回る注文が全国から殺到、受
注を受けれなくなるほどのパニックになったのです！

その噂はすぐ、他社の方にも流れ、早速飲んでみた営業さんが

『そりゃ、人気が出るのも無理ないわ。』

と、納得したと言うわけです。

私も実際飲んでみて、あのジェイコブスのスパークリングの味わいの

・フレッシュ感
・きめ細かさ

そのままに、

ベリーの香りがほんのり香り、しかも色合いは


超美しいピンク色！

と言う、ロゼならではの美味しさに大満足。

しかもロゼなのに価格は白の泡と変わらずと、プロからみても、

『何でうちの商品じゃないの？』

と、羨ましがってしまうのも、無理はありません。

思わず嫉妬しちゃうほど羨ましいロゼ泡、ここにあります！

モデル
冨永　愛さんもお気に入り!
（雑誌『BRUTUS誌』557号より）

《受賞歴の数々！》

【リカーランド・トップ100インターナショナル・ワイン・ショー2001】
→金賞受賞

オーストラリアを代表する赤ワイン用ブドウ品種、シラーズ。

今では、多くのプレミアム・ワインを生み出している、このシラーズから、ジェイコブスのリザーブが生まれました！

シラーズとは、シャルドネとは逆に、あまり温度では、発酵が難しくなる為、最適な温度が得られた日中に収穫します。

発酵はステンレス樽、圧搾、清澄に至るまでの期間、色、味わい、タンニンのバランスなどをチェックする為、毎日テイスティングが行われます。

一部はアメリカン・オークの新樽で、それ以外はステンレス・タンクでマロラクティック発酵を行い、発酵終了後、フレンチ・オーク及び、アメリカン・オークの新しい大樽、または、中古の大樽に入れられます。

最高２２ヶ月の熟成期間を経て、生み出されるシザーブ・シラーズ、最終チェックで、リザーブに値すると認められた樽のワインのみが、リザーブ・シラーズになる事が出来るのです。

深みがある美しい紫色の外観に、スパイシーで熟したマルベリーとプラムの香り、オークから来る、チョコレートやトースト香、深く豊かな味わいは、凝縮感のある黒果実、スパイシーさのある杉、バニラを思わせます。

口に含んでから喉を通るまでの、その味わいの豊かさ、変化に、このワインの持つ力が充分に感じられます。

今でもこの豊かなワインは、充分楽しんで頂けますが、更に５年ほど寝かせる楽しみも感じさせてくれる。

先日の実店舗の
試飲会でも大人気でした!

さすがはジェイコブス・クリークが自信を持って送り出す１本です。

※ジェイコブス・クリークが自信を持って送り出す１本です。
※豊かな凝縮感と香りの重口・中渋口

とうとう日本にもリザーブ・シリーズが上陸！

選りすぐりのブドウを使用し、各区画は、収穫の約一ヶ月前から、ワイン・メーカーにより、綿密にチェックを行います。

区画毎に、最適な条件の元、収穫されます。（シャルドネは、その新鮮さと味わい、成分が保たれるよう、気温の低い、夜間に収穫します。）

収穫されたブドウは、それぞれの個性を最後まで確認できるように、醸造過程の間、区画毎に、別々に保存するという念の入れよう。

熟成用の樽は、フレンチ・オークの新樽と、一年使用の樽を使用。この樽は、最高の樽生産者から、最上のオークを選ぶ為、毎年、フランスとアメリカに出張している、ジェイコブス・クリークの、シニア・ホワイト・ワイン・メーカーによって決められます。

こうして選ばれたオークの一部は、板のまま出荷され、オーストラリアに着いてから、ワイン・メーカーの監視の下で焼きを入れて樽に造られる物もあります。

この、リザーブ・シャルドネは、１３ヶ月間の樽熟、部分的なマロラクティック発酵と、定期的なバトナージュ（澱のかき混ぜ。こうする事により、より豊かな味わいがワインに生まれます。）が行われます。

その後、全ての樽から、個別にテイスティングが行われ、熟したメロンと、柑橘系果実の風味に富み、酵母との接触による、ソフトななめらかさ、エレガントなオークの要素がよく溶け込んでいるワインのみが最終的なブレンドに使用されます。

樽が選別されると、ワインは清澄され、濾過と瓶詰めが行われます。

こうして生まれたリザーブ・シャルドネは、豊かなメロンや柑橘類、オークや醸造過程による、クリーミーなナッツの香りと味わい、長い余韻が特徴で、今飲んでも、後、数年熟成させても楽しめる、上質のワインです。

ワイン好きの友達と、ブラインド・テイスティングで、

『これ幾らだと思う？』

なんて時、こう言うワインはピッタリですね。

妥協を許さず造り上げたシャルドネです！

※ブドウの豊かさとオークが絶妙に溶け込んだ中辛口・中口