スタッフの試飲会のとき、「うわっ旨い」「バランスいい！」
「ぜったいこれ、やろう」と満場一致で取扱いが決定したのが印象的だった、このサニークリフ。
品質に徹底的にこだわるオーナーの思いがたっぷり詰まったワインは、ベテランバイヤーたちの心を捉えました
ボルドーにも似たすばらしい気候
雨が少なく、日照時間が長い。
ボルドーに似た気候で、暑い夏にも夜には冷たい南風に冷やされ、夏の後には涼しい秋、そして厳しく湿った寒い冬。長い収穫期には、フルーティでジューシィ、ほどよい酸味をもちながらも味の濃いブドウができあがります。
彼がこのワインの造り手です。
この地域の畑の最もよい区画のブドウを使い首尾一貫した品質とヴィンテージの個性が生かされた秀逸なワインを造るべく努力を重ねました。
カベルネソーヴィニョン
| 色 | 深い赤 |
|---|---|
| 収穫時期 | 3月下旬 |
| 飲み頃 | 〜2011年 |
| 香り | 軽いシナモンの香りとともに、凝縮感のあるブラックからブルーベリーのアロマ。 純粋で力強い香りです。 |
| 味わい | 様々なベリー系果実の風味の後に暖かくやわらかなヴァニラのフィニッシュ。 滑らかで力強いタンニン長い余韻を残します。 |
| 料理 | 牛肉の料理。赤身のお肉やオリーブオイルを使った数々のイタリア料理にもよく合います。 |
シラーズ
| 色 | 深みのある赤 |
|---|---|
| 収穫時期 | 3月下旬〜4月上旬 |
| 飲み頃 | 今すぐに |
| 香り | チョコレートとシナモンのニュアンスを含んだ、熟成したプラムとレーズンのアロマ |
| 味わい | 黒系ベリー果実の豊かな風味。やわらかなタンニンと適度な余韻があります。 |
| 料理 | ローストポークやテンダーローストビーフ |
シラーズ・カベルネ
| 色 | 深みのある赤 |
|---|---|
| 収穫時期 | 3月下旬〜4月下旬 |
| 飲み頃 | 今すぐに |
| 香り | オークのクリーミーなヴァニラとスパイスのニュアンス。ブラックカラント等の黒系ベリー。 フルーツのアロマが印象的です。 |
| 味わい | ミディアムボディ、凝縮感のあるヴェリーフルーツの風味、やわらかで余韻のある豊かな果実の味わいが口中に広がります。 |
| 料理 | ローストポークやテンダーローストビーフ |
シャルドネ
| 色 | 明るい麦わら色 |
|---|---|
| 収穫時期 | 2月中旬 |
| 飲み頃 | 若いうちに楽しむのが理想的ですが、少しセラーに寝かせると、更に味わいの構成感が際立ちます |
| 香り | レモンや洋ナシのニュアンスを含んだビスケットや小麦のアロマ、構成感豊かな香りです。 |
| 味わい | 熟成したフルーツのサラダの風味と豊満で豊かなあじわい。パイ生地やカスタードアップル、ピーチの印象が口中いっぱいにひろがります。 |
| 料理 | 暖かいチキンのサラダやスパイス風味がやわらかなタイ料理など。少し冷やすといいですよ。 |
シャルドネ・コロンバール
| 色 | 淡い麦わら色 |
|---|---|
| 収穫時期 | 3月上旬〜中旬 |
| 飲み頃 | 今すぐに |
| 香り | 魅力的なマルメロの実やピーチ、スモモのアロマが印象的です。 |
| 味わい | やわらかでクリーミーな様々なフルーツの風味が口中に広がり、印象的な余韻を残しています。 |
| 料理 | チキンやアヒル、風味豊かな魚料理、ビーフストロガノフにもよく合います。 |
スパークリング・ブリュット
| 色 | 輝きのある麦わら色 |
|---|---|
| 収穫時期 | 2月上旬 |
| 飲み頃 | 今すぐに。よく冷やして。 |
| 香り | レモン、カマンベール、アップルパイ等の繊細で凝縮感のあるアロマが印象的です。 |
| 味わい | やわらかで新鮮なフィニッシュ、凝縮感のある風味が口中一杯にひろがり、とろけるような余韻がとても印象的です。 |
| 料理 | スターターとして、また新鮮なイタリア料理や魚介類、個性的なチーズでも楽しめます。 デザート、特にチーズケーキやクレームドキャラメルにもよく合います。 |
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美味しかったです。
実用品・普段使い 
家族へ 
はじめて 
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