そんな方々に、デュク・ドゥ・モンターニュはおすすめです!!
ノンアルコールなのに、シャンパンの味わい、ノンアルコールなのに、なぜシャンパンと間違われるのか!?
その秘密は製法にあります。
このノンアルコール・スパークリング・ワインは、従来のように、ジュースを混ぜ合わせ、炭酸と香料を加えて味を似せたものとは全く別の製法で作らているからです。
なんと、このデュク・ドゥ・モンターニュは、通常のワインと同じ製造方法で、ブドウ果汁から白ワインを醸造しています。
そして、出来上がったワインを低温、低圧の状態に保ちながら蒸留をして、アルコール分だけ除くという、実に手のこんだ作りをしているのです。
つまり、製法がワインの製法そっくりそのままで、アルコール成分だけ除去するという特殊な製法でつくられいるため、ワインの味わいに似せたのではなく、アルコールだけ抜いたワインそのものと言えるでしょう。
だから、説明をしなければ、ノンアルコールだと気付かない方が多くいるのも無理はありません。