サトウ・ワインズ
　


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カテゴリトップ > ニュージーランドワイン > ニュージーランド（カ〜ソ） > サトウ・ワインズ


サトウワインズロゴ
サトウワインズからサトウ嘉晃さんご来店

そして、２０１１年７月１２日店長ハダノリはニュージーランドにあるサトウさんのワイナリーにお邪魔してきましたヽ(´▽｀)/ 佐藤さんと店長ハダノリ

しかも、サトウご夫妻のおたくで、ご飯までいただいちゃった（＞＜）

サトウワインが日本でリリースされた時に日本にはいなかった私は、始めてのテイスティング。

正直、、、、、
びっくりした！！！

オーガニックぶどうから、添加物をまったく加えず（もちろん亜硫酸ゼロ）ぶどう本来の持つ力と佐藤さんの腕が生み出したピノノワール。 絶品です。

美味しかった！！！ご飯も、ワインも！！！ このご恩は、販売で返します (笑)


サトウワイン訪問写真

小山さんのKOYAMA WINES、楠田さんのKUSUDA WINESそして第３の日本人が作るニュージーランドワインがリリースしました。

佐藤嘉晃さんの作る『Sato Wines』

佐藤嘉晃さんは、大手銀行を１２年勤務の後、ワイン造りの為２００６年にニュージーランドへ。『フェルトン・ロード』でワインに関する事を学び、現在『マウント・エドワード』のワインメーカーを勤めています。

ニュージーランドだけでなくその他、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾー、アルザスのドメーヌ・ピエール・フリック等様々な国でその土地のワイン造りを吸収。その力をマウント・エドワードに生かすと共に、２００９年遂に自身のブランドとなる『Sato Wines Ltd.』を設立します。

Sato Winesでは、ピノノワール２種類とリースリングを少量生産。 初リリースとなる今回入荷の２００９年、今回日本に初上陸を果たしたのは２種類のピノノワール。


サトウワインズピノノワールランソリット[2010]SatoWinesPinotnoirLinsolite[2010]△

サトウワインズピノノワールランソリット[2010]SatoWinesPinotnoirLinsolite[2010]△

【15%OFF】　
サトウ ワインズ　ピノノワール ランソリット[2010] Sato Wines Pinot noir Linsolite[2010]△








やや濃い色調。新樽からくるロースト香りとほのかな土っぽい香り。すでに熟成を経たような酸化臭がほのかに浮き立つ。ミディアムボディで、ドライで、少し乾いたフィニッシュ。

時間とともに空気に触れると、ロースト香は抜け、膨らみが出て、バランスよくなり、魅力的に。このワインは開栓後、デキャンタするか、またはグラスに注いだ後、しばらくスワリングしてから飲みたい。「ランソリット」とは仏語で「奇妙な、風変わりな」という意味。

セントラル・オタゴ地方ローバーン地区、ダンスタン湖の西側、クロムウェルの北25kmの標高275mにある畑。自然酵母で100%全房発酵。20-25日間醸してそのままマロラクティック発酵（バクテリア添加無）。熟成用の樽はトロンセ中心(35-55%)の樽を使って15ヶ月間熟成。その後さらに澱引きしてステンレスタンクで一ヶ月熟成し、ろ過・清澄無しで瓶詰め。クローンは主にエイベル。

100％全房発酵/100%MC/新樽50％/生産量２樽。
（So2は瓶詰め前にわずか15ppmのみ添加。醸造過程で一切無添加）
Sato Wines Pinot noir Linsolite[2010]
Vineyard Locations: ニュージーランド/セントラル・オタゴ
Varieties:ピノノワール
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/中口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -


ワインメーター
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商品番号  11685-000
希望小売価格8,242円 (税込) を
オンライン特価7,035円 (税込) 送料別
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サトウ ワインズ リースリング[2011] Sato Wines Riesling Petillant Naturel [2011]△








Sato Wines Riesling Petillant Naturel [2011]
Vineyard Locations: ニュージーランド/セントラル・オタゴ
Varieties:リースリング
Bottle Size: 750ml
Category: 白/中口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -


ワインメーター
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商品番号  11687-000
希望小売価格3,570円 (税込) を
オンライン特価3,390円 (税込) 送料別
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サトウワインズピノノワール[2010]SatoWinesPinotnoir[2010]△

　
サトウ ワインズ　ピノノワール[2010] Sato Wines Pinot noir[2010]△








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Sato Wines Pinot noir Linsolite[2010]
Vineyard Locations: ニュージーランド/セントラル・オタゴ
Varieties:ピノノワール
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/中口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -


ワインメーター
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商品番号  11688-000
希望小売価格5,460円 (税込) を
オンライン特価4,704円 (税込) 送料別
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サトウワインズリースリングペティアンナチュレル[2010]SatoWinesRieslingPetillantNaturel[2010]△

サトウワインズリースリングペティアンナチュレル[2010]SatoWinesRieslingPetillantNaturel[2010]△

　
サトウ ワインズ リースリング　ペティアン　ナチュレル[2010] Sato Wines Riesling Petillant Naturel [2010]△








初リリースのリースリング！しかもペティアンという事で微発泡ワインに仕上げている珍しいタイプ。
Sato Wines Riesling Petillant Naturel [2010]
Vineyard Locations: ニュージーランド/セントラル・オタゴ
Varieties:リースリング
Bottle Size: 750ml
Category: 白/中口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -


ワインメーター
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商品番号  10447-000
オンライン特価3,528円 (税込) 送料別
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サトウワインズピノノワールランソリット[2009]SatoWinesPinotnoirLinsolite[2009]△

サトウワインズピノノワールランソリット[2009]SatoWinesPinotnoirLinsolite[2009]△

　
サトウ ワインズ　ピノノワール ランソリット[2009] Sato Wines Pinot noir Linsolite[2009]△








やや濃い色調。新樽からくるロースト香りとほのかな土っぽい香り。すでに熟成を経たような酸化臭がほのかに浮き立つ。ミディアムボディで、ドライで、少し乾いたフィニッシュ。

時間とともに空気に触れると、ロースト香は抜け、膨らみが出て、バランスよくなり、魅力的に。このワインは開栓後、デキャンタするか、またはグラスに注いだ後、しばらくスワリングしてから飲みたい。「ランソリット」とは仏語で「奇妙な、風変わりな」という意味。

セントラル・オタゴ地方ローバーン地区、ダンスタン湖の西側、クロムウェルの北25kmの標高275mにある畑。自然酵母で100%全房発酵。20-25日間醸してそのままマロラクティック発酵（バクテリア添加無）。熟成用の樽はトロンセ中心(35-55%)の樽を使って15ヶ月間熟成。その後さらに澱引きしてステンレスタンクで一ヶ月熟成し、ろ過・清澄無しで瓶詰め。クローンは主にエイベル。

100％全房発酵/100%MC/新樽50％/生産量２樽。
（So2は瓶詰め前にわずか15ppmのみ添加。醸造過程で一切無添加）
Sato Wines Pinot noir Linsolite[2009]
Vineyard Locations: ニュージーランド/セントラル・オタゴ
Varieties:ピノノワール
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/中口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -


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商品番号  07593-000
オンライン特価8,242円 (税込) 送料別
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