「こんなものが残っていたんだ！」というような逸品がでてきました。

　フランソワ・ゴヌーから、
　たっぷりと熟成を重ねたマールを4ヴィンテージご紹介いたします。
　
　数世紀前にコート・ドール県に移住してきたというこちらのゴヌー家ですが、
　「フランソワ・ゴヌー」当主のフランソワ氏は、15歳の時からブドウ畑の開拓を
　始め、伝統と近代的手法とをうまくミックスさせながら、ワイン造りの
　腕を磨いてきたそうです。
　フランソワ氏の父・ヘンリ氏も、著名なブドウ栽培者として名を馳せていたと
　言われており、この父からの教えも、フランソワ・ゴヌーのワインの中に
　脈々と受け継がれているのでしょう。

　さらに1974年から2004年の30年もの間、コート・ドール県の「ブドウ栽培業者
　委員会」の責任者を務め上げてきたともいうフランソワ氏。この経歴からも、
　氏が持つ「ブドウ一筋」の心意気が伝わってきます！
　現在では、娘のクローディンヌさんと共にドメーヌを切り盛りするフランソワ氏ですが、
　この娘さんとのタッグによって、「男性的なたくましさ」と「女性的なエレガントさ」が、
　うまい具合にワインに表現されていると言われています。
　
　ドメーヌでは除草剤は使用しておらず、年間を通して厳しい剪定・摘芽・製枝が
　行われた後、収穫も全て手作業で進められるとのこと。
　「人の手はブドウ畑から醸造所までのオーケストラであり、完璧に達するには
　長い年月による経験と探求が必要」との言葉からも、当ドメーヌの真摯な姿勢が
　見て取れますね。

　ブルゴーニュの伝説のヴィンテージ1949年を筆頭に、
　1959年・1966年・1978年のご紹介と相成りました。

　ブルゴーニュ伝説のビンテージとも
　いえる１９４９年のブドウを使って作り上げたマールドブルゴーニュ！
　ブルゴーニュファン垂涎の品ですが、
　１９４９年産ともなれば
　もはや遺産的アイテムと言っても過言ではありません。
　
　そんな貴重なマールを少量ですが入荷することができました。　　
　ワインももちろんですが、蒸留酒においてもオールドのものは、
　求めてもそう簡単に手に入るものではありません。
　お酒との出会いも一期一会。　
　ぜひこの機会を逃さないようにしてください！