ベーコン巻きミニ(かまぼこ職人が一本一本手造りで巻いていきます。 フライパンなどで軽く炒…
 


若松屋は真心こめた手作りで百余年。自慢の味を伊勢志摩よりお届けいたします。
若松屋楽天サイト
トップページ商品一覧会社概要レビューお支払・送料メルマガ登録買い物かご
伊勢神宮のお膝元
老舗かまぼこお試しセット 初めての方にオススメ!
まずはお試し!
老舗蒲鉾お試しセット
特別価格
2,300

(送料込)
つまみ揚げセット 同梱人気No.1!
6つの味のさつま揚げ
つまみ揚げセット
特別価格
1,980
(送料込)
六月限定店長オススメ 月替り蒲鉾入り!
今月だけのオリジナルセット☆
ポイント2倍♪
六月限定
店長オススメセット!

特別価格
2,500
(送料込)
大人のさつま揚げセット
若松屋 商品検索
月替りかまぼこ
うに湯葉蒲鉾
御用途別贈り物
かまぼこ詰合せ
御祝
同梱オススメ一覧
商品一覧
送料込みセット
伊勢かまぼこ
伊勢はんぺい
さつま揚げ
細工かまぼこ
笹かまぼこ
ギフト・御祝
伊勢志摩名産
お惣菜
価格帯で探す
1000円以下
1,001円〜2,000円
2,001円〜3,000円
3,000円以上
モバイルで購入
QRコード
震災による配送について
イベント・紹介
訳有りページ
オークション
若松屋ブロク
簡単レシピ
キースレシピ
人気ランキング
2012年4月集計
データ更新:5月1日(火)
第1位
つまみ揚げセット
第2位
ひりょうず・チーズ
つまみ揚げセット
第3位
老舗かまぼこセット
第4位
若松屋大人気セット
第5位
伊勢うどん三人前
環境への取組み
海づくりプロジェクト
インフォメーション
かまぼこ体験工房
おかげ横丁
カテゴリトップ > 若松屋伝統の味 > 細工かまぼこ(細工蒲鉾)
カテゴリトップ > 同梱オススメ商品一覧







■「食べている人が、感動する商品を造りたい。」そう語るベーコン巻きミニ担当:職人岩井厚。


■炉で蒸す前のベーコン巻きミニ。


■すまきで巻いた状態。この作業がないと、商品として使えない物になってしまう。


■蒸したてのベーコン巻きミニ。すり身の膨張が横に逃げていることがわかる。

ベーコン・かまぼこ・チーズ。この三つの具材で造られる一見もの凄くミスマッチなベーコン巻きミニ。
この商品は職人の確かな感性と豊かな発想から考案された新しい蒲鉾です。
ネリモノの老舗:若松屋が造る商品ですから、味に申し分はございません。しかし、ベーコン巻きミニは一つだけ欠点がございます。


それは製造に時間がかかること。


製造方法は企業秘密なのでお見せすることはできませんが、ベーコンは油で滑りやすく、すり身は粘りがあり手から離れず、チーズは巻くときにずれたりするので、一つ一つの作業がとても難しいのです。




時間をかけて一つずつ巻いたベーコン巻きミニを、ラップで包装し、蒸す準備をします。ここでさらにひと手間。
すり身は蒸すと膨張するため、このラップのまま蒸すと丸く膨れ上がってしまい、商品としての価値を無くしてしまいます。


ここで登場するのが「すまき」です。


「すまき」でしっかり縛ることで、膨張する力を横方向だけに逃がします。すまきで巻いた状態のベーコン巻きミニを、炉の中で蒸していきます。


蒸すこと一時間。


ベーコン巻きミニの完成です。すまきで巻いたので、すり身の膨張する力は横へ移動し、綺麗な棒状になりました。
アツアツのベーコン巻きミニを扇風機の前で冷却して完成です。



ベーコン巻きミニは、そのままでもお召し上がりいただけますが、簡単にひと手間加えるだけで驚くほど美味しい逸品に変わります。この食べ方で是非お召し上がり下さい。



[1]熱したフライパンの上に油を少量入れ、フライパンに馴染ませます。その後、ベーコン巻きミニを切らずに丸ごとフライパンへ。
※食べやすい大きさに切ってから炒めていただいても構いませんが、薄くスライスするとベーコンの部分が炒めにくくなるので、なるべく厚めに切ってください。


[2]転がすようにベーコンの部分を焦げ目が付く程度に炒めて下さい。


[3]その後、ブラックペパーやコショウなどで味付けしていただいて完成です。



職人の声:岩井厚

ベーコン巻きミニの製造・品質管理は私が一人で一貫して行ないます。たくさんのご注文をいただいたときは、朝から夕方まで作るときもあります。私自身がこの商品のトリコですので、造るときの愛情はどの職人達にも負けません。
ネリモノを愛している方、また興味をもたれたたくさんの方に食べていただければ光栄です。




ベーコン巻きミニは高級品。
他店では味わえない完全受注生産の逸品!


ベーコン巻きミニ


ベーコン巻きミニ


かまぼこ職人が一本一本手造りで巻いていきます。
フライパンなどで軽く炒めていただくと、
さらに美味しくお召し上がりいただけます!
ベーコン巻きミニ

内容 150g
包装形態 真空包装
賞味期限 発送日から15日間
※真空包装開封後はお早めにお召し上がりください
保存方法 要冷蔵10℃以下
アレルギー 小麦、卵白、乳
配送方法 ヤマトクール便
送料 840円(北海道・沖縄・一部離島は、+500円)
用途 おせち蒲鉾│おつまみ│おやつ│お弁当│飾り付│
お召し上がり方 真空包装開封後、お好みの大きさにお切り下さい。そのままお召し上がりが可能です。
表面を軽く焦がす程度に焼いていただくと、よりいっそう美味しくなりますよ♪


商品番号  b05a
通常価格630円 (税込) 送料別
個数   
お気に入りに追加
 レビューを見る(28件)  書く
 ケータイにURLを送る


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(28件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.64

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2012年04月29日

 美味いんだけど…

チーズ大好きなんで、買ってみました。(レビューも良かったし…)おかずぢゃありませんね…つまみです…今度買ったら、酒のつまみにします♪ 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

大阪天才中年2884さん 40代/男性

評価4.00

投稿日:2011年12月27日

 お正月用ですので楽しみです(^-^)

伊勢の老舗かまぼこ店若松屋さん。以前からお名前は知っておりましたが、まだいただいたことがありませんでした。今回やっと機会に恵まれ、お買い得セットと合わせてこちらのベーコン巻きミニも御購入させていただきました。お正月用ですのでまだ味見はしておりませんが楽しみにしております。星4つはそのためです。若松屋さんは星5つですね。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

ピーチ1001さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2011年11月23日

ソーセージみたいで美味しかったです。カリカリに焼いた方がより美味しいように思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


同梱案内
同梱案内
同梱案内

若松屋と言えば九種類の具材を入れた横綱さつま揚げ 『伊勢ひりょうず』

伊勢ひりょうず【四個入】
伊勢ひりょうず【4個入】
通常価格1,200円(税込)
チーズ棒
チーズ棒ミニ【5本】
当店通常価格1,050円(税込) のところ
特別割引価格980円(税込)
大鯛かまぼこお祝いセット
大鯛かまぼこ
お祝いセット
通常価格3,361円(税込)
ベーコン巻きミニ
ベーコン巻きミニ
通常価格630円(税込)

【ご注意ください】若松屋からのメールのご案内について
ご登録頂いたアドレスへご注文受付のメールが、お届けできないというケースがございます。 
ご注文直後に楽天より送られるメールとは別に、若松屋からのご注文受付メールが届いているかどうか、必ずご確認ください。
(ご注文受付メールには2日ほどお時間を頂く場合がございます。)

<<ご注文受付メールが届かない場合>>
若松屋のお問合せアドレスまで、正しいご連絡先を明記の上、ご連絡ください。
3営業日以内にこちらからのご返信がない場合は、メールが何かの原因で削除されている可能性がございます。
その際には、お手数ではございますが、お電話にてご連絡頂けますようお願い申し上げます。

■配送について [詳しくはこちら] ■お支払方法 [詳しくはこちら]
●配送料金
エリア 北海道 本州・四国・九州 沖縄・一部離島
送料込み商品と
同梱の場合
500円 無料 500円
10,000円未満
お買い上げの場合
1,340円 840円 1,340円
10,000円以上
お買い上げの場合
500円 無料 500円
15,000円以上
お買上げの場合
無料 無料 無料
※1配送先毎の送料となります。

●発送からお届けまでの日数
エリア 予定日数
北海道 2〜3日
東北 翌々日以降(一部翌日)
関東・信越 翌日(一部午後以降)
中部・北陸 翌日
関西 翌日
中国・四国 翌日の午後以降
九州 翌日の午後以降(一部翌々日)
沖縄 2〜3日
※お届け日は、ご注文日から4日後以降にてご指定可能です。
※市場の漁獲量や天候・交通事情等により、遅れる場合がございます。予めご了承ください。
※ネットでのご注文はすべて配送のみとさせて頂いております。

●お届け時間帯
 下記時間帯より、ご指定が可能です。
 

●配送会社・形態
 ヤマト運輸のクール宅急便でお届けいたします。

 
●クレジットカード【1回払いのみ】)
 VISA・MASTER・JCB・AMEX

●銀行振込 【前払い・振込手数料お客様負担】
 
 ジャパンネット銀行本店営業部
 【店番号】 001
 【口座番号】 普通 5535807
 【口座名】 ユ)ワカマツヤ
 ※発送日の2日前までにお振込みください

●代金引換 【ヤマト運輸・
代引手数料当社負担
 
■お問い合わせについて
お気軽にお問い合わせください。
 【フリーダイヤル】 0120-31-1722
 【TEL】 0596-31-0123
 【FAX】 0596-31-0124
 【MAIL】 メールを送信する

 【営業時間】 8:00〜16:30(年末年始除き年中無休)
 ※楽天ショップからのご注文は 
365日24時間 いつでも承っております。

商品未着等のお問い合わせについては、下記をご利用ください。
 【ヤマト運輸サービスセンター】 0120-01-9625
■店長からごあいさつ
ようこそ若松屋へ!店長の美濃(ミノウ)です。
本物のネリモノの美味しさを、ぜひ皆様へお届けしたいと思っています。
職人の手作りにによる、こだわりの味。
ぜひご賞味ください!

●美味しいかまぼこができるまで
有限会社若松屋
〒516-0003
三重県伊勢市下野町653-9
【店舗運営責任者】 美濃松謙
【TEL】 0596-31-0123
【FAX】 0596-31-0124
河崎本店 おかげ横丁店 鳥羽店 下野工場店
copyright(c) WAKAMATSUYA all rights reserved.