モンドセレクションとは 　「モンドセレクション（MONDE SELECTION）」は、世界の酒類や食品などの中から優れた 　商品を見いだすことを目的に、1961年から開催されている国際的な品評会で、ベルギー 　のブリュッセルに本部を置いています。酒類や食品などの部門ごとに審査が行われ、 　「最高金賞」「金賞」「銀賞」「銅賞」が授与されます。

■鳳麟（ほうりん）純米大吟j醸が5年連続「最高金賞」を受賞

月桂冠の最高級クラスの日本酒「鳳麟純米大吟醸」（720ミリリットルびん詰）が、「モンドセレクション・2010年」のスピリッツ・リキュール（Spirits and Liqueurs）部門で「最高金賞」（Grand Gold Medal）を受賞しました。 鳳麟の「最高金賞」受賞は2006年、2007年、2008年、2009年、2010年の5年連続となります。 　←「鳳麟純米大吟醸」（720ミリリットルびん詰）が受賞した 　　　「モンドセレクション・2006年」最高金賞の楯

■鳳麟の醸造

・原料米 酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合50％まで磨いて使います。麹づくりに使うのは山田錦です。米粒が大きく、心白と呼ぶ米の中心部は不透明でうるんだようになっており、デンプンが粗く詰まっています。蒸した米粒の中まで麹菌を食い込ませた突破精型の麹を造りやすく、米のデンプンやタンパク質の分解を適度にバランスよく進めるもとになっています。もろみの仕込みに用いる五百万石は、まろやかで比較的すっきりした酒に仕上がり、山田錦同様、大吟醸酒や吟醸酒を造るのに適した米といわれています。 ・発酵期間 一般酒の場合は20日ほどですが、鳳麟純米大吟醸は約35日かけて、もろみを熟成させます。発酵温度は6度から11度の低温で経過させます。ブドウ糖をアルコールに変えるはたらきをする酵母にとっては過酷な低温で、長期間かけてゆっくり発酵させることによって、香りと風味がじわじわと醸し出されていきます。

ご贈答品の発送形態について

ご贈答用包装について 宅配便で直接お届け先様へ届ける場合 お客様が手渡しでお届け先様へ お持ちになる場合 宅配便で直接お届け先様へ届ける場合は、簡易包装（一部のみ包装）でのお届けとなります。 ※ご注文者様とお届け先様が違う場合で、ギフト配送をご希望の場合は、簡易包装でお届けとなります。 ※但し、名入れ酒「桐箱入り」の商品は、宅配便で直接お届けする場合でも完全包装にてお届け致します。 お客様が手渡しでお届け先様へお持ちになる場合は、完全に包装し、さらに汚れ防止の為の二重包装にてお届け致します。 ※ご注文者様とお届け先様が同じで、ギフト配送をご希望の場合は、完全包装、さらに汚れ防止の為の二重包装にてお届け致します。 　　　　ご自宅用（自家消費用）にご利用の場合 　ご自宅用（自家消費用）にご注文の場合は、環境に配慮し、簡易こんぽう 　（使用済ダンボール・包装なし）でのお届けとなりますので予めご了承ください。 　発送形態の選択方法 　　「 買い物かごに入れる」ボタン上の 「発送形態」より 　　★ 無料1本化粧箱入り　（包装なし）か 　　★ 無料1本化粧箱入り　（包装あり）か 　　★ 有料2本入り化粧箱か 　　★ 有料3本入り化粧箱をお選び頂いてから、 　　「買い物かごに入れる」ボタンを押して下さい。 　敬老の日ギフトにご利用の場合 　　敬老の日ギフトにご利用の場合、備考欄に「敬老の日ギフト」とお書き込み下さい。 　　敬老の日ギフトには、敬老の日用メッセージカードを商品に添付致します。 　　メッセージが御座いましたら、ご注文時備考欄にメッセージをお書き下さい。 　　特にご指定がない場合は、 　　 「祝・敬老　いつまでもお元気で」 のメッセージをお付けします。 　その他ご不明な点が御座いましたら、お気軽にお問合せ下さい。 　お問合せメールアドレス wadaya@guitar.ocn.ne.jp 　TEL 0766-21-0009　IP電話　050-3768-8379 　FAX 0766-21-8773