1966年カンティーナ・ヴァルティドーネ協同組合は誕生しました。会員はブドウ栽培者だけで組織されています。

会員には奨学金を与え、代わりに会員は細心の注意を払い、ブドウを高品質なものへと育てます。ブドウの価格は量（ボリューム）ではなく、味・におい・色などの構成要素を加味しながら、その品質によって決まります。

あくまでも原料であるブドウを高品質なものにするために、会員には技術援助も行っており、耕作のさまざまな段階で会員に助言を与えています。

また、ヴァルティドーネ協同組合は、最新技術への投資を惜しみません。このように協会の全面的バックアップを受けた高品質なブドウによって、ヴァルティドーネのワインはできあがるのです。



●グラン・キュヴェ
【タイプ】白/辛口/発泡性
【品　種】シャルドネ種、ピノ・ネロ種
シャルドネとピノ・ネロから造られたグラン・キュヴェ。ピノ・ネロ[Pinot Nero]とは、フランスでいうところのピノ・ノワール[Pinot Noir]に相当します。シャルドネとピノといったらシャンパーニュを彷彿させる黄金の組み合わせ！グラスに注ぐと、色合いは麦わらを彷彿させる明るい黄色。持続する素晴らしい泡立ちが、シャンパンを想わせます。甘い蜜のアロマに情熱的なブーケ。粘り強くて複雑なイースト香からは、ふっくらと香ばしいトーストが目に浮かびます。まるい果実味がフレッシュでありながらも、柔らかなふっくらとした口あたりは、飲んでホッとします。食前酒として飲むのにピッタリな癒し系スパークリングです。よく冷やしてお飲みください。

●ペルラ・ロゼ
【タイプ】ロゼ/辛口/発泡性
【品　種】ピノ・ネロ種
赤ワインに用いられるブルゴーニュ原産のブドウ品種、ピノ・ノワールと同じ品種から造られたロゼ・スパークリング！日本では入手困難なスパークリングワイン。ピノ・ネロ[Pinot Nero]は、フランスの葡萄品種でいうとピノ・ノワール[Pinot Noir]に相当します。そのピノ・ネロから造られたワインは、オレンジがかったピンク色♪ミネラル感豊かな香りで、口あたりには「ほんのりとした甘さ」と酸味を感じることができます。マイルドでおいしいロゼ・スパークリングです！


●レアルタ
【タイプ】白/辛口/発泡性
ラベルに“ブリュット”（辛口）と表示された、フルーティで香り高いドライなスパークリングワインです。辛口と言ってももちろん唐辛子のように辛い訳ではなく、雑味のないすっきりした味わいで、いろんなお料理と幅広く合わせやすいタイプです。
特に魚の前菜とよく合います。




●プラネット
【タイプ】白/辛口/発泡性
【品　種】オルトゥルーゴ種・マルバシア種
陽気なイタリアの空の下で育った「オルトゥルーゴ」と、「マルバシア」を組み合わせることによって、透明感のある淡黄色のワインが出来上がります。
ラベルには“エクストラ・ドライ”（超辛口）の表示がありますが、花のような甘い香り、柔らかさが楽しめる、初心者にもオススメできる親しみやすい味わいです。
食前酒としておすすめ！