■毎ヴィンテージの高評価！ ■お年賀・ご進物に！ ■ブルゴーニュ　安心の生産者ルイ・ジャド ■高評価お手ごろ送料無料セット ■パルミナ　日本初上陸のアルネイス！！ ■期待の2009年入荷しました！ ■先人の思いをワインに ■果実味にエレガントさを求めて ■海からくるミネラル ■ギフトボックス入り！ご進物に！ ■あの葡萄園がスパークリングになった ワイン専門店 Vin du 268（にろや） 【目次】 ▼新入荷情報 ▼送料無料のワイン ▼リキのピックアップ 営業のご案内 営業時間 AM10時〜PM8時 　定休日、営業時間外のご対応のメールは、翌営業日にさせて頂きます。 　実店舗もお休みとさせて頂きます。 　火曜日はのお電話は、店のことが分からない者が出ます。ご了承くださいませ。 ←色は定休日 （毎週火曜日） （産地別） その先は生産者別 　フランス 　|-ボルドー 　|-ブルゴーニュ 　|-シャンパーニュ 　|-アルザス 　|-ラングドック 　|-南西地方 　|-コート・デュ・ローヌ 　|-ロワール 　|-プロヴァンス 　|-仏産スパークリング 　スペイン 　ポルトガル 　イタリア 　|-シチリア島 　ドイツ 　オーストリア 　アメリカ 　|-イガイ・タカハ 　|-カリフォルニア(A-M) 　|-カリフォルニア(N-Z、0-) 　|-オレゴン州 　|-ワシントン州 　メキシコ 　チリ 　アルゼンチン 　オーストラリア 　ニュージーランド 　南アフリカ 　日本 　インド |-その他の国々 --- |-ビール |-ワイン用品 |-専門誌「ワイン王国」 |-送料無料セット --- 【価格別】検索結果 ★ 〜1500円赤 ☆ 〜1500円白 ★ 〜2500円赤 ☆ 〜2500円白 【代表品種別】検索結果 []赤 ピノ・ノワール []赤 カベルネ・ブレンド []白 シャルドネ ◇ スパークリング 　　他検索はこちらに 【カテゴリ一覧】 ギフトについて 無料の範囲で 真心込めて ラッピング 「のし」をご希望の際には箱を、お買い求めください。 単品販売は致しません。 　■１本布張り化粧箱 　■２本布張り化粧箱 eロバートパーカー オンライン・ジャパン メンバー加盟店 営業時間 AM10時〜PM8時 月4通を目標に こぼれ話的四方山メルマガ ← ワイナリー訪問記 ・オレゴン訪問 　出会いもいっぱい ・ポルトガル訪問 　大西洋に孤島に直撃 ・スペイン訪問 　感動的な出会いが・・ 　そんな 　　　店長の部屋 カテゴリトップ > イタリア > マァジ（ヴェローナの試金石） ヴェネト・ワインの最高峰アマローネ 　←イタリア・ヴェネト州 　16世紀なかばまで、世界で最も繁栄した都市であったイタリア北部ヴェネツィアを州都とする、ヴェネト州は、多彩な食文化を育む一方で、内陸の肥沃なポー平原の豊かな恵みを受け、ヴァルポリチェッラの代表アマローネやソアヴェなど秀逸なワインを作り続けている地域です。 　生産者MASI 　ワイン造りにおいてヴェネトの在来品種と伝統的な醸造法にこだわりながらも、一方で革新的な発想でその伝統を現在に蘇らせ、常に最高級のヴェローナワインを造り続けて来ました。 　ダンテの生み出したセレーゴ・アリギェーリ家の由緒ある畑を管理すると共に、伝統的な「アパッシメント」1960年には伝統的なワイン醸造技術「リパッソ」を復活させ特許を得ています。 　また、アマローネとレチョートの生産に特化しており、歴史的な「アパッシメント（ブドウの陰干し）」という技術を使って、異なる7種類ものワインを造る唯一のワイナリーとして世界的名声を獲得してきました。 　そのうち５種類は1950年代初頭からマァジが選び抜いてきた単一畑（クリュ）のものです。 　今やヴェネトとイタリアを代表するワイナリーと言えます。 　MASIの歴史 　マァジ社の歴史は、まさに葡萄畑の歴史です。 　社名の由来は、Vaio dei Masi　（ヴァルポリチェッラのクラシコ地域にある、ネグラール谷のマァジという峡谷）から来ています。 　ここで18世紀の終わりに現在のマアジ社のオーナーであるボスカイニ家が最初のブドウ畑を購入して以来、継続的かつ慎重にブドウ畑を広げて来ました。 　これらのブドウ畑は、ヴァルポリチェッラ、バルドリーノ及びソアヴェのクラシコ地域における歴史的な重要性、土地の特性によって、選ばれたものです。 　（右画像現当主サンドロ・ボスカイニ氏） 　ヒュー・ジョンソンはマァジを「ヴェローナ・ワインの試金石」と評しています。 公式HP インポーター日欧商事さん参照 Vin du 268 大西 力 すべて | 通常商品 | オークション | 共同購入 | プレゼント 1件〜5件 (全 5件) [2006] コスタセーラ　アマローネ　クラシッコ　/ マァジCostasera Amarone classico / Masi 6,720円  税込、送料別、 在庫なし ［2006］レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ　アマビーレ・デッリ・アンジェリ・クラシコ / マァジRectioto della Valpolicella Classico Amabile degli ANGELI / Masi 6,510円  税込、送料別 [2007] カンポフィオリン / マァジ Campofiorin / Masi 2,415円  税込、送料別   [2005] グランダレッラ　アパッシメント / マァジGrandarella Appassimento / Masi 3,759円  税込、送料別、 在庫なし [2007] マジアンコ / マァジ　Masianco / Masi 1,890円  税込、送料別、 在庫なし   1件〜5件 (全 5件) すべて | 通常商品 | オークション | 共同購入 | プレゼント ※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容（価格、在庫表示等）とは異なる場合がございます。ご注意ください。 ※ 通常商品　 予約商品　 定期購入商品　 頒布会商品　 オークション 共同購入 プレゼント 用語解説特集 　アパッシメント（ブドウの陰干し) 　The Appassimnet Technique 　「アパッシメント」はローマ時代からヴェローナ地方で広く行われてきました。 　何世紀もの間半乾燥のエキス分の高まったブドウを使って二つの異なるワイン*が進化してきたことを説明する歴史上、考古学上、文学上の記述を今でも見つけることができます。 　二つの異なるワイン*は共に赤ワイン 　　「アマローネ」は辛口ワイン 　　「レチョート」は甘口ワイン 　それは風通しの良い部屋で手摘みのブドウを専用の竹製のラックで秋の収穫から2月中旬頃まで陰干し。 　ブドウは重量が30〜40%減り、貴腐菌の作用により香りが増し、糖度が濃縮され、ワインに豊かなフレーバーとエレガントなタンニンを醸し出す方法なのです。 　マァジは、気候・土壌条件ともに似通った他の地域における固有品種にも「アパッシメント」の技法を適用し始めていきました。（トップへ） 　リパッソ（二重発酵） 　The Double Fermentation Technique 　ヴェネトに古来から伝わるワインの製法。 　発酵させたワインを、軽く圧搾した陰干しブドウに注ぎいれる。凝縮された糖分とアロマを持つ陰干しブドウは、圧搾されるとすぐに二次発酵を始め、ワインにエレガントさと甘いタンニンを誘発し、よりしっかりしたストラクチャーと骨格を造る。これにより新しいフレーバーと香りが生まれ、アルコール度が高く、色素、エキス分、柔らかいタンニンが豊富なワインが生まれる。 　この伝統的技術を現代に蘇らせたのがマァジ。 　ここから「スーパー・ヴェネシアン」ワインの傑作が数多く生まれる。（トップへ） インポーター日欧商事さんより 　友達にメールですすめる 　お気に入りページに追加

お酒は、二十歳になってから！未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 火曜定休日は、出荷できません。どうかご了承くださいませ。 〜　Vin du 268　のお約束事　〜 お支払いについて 個人情報保護について Vin du 268 お客様の個人情報（お名前、ご住所、電話番号、 メールアドレス等）を当店営業の目的外に使用したり、 第三者に譲渡することは、一切いたしません。 定温セラーで保管の ワイン達が 皆様のご注文を お待ち申し上げます。 ご質問はこちらへ、 配送・送料について 営業日＆時間の案内 １３時までのご注文なら即日出荷！火曜を除く 配送先1ヶ所（12本まで）につき １0,500円以上お買い上げで送料半額(\315) 21,000円以上お買い上げで送料無料 ご注文後の確認メールにて修正いたします。 クール代金は別途￥210を頂戴いたします。 くわしくは　こちら　へ 〒651-1501 神戸市北区道場町道場128　TEL:078-951-2324 FAX:078-951-2435 E-mail:vindu268@crushpad.jp 毎週火曜定休　定休日はメール、発送はお休み 営業時間10：00〜20：00 実店舗の地図はこちら 　「新入荷・オススメ」など情報満載！メルマガのご登録は こちら