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愛玉子(オーギョーチ・オーギョーチィ)5缶セット


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商品番号  ts-030907-04
価格1,750円 (税込 1,890 円) 送料別
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愛玉子(オーギョーチ・オーギョーチィ)とは

台湾の夜市の屋台でおなじみのデザート・愛玉子(オーギョーチ・オーギョーチィ)。
爽やかな味と食感がうれしい、薄い黄金色のゼリーです。
子どもから老人まで幅広い年齢層に愛されている伝統的な台湾スイーツです。

オーギョーチの原料

愛玉子(オーギョーチ・オーギョーチィ)の原料は、
愛玉というというのは台湾でしかとれない果実。
その種子を布に包んだものを水のなかで20〜30分もんでいると
ゼリー状に固まってくるという、ちょっと不思議なデザートなのです。

昔は愛玉の実や乾燥の種を市場で買ってきて家庭でも作られていましたが、
現在では缶詰になったものが発売されるようになって、
より手軽に楽しめるようになりました。

暑いときにはオーギョーチ

台湾の伝統的なスイーツ
愛玉子
高温多湿な台湾の夏を元気にのりきるためには、なくてはならないものなのです。
ここ数年、暑さの厳しい日本の夏にもピッタリなデザートなのです。

オーギョーチ レシピ

缶詰から取り出し、食べやすい大きさにカット。
そのものはとても薄味なのでシロップをつくります。

一番簡単なのは、氷を入れた砂糖水に100%レモン果汁を少々加えたもので、
好みで黒蜜を入れてもOK。
サッパリした甘さに仕上げることが愛玉子らしい味にするポイントです。


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