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オーパスワン [2011] 750ml 赤ワイン【コク辛口】【6本ご購入で木箱付き】【送料無料】【ワイ…

カテゴリトップ > その他のワイン > カリフォルニア > オーパス・ワン

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2011年オーパス・ワンの作柄について

【1】2011年の天候

湿潤な冬と春を経て、季節外れの遅い雨が
6月の開花の時期に降り、結実を遅らせました。

雨に恵まれ気温は低めに推移しましたが、
結果的にブドウの実はコンパクトに小さく仕上がり、収量も少なくなりました。

そのような自然の作用は、果実味そのものをより凝縮させたのです。

地表からの湿気を逃すために、余分な葉を刈り、

風通しをよくするために、横にのびる枝は切り取られました。

2009年と2010年ヴィンテージの遅い降雨の経験から、
フルーツが成熟し新鮮な段階で収穫を行う決定をしました。

10月初めに起きた嵐のせいで収穫は一週間遅れましたが、
嵐の前に、全体の45%が10月初めに完了することができました。

最初の収穫を始めてからの1ヵ月後の10月25日に収穫は完了しました。


【2】味わい

2011年のオーパス・ワンは、新鮮な赤い果実、プロヴァンスのガリーグ(ミックスハーブ)、
カシス、ベイリーフ、ほのかに紅茶や白コショウの香りがあり複雑な構成です。

また、まろやかなタンニンやクリーミーなテクスチャーの中に新鮮なチェリー、
クランベリー、ボイセンベリー、ダークチョコレートを感じとることができます。
熟成に耐えるように丹精を込め作られ、最後になめらかな余韻と、
細やかなタンニンを楽しめるワインに仕上がっています。


【3】プロセス

ワインは、平均17日のスキンコンタクト(果皮浸漬)を経た後、フランス産オーク新樽で17ヶ月熟成。
瓶詰1年半後のリリースとなり、2011年オーパス・ワンはカベルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー11%、
プティ・ヴェルド9%、カベルネ・フラン8%とマルベック1%で構成されてます。




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商品番号  QARM01XX
価格37,000円 (税込 39,960 円) 送料無料
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エンテリソ ブリュット 750ml 
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白泡【コク辛口】【ワイン】【RCP】【wineday】^VECIBRZ0^
価格798 円(税込)