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パパイヤの最高峰「カポホ・ソロ」
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パパイヤはまろやかな香りと甘さから「トロピカルフルーツの代名詞」として位置付けられ、ハワイを象徴する果物のひとつとして広く知られています。そんなパパイヤの中でも最高の品質とされる「カポホ・ソロ種」は、ハワイ島のカポホ地区でしか育ちません。日本人スタッフの管理のもと高品質で安全なパパイヤの育成に取り組んでますダイヤモンドスター社の滋養豊かなパパイヤで、毎日の元気の源にして下さい。
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パパイヤの食べ頃と食べ方 |
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◎食べ頃
皮の色が黄色くなってきたら食べ頃ですが、手にした感触はしっかりしている方が好ましく、あまり柔らかいのは熟れすぎです。既に黄色いものは冷蔵庫で冷やしてすぐ召し上がれます。皮の大部分が緑色のものは冷蔵庫に入れずそのまま室温(25度以上が望ましい)に 置いて熟れるのを待って下さい。
◎食べ方
パパイヤ独特のこってりした風味を楽しむ黄色い果肉の「ソロパパイヤ」。
手軽でおいしいのはハーフカット。よく冷やし、メロンのように食べる方法です。冷蔵庫でよく冷やしたパパイヤをたて半分にカットし、種を取り除いてスプーンでお召し上がり下さい。肉のデザートに最適です。
種があったくぼみにアイスクリームを入れる食べ方も広く愛されております。
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フィリピンマンゴー「カラバオマンゴー」
フィリピンで栽培されているマンゴーのなかで、その頂点にたっているのがカラバオ種（Carabao)で、別名マニラスーパーとも呼ばれます。
フィリピンで最も生産量の多いマンゴーで、現在フィリピンから日本に輸入できる唯一の品種です。果実はやや平たい楕円形で、多くは先端がやや細くなっています。大きさは140ｇ〜370ｇ位で、平均すると230ｇ前後です。果皮は黄色、果肉は黄色で口当たりはなめらか、繊維は種の周囲に限られます。優美な芳香があり、食味は極めて良好です。世界に数あるマンゴーのなかでも、トップレベルに位置するマンゴーです。
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家庭で簡単に出来るマンゴーを使ったレシピ |
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| マンゴージュース |
マンゴーセーキ |
マンゴーカクテル |
マンゴープリン |
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材料一人分
マンゴー（熟した物）・・1個
はちみつ ・・・・・・・・10ｃｃ
ミネラルウオータ・・・100ｃｃ
角氷・・・・・・・・・・・3〜4個 |
材料（一人分）
マンゴー（熟した物）1/2個
はちみつ・・・・・・・・・10ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・150ｃｃ
レモン汁・・・・・・・・・・少々 |
材料（一人分）
マンゴー（熟した物）・・1個
はちみつ・・・・・・・・・・・・8ｃｃ
焼酎・・・・・・・・・・・・・・30ｃｃ
ミネラルウオーター・・120ｃｃ
レモン汁・・・・・・・・・・少々 |
材料（一人分）
マンゴー（熟した物）・・・・・2個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・140ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・8ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・・50ｃｃ
バニラアイスクリーム・・100ｍｌ
シモン汁・・・・・・・・・・・・・少々 |
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1. マンゴーの皮と種子を取り除き、他の材料と一緒に、ミキサーにかけます。
2. 氷を入れたグラスに注いで出来上がりです。 |
1. マンゴーの皮と種子を取り除き、他の材料と一緒に1分程、ミキサーにかけます。
2. グラスに注いで出来上がりです |
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営業時間：9:00〜17:30 （祝祭日は除く） |
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