2012.01.23　再入荷しました。

ブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手「ヴェルジェ」の共同経営者としてワインをジャン・マリー・ギュファンと共に長年造ってきましたジャン・リケール。
その彼が1997年に、自分自身のワインを造るため独立。
方針は商業的なワインではなく、自分たちが「食事の時に飲みたいワイン」を造る事です。

2007年ヴィンテージの試飲コメント
飲み方の注意点：ワインが開くまでにかなりの時間を必要とします。今の時期は 8〜10℃ぐらいまでしっかり冷やして、飲まれる1時間前には抜栓しておいて欲しい。なるべく大きめのグラスを使用して十分に空気と触れさせてください。抜栓後、冷蔵庫で保管して頂ければ3〜4日は十分に美味しく飲めます。ひょっとしたら 2〜3日後の方が美味しく感じるかもしれません。

土を感じさせ、食欲をそそる香りと共に、熟れたリンゴやナッツがほのかに表れる。切れのある酸でしっかりとした構造を持つ。長いフィニッシュ。2009.7.13試飲。

●当店社長試飲評価　2009年7月13日

コスト・パフォーマンス ★★★★★
味わい ★★★★☆
香り ★★★★☆
将来性 ★★★★☆

飲み方の注意点：ワインが開くまでにかなりの時間を必要とします。今の時期は
8〜10℃ぐらいまでしっかり冷やして、飲まれる1時間前には抜栓しておいて欲しい。 なるべく大きめのグラスを使用して十分に空気と触れさせてください。抜栓後、 冷蔵庫で保管して頂ければ3〜4日は十分に美味しく飲めます。ひょっとしたら 2〜3日後の方が美味しく感じるかもしれません。

土を感じさせ、食欲をそそる香りと共に、熟れたリンゴやナッツがほのかに表れる。 切れのある酸でしっかりとした構造を持つ。長いフィニッシュ。2009.7.13試飲。

★パーカーポイント90点 ワイン・アドヴォケート178号

リンゴ、ライム、パイナップル、ココナッツの香りと風味が織り交ざり、刺激的なナッツやほのかに香るフィノシェリーのようなフロール香が加わる。とてもふくよか でリッチな質感を持ちつつも快活さも感じさせるワイン。印象的な長いフィニッシュ へと続く。この種のワインの中でも非常に魅力的で美味しい良い例となっている。数年間はセラーで熟成が可能。

■2007ヴィンテージ情報■

ブルゴーニュ：　5月までブドウの成長は非常に早く通常より3週間は進んでいました が、5月中旬から8月末ごろまで気温が低く湿った暗い天気が続いたため光合成や成熟 が不十分となりました。その後ようやく気温が上がり北風がブドウを乾燥させたので、 糖度は急速に上がり始めました。夏の病害管理、収穫時期の見極め、果実の厳選に徹底して気を配ることで素晴らしい仕上がりとなりました。

ジュラ：　2007年は収穫時期の好天に恵まれました。カビによる病害もフランスの他 の地域ほど見られなかったため、ジュラやサヴォワの白は本当に良い出来だと言えるでしょう。

僅か300本という極めて少ない生産量です。

マロラクティック発酵のニュアンスがまだ若干残っている。香りはやや閉じているが、うっとりさせるような花の香りをほのめかしている。切れのある酸がリッチで凝縮感 ある風味を支えている。とても長く重層的なフィニッシュ。美しいワインになるだろう。