2012.5.24 入荷

大変ご好評を頂いております！！

サッシカイアのオリーブオイルが入荷しました！ 毎年この時期1回きりのご案内です。

※オリーブオイルです。賞味期限:2013年8月

OLIO（オリーブオイル）
サン・グイド農園は、リヴォルノの南、ボルゲーリ近郊にあり、 トスカーナ州沿岸からほど近い海抜50mほどのところにあります。 オリーブ畑は、6100エーカーの畑地のうち270エーカーを占め、 残りはブドウ畑とその他の作物です。オリーブの品種はフラントイオ種、レッジョーラ種、モライオーロ種。 11月〜12月はじめにかけて手摘みで収穫した実は農場で粉砕し、 低圧で搾ります。ろ過はしません。甘草のほのかな香りとともに、オリーブ、リンゴ、スパイスなどの めずらしい香りがします。ルッコラのわずかな苦味を兼ね備えた 青草とナッツの風味があり、ぴりっとする辛味が残ります。

品種；カベルネ・ソーヴィニョン85％、カベルネ・フラン15％

醸造:フレンチオークで24ヵ月熟成後、さらに瓶内で6ヵ月熟成

味わい：明快なキャラクターの2006年、2007年よりも、複雑な2008年。 カシス、ブラックベリー、プラムの黒系果実に、 ミネラルとスモーキーなニュアンスがあります。 徹底した低収量と完熟でパワフルなヴィンテージとなりました。 あと5年〜30年後まで飲み頃と予想される力強いポテンシャル。

ワインアドヴォケイト：96ポイント

Wine Advocate #196
Aug 2011 Antonio Galloni 96 Drink: 2018 - 2038 $145-$375 (220)

The 2008 Sassicaia is a rich, deep wine imbued with notable class in its black cherries, plums, grilled herbs, minerals and smoke. The 2008 is a decidedly buttoned-up, firm Sassicaia that is currently holding back much of its potential, unlike the 2006 and 2007, both of which were far more obvious wines. Readers who can afford to wait will be treated to a sublime wine once this settles down in bottle. Muscular, firm tannins frame the exquisite finish in this dark, implosive Sassicaia. The 2008 Sassicaia is 85% Cabernet Sauvignon and 15% Cabernet Franc. The wine spent 24 months in French oak barrels. Anticipated maturity: 2018-2038. Tenuta San Guido is on a roll these days. Over the last few years, the estate has released a number of hugely delicious wines. These new releases are nicely aligned with their respective vintages. The entry-level Le Difese and Guidalberto both capture the essence of a sunny year that made wines well suited to near-term drinking, while the 2008 Sassicaia captures the potential of a powerful vintage characterized by low yields and a late harvest.

ワインスペクテーター：94ポイント
入手すべき価値のあるもの（Collectibles）に選出！！

Release Price: $220　Country: Italy　Region: Tuscany
Issue: Oct 15, 2011
Designation: Collectibles

Refined and elegant, this is right in step with the reserve of the vintage. Blackberry, plum, cassis and mineral flavors play out with subtle oak spice notes on the finish, where this flexes some muscle. Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Best from 2014 through 2025. 9,000 cases imported. –BS

サッシカイアの格落ち葡萄を使ったセカンドではありません。 サッシカイアの隣の畑から獲れる葡萄を使って造られます。 「早く飲めるサッシカイア」というコンセプトに基づいているとあって、 明るく開放的な雰囲気を纏っており今からでも十分にポテンシャルを 発揮してくれます。

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％

熟成・瓶詰め：新樽バリック30％（フランス産1/2、アメリカ産1/2）、2ndバリック30％、サッシカイア使用後樽40％で、12ヵ月熟成後、選別されグイダルベルトとセカンドワインのレ・ディフェーゼに分けられ瓶詰めされます。

ワインアドヴォケイト：92+ポイント

テイスティング2011年8月 Wine Advocate #196 （2011-08-31）
Antonio Galloni 飲み頃： now-2019

The 2009 Guidalberto flows across the palate with layers of radiant red fruit. This is another striking, supple Guidalberto loaded with personality. Stylistically it is quite close to the 2007, but with perhaps a touch less body but equally silky, polished tannins. Freshly cut roses, spices and a burst of pure red berries add nuance on the finish. Guidalberto is no longer the stunning value it once was, but it is quite gorgeous in this vintage just the same. This is easily one of the best vintages I can recall tasting. Guidalberto is 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot. Anticipated maturity: 2012-2019. Tenuta San Guido is on a roll these days. Over the last few years, the estate has released a number of hugely delicious wines. These new releases are nicely aligned with their respective vintages. The entry-level Le Difese and Guidalberto both capture the essence of a sunny year that made wines well suited to near-term drinking, while the 2008 Sassicaia captures the potential of a powerful vintage characterized by low yields and a late harvest.

品種：カベルネ・ソーヴィニョン70%、サンジョヴェーゼ30%

2002年、初ヴィンテージの「レ・ディフューゼ」はサッシカイアのテヌータ・サン・グイドの造る三番目のワインである。レ・ディフェーゼの畑はフラントイオと呼ばれており、隣接するサッシカイアの畑の 4分の1ほどの広さしかなく、生産量も3分の1程度である。初リリース後、 3万本の生産分が1ヶ月で完売するほど話題を呼んだが、当初、地元のワイン、イタリアのワインとして扱っていく方向性だった為、現在でもまだまだ日本国内で目にするのは僅かである。

2004まではサンジョベーゼ主体でしたが2005からカベルネ・ソーヴィニョン主体となり、よりボルゲリに期待する味わいのスタイルに近づきました。

ワインアドヴォケイト：90ポイント

Wine Advocate #196 （2011-08-31）
Antonio Galloni 飲み頃： now-2017

The 2009 Le Difese is a gorgeous, radiant wine brimming with dark red fruit. Sweet spices, leather and licorice come together beautifully in this exotic, generous red. Hints of mocha and espresso add complexity on the round, silky finish. Anticipated maturity: 2011-2017. Tenuta San Guido is on a roll these days. Over the last few years, the estate has released a number of hugely delicious wines. These new releases are nicely aligned with their respective vintages. The entry-level Le Difese and Guidalberto both capture the essence of a sunny year that made wines well suited to near-term drinking, while the 2008 Sassicaia captures the potential of a powerful vintage characterized by low yields and a late harvest.

イタリアの至宝「サッシカイア」を生んだ名醸造家ジャコモ・タキス、「テヌータ・サン・グイド（サッシカイア）」のオーナーのセバスティアーノ・ローザ氏とサルデーニャのワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏が手を組んだ豪華プロジェクトがこちらの「アグリコーラ・プニカ」。

ジャコモタキスがサルデーニャ島を訪れた際にワインつくりの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことから、このプロジェクトは始まりました。 アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部、バッルーア。カリニャーノに最も適したこの土地で造られた葡萄を使い、アリエ産の樽で18ヶ月熟成し、瓶詰してさらに12ヶ月熟成。フレッシュなブラックベリーとプラム、スミレ、月桂樹、甘草のニュアンス。甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触り、長い余韻。名醸造家ジャコモ・タキスが手がけただけあって、すべてが抜群のバランス、驚くべき完成度。

ちなみに、ラベルはローマ時代にこの地を侵略した ギリシア人が用いていたコインをモチーフにしています。

品種：カリニャーノ85％　カベルネ・ソーヴィニヨン10％　メルロ5％
サルディーニャ原産のカリニャーノを主体とした今後見逃すことの 出来ないワインです。

「洗練された新しい時代のサルディーニャのワインとして保存の きくワインだが、今飲んでも美味しく満足できる。 実際、私はサッシカイア2001年より、バッルーア2002年により深く 印象づけられた。」
By Jancis Robinson　ジャンシス・ロビンソン

オーナーのローザ氏によると、ボルゲリ(サッシカイアのアペラシオン)は 2004、2005、2006年と素晴らしいヴィンテージが続いているとのこと。 （ボルゲリは独立した気候形態なので、キャンティやモンタルチーノのヴィンテージ評価には一概に当てはまらないとのこと。）

「若くして飲める楽しいワイン」「早く飲めるサッシカイア」という コンセプトの通り、引き締まった良質な酸、ふくよかな旨味がたっぷり 詰まった美味しいワインです。

The 2007 Sassicaia (Cabernet Sauvignon) explodes onto the palate with masses of rich, opulent fruit that caress the palate with gorgeous length and a seamless beauty that is hard to fully capture. Dark wild cherries, plums, spices, minerals and herbs develop in the glass. This is an especially bold, perhaps slightly uncharacteristic Sassicaia in its extroverted personality, but it is beautiful all the same. The inner perfume and sweetness carries through the long finish, where the sheer weight and glycerol of the fruit leaves a lasting impression. The 2007 is more than a worthy follow-up to the profound 2006. While it may lack that wine’s freshness, structure and potential longevity, the 2007 is immensely appealing today, and should drink beautifully pretty much out of the gate. That said, Sassicaia is always the most restrained of Bolgheri’s heavy hitters. This is a superb effort from Tenuta San Guido. Anticipated maturity: 2015-2037.

2010.01.19再入荷しました。
2010.02.02再入荷しました。

サッシカイア＆グイダルベルト合計6本お買い上げでオリジナル木箱にてお届けします。

下記のようにトスカーナ2006年に凄い評価が付いています。

品種；カベルネ・ソーヴィニョン85％、カベルネ・フラン15％

醸造；フレンチオークで24ヵ月熟成後、さらに瓶内で6ヵ月熟成

1971年にトスカーナの地で育ったカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フラン をバリックで仕立てるという型破りなスタイルで登場（1968年ヴィンテージ）。 以降、試行錯誤、幾多のヴィンテージ、洗練につぐ洗練を重ね、そのスタイルは完成の域へ。

オーナーのローザ氏によると、ボルゲリ(サッシカイアのアペラシオン)は2004、2005、2006年と素晴らしいヴィンテージが続いているとのこと。（ボルゲリは独立した気候形態なので、キャンティやモンタルチーノの ヴィンテージ評価には一概に当てはまらないとのこと。）

Wine Advocate#184 Aug 2009 Antonio Galloni 97 Drink: 2012-2031 $145-$270

The 2006 Sassicaia may very well go down as one of the all-time great recent vintages for this Tuscan thoroughbred. The year started off very warm but by August evening temperatures had moderated, leaving the fruit with a stunning combination of ripeness, perfume, acidity and tannin. The wine is simply glorious, that’s all there is to it. Layers of dark fruit meld into smoke, leather, violets, menthol, earthiness and tar as this profound wine opens up in the glass. The creamy, silky finish lasts an eternity, as waves of fruit caress the tannins with breathtaking elegance. Everything is in the right place in this magical Sassicaia. This is one for the ages. In a word: Awesome. Anticipated maturity: 2012-2031.

サッシカイアの格落ち葡萄を使ったセカンドではありません。
サッシカイアの隣の畑から獲れる葡萄を使って造られます。
「早く飲めるサッシカイア」というコンセプトに基づいているとあって、
明るく開放的な雰囲気を纏っており今からでも十分にポテンシャルを
発揮してくれます。

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％

熟成・瓶詰め：新樽バリック30％（フランス産1/2、アメリカ産1/2）、
　　　　　　　2ndバリック30％、サッシカイア使用後樽40％で、12ヵ月
　　　　　　　熟成後、選別されグイダルベルトとセカンドワインのレ・ディフ 　　　　　　　ェーゼに分けられ瓶詰めされます。

オーナーのローザ氏によると、ボルゲリ(サッシカイアのアペラシオン)は 2004、2005、2006年と素晴らしいヴィンテージが続いているとのこと。
（ボルゲリは独立した気候形態なので、キャンティやモンタルチーノの ヴィンテージ評価には一概に当てはまらないとのこと。）

「若くして飲める楽しいワイン」「早く飲めるサッシカイア」という コンセプトの通り、引き締まった良質な酸、ふくよかな旨味がたっぷり 詰まった美味しいワインです。

ロバート・パーカーポイント：91

2004まではサンジョベーゼ主体でしたが2005からカベルネ・ソーヴィニョン 主体となり、よりボルゲリに期待する味わいのスタイルに近づきました。

品種：サンジョベーゼ75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25％　

新樽バリック30％使用（フレンチオークとアメリカンオーク）

下記コメントは2004VTのものです。

サッシカイアのテヌータ・サン・グイドの造る三番目のワインと銘打って、 消費者の心を捕まえようとしているのではないだろうか。多分大した味わい でもないだろうと思いながら抜栓しました。

14℃前後で抜栓し、やや大振りのボルドータイプのグラスを使用。少し濃い 目の紫色、赤い花、カシス、チェリー、チョコレート、コーヒー、黒胡椒、 レザー、鞣革、ナツメグ、スターアニス、シナモン、リコリス、それと土の ニュアンス、濃い色合いを持ち、上品な甘さとスパイシーさの絶妙なバラン ス。この金額のワインとしてはとても凝縮されていて、濃度と密度を持って いる。サンジョベーゼを主体にしたワインは昔から結構好きで飲んでいるが 、その中でもかなり僕の中では高評価のものです。と言うより予想外と言う べきかもしれません。飲む前に抱いていた印象をしっかりと打ち消してくれ ました。ただ少し注意しなければいけないことは、あまりにも美味しいので ついつい飲みすぎてしまう危険性があるということです。 　　　H19.04.05

2005ヴィンテージのコメント
14℃前後で抜栓・デキャンタージュし15分くらい置く。紫がかった濃いガーネ ット色、赤い花、菫、カサブランカ、沈丁花、薄紅葵、カシス、桑の実、プラ ム、ブラックベリー、ダークチェリー、牛スネ肉、レザー、胡椒、杜松の実、 甘草、香菜、丁子、八角茴香、オレガノ、タイム、ローズマリー、菩提樹、武 夷岩茶、コーヒー、シガー、湿った土、濡れ落ち葉、森の下草、黒い土、ミネ ラル、2005ヴィンテージは結構エレガントで滑らかな物が多いが、これは少し 違うようだ。暗く沈んだ色合いを持ち、予想以上に明確でがっしりとした輪郭 を持っている。カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いため、トスカーナとい うよりボルドーのイメージに近い洗練度とスケールの大きさを感じる。鮮やか な花、熟した甘い果物の香りが静かに広がる。力強く、硬く、しっかりとした タンニンがサンジョベーゼとはひと味違った雰囲気を見せている。全体的に黒 をイメージする果物、力強い肉・革系のニュアンス、様々なハーブ、ミネラル が複雑で奥行きのある世界とポテンシャルの凄さを覗かせている。もしかした ら、この値段から考えられないくらいの品質かもしれない。大きめのボルドー グラスでじっくりと開かせると驚くほどの開き方をするような気がする。時間 が経つと、様々なニュアンスが香り立ち、華やかでエレガントな面を見せ始め た。今から充分に楽しめ、美味しいが、1〜2年寝かせると大化けするかもしれ ない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008．5．17