「ぬか床」ではなく「梅床」です

紀州南高梅の果肉の漬け床「梅床」。 かつお、しそ、たまり醤油で、ほどよく味付けしました。 水洗いしたお野菜をひと晩漬け込むだけで、本格梅床漬けの出来上がり。ぬか床のような匂いもなく、日々かき回す必要もまったくありません。 まわりに付いた梅を洗い流す必要なし。（付いたままでも食べられます） ご家庭で簡単手軽に香り豊かな梅床漬けが楽しめる『梅床』。余った野菜の有効利用にぜひお試しください。

洗って水気を切った野菜をそのまま『梅床』に入れる。あとは一晩待つだけで、おいしい梅風味の漬け物の出来上がり！ 2〜3回漬けると野菜の水分で塩分が薄れてきますので、まずキッチンペーパーで表面に浮いた水分を吸い取っていただき、お好みで塩を足していただければ繰り返しご利用いただけます。

早速梅床にきゅうりを一晩漬けて食べました。 すっごい美味しかったです！！ 最初開けたときは　においで「うわっすっぱそう・・」と思ったんですがいざ漬けて食べると　酸っぱ過ぎず　辛すぎず　ちょうど良い味付けで　本当に食べやすく美味しかったです！！そのあと　大根とかつけましたが　これもまた美味。。 普段は漬物とか梅を好んで食べない　主人も切っている横で　パクパク食べてました（笑）。梅床がなくなってきたらまた頼みますので宜しくお願いします。。。 取り急ぎ感想でした。 もっと見たい方はこちら >>

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