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【AA】【送料無料】壱岐のたから 長崎県壱岐産 無添加 熟成 一汐うに2本セット/お中元/御中元/…

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営業日カレンダー
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長崎県壱岐産 熟成 一汐うに

壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬〜6月初旬までの
約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに 生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに

そんな壱岐の宝である“雲丹(うに)”を、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに 壱岐では、今でも海士や海女さんによる「うにの素潜り漁」が、盛んに行われています。

「素潜り漁」とは、浅瀬を船に乗ったまま、道具で捕るのではなく、潮の流れや急激な水圧の変化で、常に命の危険と隣り合わせのなか、水深10数メートル程度の海底まで潜って、息を止めて、岩場の奥に潜んでいる「うに」を捕るといった、漁師でも一番過酷な漁法を行っています。

長崎県壱岐産 熟成 一汐うに

少量の塩だけで余分な水分を抜き、独自製法で熟成させた旨味たっぷりの逸品です。“生うに”とはまた違った深みのある旨みをお楽しみいただけます。

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【AA】長崎県壱岐産無添加熟成一汐うに/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト


生の風味を大切にするためにアルコールは一切使用せず、少量の塩だけで仕上げ、余分な水分を抜き、ウニの旨味を凝縮してから仕上げた逸品!
【AA】【送料無料】壱岐のたから 長崎県壱岐産 無添加 熟成 一汐うに2本セット/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト【RCP】

商品番号  ikinotakara_shiouni_02
3営業日以内に発送予定
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  • 宅配便
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商品詳細
内容量
60g×2本
原材料 うに(長崎県壱岐産)・塩
賞味期限 解凍後冷蔵2週間
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存。
製造者名 松永 和幸
長崎県壱岐市芦辺町芦辺浦258-2
TEL:0920-45-4377
原産地 長崎県壱岐市



【AA】長崎県壱岐産純正生うに×2個セット/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト
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