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壱岐産天然あわび

エサとなる海藻が豊富で良質な漁場として知られる玄海灘の天然あわびは、玄界灘の荒波に揉まれて育っているため、肉厚なしっかりとした身で弾力があります。

そんな天然のあわびをレオタード姿で有名な壱岐の海女さん達が伝統漁法の素潜りで、水深10mまで潜り、一つ一つ丁寧に獲ってくる貴重な海の恵みです。

鮑は高級食材として日本ではお馴染みですが、中国では古くから滋養強壮の薬膳としてや目の治療薬としても知られています。また貝殻は漢方名を「石決明(せっけつめい)」といいます。

その由来は「目を明るくする」ところからきており、三国志に登場する関羽が目の治療に鮑を求めたとも言われています。

武田信玄や織田信長などの戦国武将は出陣式において、「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という意味合いを込めて、気合を入れるために、「一に打ち鮑、二に勝栗、三に昆布」の順で口にしたそうです。
※打ち鮑とは鮑の肉を薄く切って干して叩いて伸ばしたもので、縁起物に使用される「喫斗鮑」の事です。
(現在の竪斗の原型です。)

黒あわび(雄)〜“最高級”と呼ばれる希少な海の宝石

高級食材として知られる“あわび”の中でも最高級の“黒あわび”。全体的に色が黒く厚みがあり、引き締まったその身は旨味とほど良い磯の香り、心地良い歯触りを持ち、肝も美味しく召し上がれます。

赤あわび(雌)

黒あわびよりも薄く黄金色のような色合いで、触感は弾力があり、柔らかいのでお子様やお年寄の方にも最適です。

鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています!

鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています! あわびはコラーゲンが豊富で低脂質・高たんぱくな食材です。

また、ビタミンB1などのビタミン類や多くのミネラル成分も豊富に含まれています。

他にも、タウリンやルキニン、リン酸、ルタミン酸なども、豊富に含まれています。




 

【J】【送料無料】壱岐産天然あわび黒あわび500g/アワビ/鮑/あわび煮貝/お正月/御祝


肉厚なしっかりとした身で弾力のある壱岐産天然あわび!高級食材として知られる“黒あわび”♪
【J】壱岐産天然活黒あわび500g/アワビ/鮑/活あわび/お正月/御祝

商品番号  iki_awabi_kuro500
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商品詳細
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合計:約500g(入り枚数はサイズの大きさにより異なります。)
種類 壱岐産天然黒あわび
賞味期限 出荷日より冷蔵2〜3日 、冷凍7日
原産地 長崎県壱岐島




 

【J】【送料無料】壱岐産天然あわび黒あわび1kg/アワビ/鮑/あわび煮貝/お正月/御祝


肉厚なしっかりとした身で弾力のある壱岐産天然あわび!高級食材として知られる“黒あわび”♪
【J】【送料無料】壱岐産天然活黒あわび 1kg/アワビ/鮑/活あわび/お正月/御祝

商品番号  iki_awabi_kuro1k
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商品詳細
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合計:約1kg(入り枚数はサイズの大きさにより異なります。)
種類 壱岐産天然黒あわび
賞味期限 出荷日より冷蔵2〜3日 、冷凍7日
原産地 長崎県壱岐島




“あわび”はを古来より熨斗の原型である熨斗鮑として使用されていた縁起物です。

体に良い成分が豊富で、常温約180日の保存が可能なので大切な方への贈り物や出産祝いなどに最適です。

使い勝手も抜群!贈り物にも最適です。

海のミネラル要素“フコイダン”をたっぷり含んだ『壱岐・吉宝あわび』を、こだわりのタレでじっくり炊き込みました。

食べ方は殻から身と肝を外して、お好みの大きさにスライスするだけ。
凝縮された旨みと子供からご年配の方まで喜んで食べていただけるやわらかな食感がたまらない逸品です。もちろん肝もそのまま召し上がれます。また、出汁を利用して炊き込みご飯などにしても絶品です。

長崎県壱岐島の郷ノ浦港入口の高台に位置していて、四季折々の草花を楽しめる日本庭園が壮麗「壱岐景観資産」にも登録されている老舗旅館です。

鮑は高級食材として日本ではお馴染みですが、中国では古くから滋養強壮の薬膳としてや目の治療薬としても知られています。また貝殻は漢方名を「石決明(せっけつめい)」といいます。

その由来は「目を明るくする」ところからきており、三国志に登場する関羽が目の治療に鮑を求めたとも言われています。

武田信玄や織田信長などの戦国武将は出陣式において、「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という意味合いを込めて、気合を入れるために、「一に打ち鮑、二に勝栗、三に昆布」の順で口にしたそうです。
※打ち鮑とは鮑の肉を薄く切って干して叩いて伸ばしたもので、縁起物に使用される「喫斗鮑」の事です。
(現在の竪斗の原型です。)

鮑に含まれるタウリンや亜鉛、ビタミンAが胎児の網膜の形成や乳幼児の目の発達に欠かせない栄養素であることから、このように言い伝えられているようです。

銅などのミネラル類が産後のお母さんの毛髪の抜け毛を抑制したり、タウリン、アルギニン、グルタミン酸等が体力回復のための薬膳効果もあることから、このように言い伝えられているようです。
※三重県では鮑は伊勢神宮に毎年奉納される食材なので、“神々が食べるものを胎児に与える”という一面もあるそうです。

あわびはコラーゲンが豊富な低脂質・高たんぱくのダイエット効果の高い食材です。

また、疲労回復効果のあるビタミンB1などのビタミン類や多くのミネラル成分も豊富に含まれています。

また、主な成分がタンパク質なので、構成するアミノ酸の中には目に大切で肝細胞の働きを促進し、肝臓の働きも助けてくれるタウリンやスタミナ増進・精力増強に役立つアルギニン、強精剤的作用のあるリン酸、肌を美しくしてウイルスへの抵抗力をつけるグルタミン酸など滋養強壮に必要な栄養素も豊富に含まれていて、秦の始皇帝が不老不死の妙薬に鮑を求めたと言われるほどです。

『壱岐・吉宝あわび』は日本の蝦夷あわびの稚貝(赤ちゃん)を朝鮮半島最南端の良質な海域に位置する“韓国・莞島(ワンド)”で成長を促した後、同じ対馬海峡水域であわびの生育に適した長崎県壱岐島に移して、壱岐の綺麗な海水当店の最新の陸上養殖設備施設で育てられた蝦夷あわびです。

特徴として餌には7年ほど前から壱岐島で養殖が行われている“北海道の真昆布の1.5倍のフコイダン(長崎県工業技術センター分析)”を含んだ栄養価の高い昆布だけを食べて、体質改善させた活きが良く、磯の風味が豊かで濃厚な旨みをもったあわびです。

フコイダンとは…ワカメやコンブ、メカブなどの海藻類のヌメリ成分に多く含まれていて、自然治癒力を回復・向上させて、体質を改善させるとして近年注目を浴びている天然成分です。


【A】あわびの宿弁天荘の手造り殻付煮あわび桐箱入りお中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト/RCP/アワビ/あわび/鮑/あわび煮貝/5/5倍/ポイント/送料/送料込み/送料込


海のミネラル要素“フコイダン”をたっぷり含んだ『壱岐・吉宝あわび』を、こだわりのタレでじっくり炊き込みました!
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商品番号  ni_awabi_kiribako
価格4,500円 (税込) 送料無料
5-10営業日以内に発送予定
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商品詳細
内容量
200g(出汁を含む)
原材料 あわび、醤油、酒、砂糖、味醂、塩、科学調味料
アレルギー表示 あわび・大豆・小麦粉
賞味期限 製造日から常温180日
保存方法 直射日光を避け、冷暗な場所に保存してください。開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
製造者名 有限会社 弁天荘 長崎県壱岐市郷ノ浦町片原1558番
TEL:0920-47-0400
原産地 長崎県壱岐市




 

【J】【送料無料】壱岐産天然あわび赤あわび500g/アワビ/鮑/あわび煮貝/お正月/御祝


肉厚なしっかりとした身で弾力のある壱岐産天然あわび!赤あわびの触感は弾力があり、柔らかいので、お子様やお年寄の方にも最適です♪
【J】壱岐産天然活赤あわび 500g/アワビ/鮑/活あわび/お正月/御祝

商品番号  iki_awabi_aka500
価格7,000円 (税込) 送料別
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合計:約500g(入り枚数はサイズの大きさにより異なります。)
種類 壱岐産天然赤あわび
賞味期限 出荷日より冷蔵2〜3日 、冷凍7日
原産地 長崎県壱岐島




 

【J】【送料無料】壱岐産天然あわび赤あわび1kg/アワビ/鮑/あわび煮貝/お正月/御祝


肉厚なしっかりとした身で弾力のある壱岐産天然あわび!赤あわびの触感は弾力があり、柔らかいので、お子様やお年寄の方にも最適です♪
【J】【送料無料】壱岐産天然活赤あわび 1kg/アワビ/鮑/活あわび/お正月/御祝

商品番号  iki_awabi_aka1k
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商品詳細
内容量
合計:約1kg(入り枚数はサイズの大きさにより異なります。)
種類 壱岐産天然赤あわび
賞味期限 出荷日より冷蔵2〜3日 、冷凍7日
原産地 長崎県壱岐島




【AA】長崎県壱岐産純正生うに×2個セット/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト
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【AA】【送料無料】壱岐のたから 長崎県壱岐産 無添加 熟成 一汐うに2本セット/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト【RCP】
価格6,900円(税込)
【AA】長崎県壱岐産無添加極上あわびうに/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト
【AA】【送料無料】壱岐のたから 長崎県壱岐産 無添加 極上 あわびうに×2本セット/お中元/御中元/御歳暮/お歳暮/出産祝い/内祝/ギフト【RCP】
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価格8,800円(税込)
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価格8,100円(税込)
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価格5,000円(税込)
【A】壱岐スーパーゴールド×2本セット22%720ml【RCP】壱岐/焼酎/麦/壱岐焼酎/麦焼酎/
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価格3,500円(税込)
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価格3,300円(税込)
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価格4,000円(税込)
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価格1,500円(税込)
【A】壱岐産昆布入り味噌汁8袋入り
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価格864円(税込)
【A】マルリュウ壱州しょうゆさしみ1リットル
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価格900円(税込)

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