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金澤かすていら

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（株）金澤烏骨鶏の里
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「祝」烏骨鶏かすていら２本入セット（カステラ）

加賀百万石の古都・金沢からお届けする『卵菓子の神髄』
　　カステラの概念が変わる、深く、濃厚な味わい。

金澤烏鶏庵の看板スイーツにして、ギフトでは「間違いなし」のロングセラー。それが烏骨鶏かすていらです。こちらは「内祝などに最適」な「祝」の焼印入り２本です。

当然、卵のよしあしは重要なキーポイントです。ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。
だからこそ、良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。

きめの細かさ、口どけのなめらかさ。『卵』を生かして『甘さ控えめ』

元来、カステラは贅沢文化の象徴のようなもの。飽和するほどの砂糖を入れることが、転じて「ざらめ」になった、という話もあるお菓子です。

当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。
『砂糖の蜜』をもって生地をしっとりとさせる、カステラ本来の製造手法に逆らう流れは、開発を非常に困難なものにしてしまいましたが、試作に試作を重ね、菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることに全力を注ぎました。

その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。

「最高の卵」は「最高のお菓子」を産み、
「最高のお菓子」は、「最高の笑顔」を呼ぶ。

本当に良質なおくりものは、届いた時の喜びも格別なもの。

天来烏骨鶏卵独特の濃厚な卵の風味と、絹のようなきめの細かい食感は、食された方のお顔をきっと素晴らしい笑顔に変えてくれることでしょう。

→ご自宅用に、もっと手軽にお召し上がりいただける「かすていらの美味（みみ）」もございます。

大切な方へのギフトに、またご自宅用に、どうぞご利用下さいませ。

私達の農場では、烏骨鶏の飼育環境に出来うる限り最適な環境を作り出し、およそ2万羽の天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）を育成しています。
一羽の烏骨鶏は、なかなか卵を産みません。それほどの繊細さを持つ鶏を、大切に大切に育てているのです。

お口にされる方が安心してお楽しみいただくためには、烏骨鶏そのものが健康で丈夫でなければなりません。私たちは当社独自の研究施設で選んだ漢方薬や野菜などを用い、農場のベテランスタッフによって飼料を配合しています。健康を維持し、ストレスの少ない環境で育った鶏や卵だからこそ、安心できる最高の品質を保つことが出来るのです。

鶏舎は、農場内の竹林に面した斜面を、一定の柵内で自由に歩きまわれるような環境に整えてあります。

天来烏骨鶏は大地の上を自由に歩き、虫や草、新芽をついばみ、自然の中により近い環境で、陽光と新鮮な大気に触れつつ生活をしています。こんな環境こそが、烏骨鶏が元来持つ強さを呼び覚ますものなのです。

そんな素晴らしい素材を使って商品を作ることは、職人達にとって至上の喜びです。
よい素材、高い技術、そして美味しさをお届けする真心で生み出す、烏骨鶏商品の数々。

私たちはお口にされた皆様の、幸せな笑顔を思い浮かべ、日々大切に天来烏骨鶏を育み続けているのです。

古都・金沢の卵菓子の神髄烏骨鶏カステラ。２本セットになっています。
【金沢の烏骨鶏カステラ】「祝」焼印　烏骨鶏かすていら　プレーン2本入セット【楽ギフ_のし】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】】【内祝い】

商品番号	02CA-2002IN

価格	3,150円 (税込) 送料別

個数

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「祝」烏骨鶏かすていら２本入セット（カステラ）
商品	金澤烏鶏庵の看板スイーツにして、ギフトでは「間違いなし」のロングセラー。それが烏骨鶏かすていらです。こちらはおめでたい「祝」の文字がくっきりと！※（小）の２本入です
原材料	【烏骨鶏かすていら】烏骨鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、水飴、蜂蜜（原材料の一部に大豆を含む） ※添加物は使用されておりません
内容量	烏骨鶏かすていら約200ｇ×2 縦15cm×幅7.8cm×高8.5cm（5～6切れ分） ※カットされておりません
賞味期限	製造日より30日
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて下さい。
お召し上がり方	カットしてそのままお召し上がり下さい。
お届けの温度帯	常温
宅配業者	佐川急便またはヤマト運輸
ギフト包装について	・ご希望の方は包装致します。・ご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付けください。

ギフト対応

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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.36

にょほうさん　40代/女性

評価

4.00

投稿日：2011年04月10日

入学内祝い

今年は震災等があって、お祝いムードが吹き飛んでしまいましたが、せめて入学祝を頂いたお返しに少し高かったですがこちらの商品を選んでみました。美味しかったと言う連絡を頂いたので良かったです。　

プレゼント親戚へはじめて

購入者さん　

評価

4.00

投稿日：2011年02月26日

出産内祝い

出産の内祝いとして購入しました。このカステラは食べたことはありませんが、以前こちらのお店のバームクーヘンを食べた時に、しっとりとして大変美味しかったので今回注文を致しました。先方も喜んでくれました。　

おもたせ・ギフト友人へはじめて

Ｃａｓｔｏｒさん　30代/男性

評価

5.00

投稿日：2011年01月10日

内祝いに

これを送れば、まず喜んでいただけるので、内祝いとなるとこれを最初に検討します。今回も利用させていただきました。　

おもたせ・ギフト友人へリピート

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