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（株）金澤烏骨鶏の里
920-0024
石川県金沢市西念
4丁目21-18号
TEL:0120-45-5405
FAX:0120-600-170

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烏骨鶏かすていら（カステラ）

加賀百万石の古都・金沢からお届けする『卵菓子の神髄』
　　カステラの概念が変わる、深く、濃厚な味わい。

金澤烏鶏庵の看板スイーツにして、ギフトでは「間違いなし」のロングセラー。それが烏骨鶏かすていらです。「卵菓子の代表」と言われるカステラ。

当然、卵のよしあしは重要なキーポイントです。ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。
だからこそ、良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。

きめの細かさ、口どけのなめらかさ。『卵』を生かして『甘さ控えめ』

元来、カステラは贅沢文化の象徴のようなもの。飽和するほどの砂糖を入れることが、転じて「ざらめ」になった、という話もあるお菓子です。

当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。
『砂糖の蜜』をもって生地をしっとりとさせる、カステラ本来の製造手法に逆らう流れは、開発を非常に困難なものにしてしまいましたが、試作に試作を重ね、菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることに全力を注ぎました。

その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。

「最高の卵」は「最高のお菓子」を産み、
「最高のお菓子」は、「最高の笑顔」を呼ぶ。

本当に良質なおくりものは、届いた時の喜びも格別なもの。

天来烏骨鶏卵独特の濃厚な卵の風味と、絹のようなきめの細かい食感は、食された方のお顔をきっと素晴らしい笑顔に変えてくれることでしょう。

→ご自宅用に、もっと手軽にお召し上がりいただける「かすていらの美味（みみ）」もございます。

大切な方へのギフトに、またご自宅用に、どうぞご利用下さいませ。

私達の農場では、烏骨鶏の飼育環境に出来うる限り最適な環境を作り出し、およそ2万羽の天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）を育成しています。
一羽の烏骨鶏は、なかなか卵を産みません。それほどの繊細さを持つ鶏を、大切に大切に育てているのです。

お口にされる方が安心してお楽しみいただくためには、烏骨鶏そのものが健康で丈夫でなければなりません。私たちは当社独自の研究施設で選んだ漢方薬や野菜などを用い、農場のベテランスタッフによって飼料を配合しています。健康を維持し、ストレスの少ない環境で育った鶏や卵だからこそ、安心できる最高の品質を保つことが出来るのです。

鶏舎は、農場内の竹林に面した斜面を、一定の柵内で自由に歩きまわれるような環境に整えてあります。

天来烏骨鶏は大地の上を自由に歩き、虫や草、新芽をついばみ、自然の中により近い環境で、陽光と新鮮な大気に触れつつ生活をしています。こんな環境こそが、烏骨鶏が元来持つ強さを呼び覚ますものなのです。

そんな素晴らしい素材を使って商品を作ることは、職人達にとって至上の喜びです。
よい素材、高い技術、そして美味しさをお届けする真心で生み出す、烏骨鶏商品の数々。

私たちはお口にされた皆様の、幸せな笑顔を思い浮かべ、日々大切に天来烏骨鶏を育み続けているのです。

古都・金沢の卵菓子の神髄烏骨鶏カステラ。
【金沢の烏骨鶏カステラ】【烏骨鶏】烏骨鶏かすていら　プレーン【楽ギフ_のし】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

商品番号

02CA-200N

価格	1,512円 (税込) 送料別

個数

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原材料の一部に大豆含む）

金澤烏鶏庵　烏骨鶏かすていら（カステラ）
商品	金澤烏鶏庵の看板スイーツにして、ギフトでは「間違いなし」のロングセラー。それが烏骨鶏かすていらです。こちらは（小）です。
原材料	【烏骨鶏かすていら】烏骨鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、水飴、蜂蜜（原材料の一部に大豆を含む） ※添加物は使用されておりません
内容量	烏骨鶏かすていら約200g 縦15cm×幅7.8cm×高8.5cm（5～6切れ分） ※1本あたり ※カットされておりません
賞味期限	製造日より30日
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて下さい。
お召し上がり方	カットしてそのままお召し上がり下さい。
お届けの温度帯	常温
宅配業者	佐川急便またはヤマト運輸
ギフト包装について	・ご希望の方は包装致します。・ご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付けください。

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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.21

トラ2000さん　50代/女性

評価

4.00

投稿日：2012年05月26日

高級

高級カステラです。おいしいですが、値段がもう少しやすいとよいです。　

プレゼント親戚へはじめて

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2012年05月20日

黄色ではなく、オレンジに近い色。しっとりで濃厚でとってもおいしかったです。また購入したいと思いました。　

プレゼント家族へはじめて

ゆぅチャンmamさん　20代/女性

評価

4.00

投稿日：2012年04月21日

小さいけど・・・・

甘すぎず、しっとりふんわりしていておいしかったです　

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