これほど世界中で愛される酒蔵があるだろうか…

美しい喉ごしが、 歩んで来た人生を称えるように、 ただただ、優しく美しい味わいが世界を圧巻する 昭和天皇の御大典の儀では、地方の酒蔵として初めて選ばれ 数々の清酒品評会での受賞、国際大会でもグランプリを受賞し、 国内外、梵・加藤吉平商店を知らない人はいないかも知れません 創業は、桜田門外の変の時代「万延元年」現在は十一代目。 戦前戦後は「越の井」の銘柄で地元の方に親しまれてきました 「越の井」の中でも最高級の酒だけに、 梵・サンスクリット語で、 "汚れなき清浄""真理をつく"を意味する「梵」と名づけ、 昭和38年には、日本で初めて加藤吉平商店さんが、 大吟醸を世にだしました 酒造りの特徴は、全て手造り！ 地下180Mの深さ、日の川の伏流水の井戸からくみ上げ、 酒米は、山田錦と五百万石のみを使い、 すべて自社酵母で、純米酒だけを造っています。 精米度合は、６０％以下、平均精米度合いは４０％！ そして全てが最高で5年、最短でも1年は、 マイナスの温度で熟成させてから出荷。 商品の酒質によって熟成温度と期間は違いますが、 出荷の際にも、急激な温度変化を避けるため、 予冷庫で梱包され、細心の注意をはらっていますので、 口に含む瞬間の美しい味わい… さらに後味は、名刀のように切れていきます。 JRの民営化の大変革の際や、カンヌ国際映画賞の晩餐会、 横浜マリノスのＪリーグ昇格、 小泉前首相が総理が、職を辞する際など、 区切りの時は必ず指名される美しい酒「梵」の名前は 広く国内外に広まっています。

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加藤吉平商店さんは「地元の人に喜んで呑んで頂きたい」と、おっしゃっておられますが、
なかなか、地元福井の酒店でも手に入りません…

少しずつでも、入荷を増やしていきたいと、願っています。
どうぞ宜しくお願いいたします。