カテゴリトップ > スパイス＆ハーブ【か〜】_01 > カロンジ(ブラッククミン・ニジェーラシード)【原型】 カロンジ ニジュエーラシード　（nigella ） キンポウゲ料の一年生草木 生産地：中東・インド他 産地：インド産 部位：種子 60cmになる小さなキンポウゲ料の一年生草木。 産地：ヨーロッパの中部と南部の一部や東南アジアに野生種、栽培種が生育する。 また中東やインドでも広く栽培されている。 スパイスになる小さな黒い種子は、外側はざらざらしているが、中は透明感のある白色をしている｡ 種子の発するかすかな土臭さは､こすったり砕いたりすることでより強まり、ニンジンやナツメッグを思わせる。 味にはピリッとした辛味と苦味がある。 ニジェラ・シードはインドと中東の料理に重要で、使う前に軽く炒り、風味づけや調味料にする。 ピリッとした辛味はコショウの代わりとしても使える。 パン、ケーキ、ペストリーの生地には香りづけと歯ざわりの両方で使える。 インド北部ではタンドールかまどで焼くナンに加熱の前に振る。 パンチホランなどのインドのミックス・スパイスにも含み､ベンガルの野菜料理の多くにも用い､ カレーや魚の揚げものに特によく使う。 コルマなど野菜のカレーにも加える。 ヒンディーでカロンジなのでオオツヤではカロンジの名前を使用。 ブラック・オニオン・シードと間違えないように、非常に似ているため勘違いしているインド人も多い 俗称でブラッククミンなどとも呼ばれる。ヨーロッパでクミンが手に入りにくい時に代用したことから 付いたようですが、クミンの代用にはならない。 【F対象商品12点購入で送料無料】カロンジ(ブラッククミン・ニジェーラシード)【原型】【100g】【メール便発送の場合4個まで発送可能】【スパイス】 【香辛料】 【 ハーブ】 商品番号  s0108 価格 350円 (税込) 送料別 個数    　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを見る（4件）　 書く 内容量：100ｇ 原産国：インド 原材料：カロンジ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ニジュエーラシード　（nigella ） キンポウゲ料の一年生草木 部位：種子 60cmになる小さなキンポウゲ料の一年生草木。 産地：ヨーロッパの中部と南部の一部や東南アジアに野生種、栽培種が生育する。 また中東やインドでも広く栽培されている。 スパイスになる小さな黒い種子は、外側はざらざらしているが、中は透明感のある白色をしている。 種子の発するかすかな土臭さは、こすったり砕いたりすることでより強まり、ニンジンやナツメッグを思わせる。 味にはピリッとした辛味と苦味がある。 ニジェラ・シードはインドと中東の料理に重要で、使う前に軽く炒り、風味づけや調味料にする。 ピリッとした辛味はコショウの代わりとしても使える。 パン、ケーキ、ペストリーの生地には香りづけと歯ざわりの両方で使える。 インド北部ではタンドールかまどで焼くナンに加熱の前に振る。 パンチホランなどのインドのミックス・スパイスにも含み、ベンガルの野菜料理の多くにも用い、 カレーや魚の揚げものに特によく使う。 コルマなど野菜のカレーにも加える。 ヒンディーでカロンジなのでオオツヤではカロンジの名前を使用。 ブラック・オニオン・シードと間違えないように、非常に似ているため勘違いしているインド人も多い 俗称でブラッククミンなどとも呼ばれる。ヨーロッパでクミンが手に入りにくい時に代用したことから 付いたようですが、クミンの代用にはならない。 ニジューラシード・ニジュエーラシード（ニジェーラシード） 【T対象商品を5点購入で送料無料】業務用 カロンジ(ブラッククミン・ニジェーラシード)【原型】【1kg】【スパイス】 【香辛料】 【 ハーブ】 商品番号  s0110 価格 1,500円 (税込) 送料別 個数    　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを書く 内容量：1000ｇ 原産国：インド 原材料：カロンジ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ニジュエーラシード　（nigella ） キンポウゲ料の一年生草木 部位：種子 60cmになる小さなキンポウゲ料の一年生草木。 産地：ヨーロッパの中部と南部の一部や東南アジアに野生種、栽培種が生育する。 また中東やインドでも広く栽培されている。 スパイスになる小さな黒い種子は、外側はざらざらしているが、中は透明感のある白色をしている。 種子の発するかすかな土臭さは、こすったり砕いたりすることでより強まり、ニンジンやナツメッグを思わせる。 味にはピリッとした辛味と苦味がある。 ニジェラ・シードはインドと中東の料理に重要で、使う前に軽く炒り、風味づけや調味料にする。 ピリッとした辛味はコショウの代わりとしても使える。 パン、ケーキ、ペストリーの生地には香りづけと歯ざわりの両方で使える。 インド北部ではタンドールかまどで焼くナンに加熱の前に振る。 パンチホランなどのインドのミックス・スパイスにも含み、ベンガルの野菜料理の多くにも用い、 カレーや魚の揚げものに特によく使う。 コルマなど野菜のカレーにも加える。 ヒンディーでカロンジなのでオオツヤではカロンジの名前を使用。 ブラック・オニオン・シードと間違えないように、非常に似ているため勘違いしているインド人も多い 俗称でブラッククミンなどとも呼ばれる。ヨーロッパでクミンが手に入りにくい時に代用したことから 付いたようですが、クミンの代用にはならない。 ニジューラシード・ニジュエーラシード（ニジェーラシード） 　友達にメールですすめる 　お気に入りショップに追加