ホームメイドカレー
　



 
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マスコットフーズ　ホームメイドカレー

　マスコットフーズ・ホームメイドカレーは、ご家庭でスパイスをブレンドして、カレーパウダー作りを楽しんでいただくためのスパイスセットです。風味豊かなカレーパウダーに仕上げるために２１種類のスパイスを選びました。

『２１種類のスパイスの香り』

Homemade Curry（マスコットフーズ株式会社）

★基本の香り
クミン
コリアンダー
カルダモン
クローブ
シナモン
★コクや深みのために
ナツメグ
オールスパイス
セロリシード
ディルシード
セイジ
フェンネグリーク
★甘い香り
メース
アニス
スターアニス
キャラウェイ
フェンネル
ローレル
★辛味のために
レッドペッパー
ブラックペッパー
ジンジャー
★色のために
ターメリック
★組み合わせ次第で自分好みのカレーに！★

◆カレーパウダーを作ってみましょう◆

　２１種類のスパイスは、それぞれ計量してありますので、全種類を全量混ぜ合わせるだけで、中辛で風味のよいカレーパウダーが出来上がります。ふるい等で一度ふるっておきますと均一になります。ガラスビン等に入れて保存します。

◆まとまりのある豊かなカレーにするには◆

　出来上がったカレーパウダーを、厚手のフライパンに入れ、かき混ぜながら弱火でローストしてみましょう。青臭さが消え、香りが馴染んで、熟成された香りになります。（フライパンに油をひかずに用います。）

◆ホットでシャープなインド風にするには◆

　辛味スパイス（レッドペッパー、ブラックペッパー、ジンジャー）は全量加えます。フェンネグリークや甘い香りのスターアニス、アニス、メース、キャラウェイ、フェンネルは減らすか、除きます。

◆スイートでマイルドなヨーロッパ風にするには◆

　辛味スパイスの量を減らし、セロリシード、ティルシードを除きます。好みでクミンを減らし、フライパンでローストします。



マスコットフーズホームメイドカレー【100g】

マスコットフーズ ホームメイドカレー【100g】【スパイス】【香辛料】【 ハーブ】

商品番号  s0000004
価格690円 (税込) 送料別
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内容量：100g　
原産国：
原材料：クミン.コリアンダー. カルダモン. クローブ. シナモン. メース. アニス. スターアニス. キャラウェイ. フェンネル. ローレル. ナツメグ. オールスパイス. セロリシード. ディルシード. セイジ. フェンネグリーク. レッドペッパー. ブラックペッパー. ジンジャー. ターメリック. 形態：袋入り
賞味期限：300日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


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