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創業は大正11年。初代瀬頭平次が瀬頭酒造(東長)から分家して酒造りを始めたことが起こりです。
清流塩田川は古くから肥沃な田畑を潤し、この地に豊かな実りをもたらしてきました。その地元産の酒造好適米と、塩田川の伏流水をもちいて仕込んでいます。蔵人みずから育てた酒米での酒造りを実践するお蔵さんです。
「うちは杜氏も蔵人も地元の人間。どんな米がうまい酒になるか蔵人がいちばんよく知っています。それに、自分が苦労して育てた米で仕込むから、酒造りへの意気込みもぜんぜん違いますね。」と瀬頭一平社長。
酒造りの造詣の深さで全国の若い蔵元からしたわれる勝木慶一郎製造部長と北重則杜氏の醸す味は、全国のこだわりの酒販店や日本酒ファンより熱烈な支持を
受けています。 |
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| 価格 | 1,600円
(税込)
送料別
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60ehttp://item.rakuten.co.jp/tutitatu/1507700ichiba_item_1_1東一 純米吟醸 Nero 720mlhttp://item.rakuten.co.jp/tutitatu/1507700http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tutitatu/cabinet/01321397/img58288134.jpg?_ex=128x128
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 従来の日本酒とは一線を画す“アルコール分13%の原酒”
福岡県産『山田錦』を49%まで磨き上げた純米吟醸です。
山田錦ならではの米由来のまろやかな旨味を引き出すと共に、
原酒でアルコール分13度になるように独自の方法で醸造しました。
軽やかで飲み易い仕上がりです。
落ち着いた南国フルーツ様の香りが、まろやかでしっかりした
味わいと調和しています。
個性的な酸味が味全体を引き立たせ、後味のキレの良さも演出しています。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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福岡県産山田錦
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49%
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1
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1.4
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13%
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