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トレインパンの材料（1枚分）
バター 230グラム
砂糖 140グラム
薄力粉 170グラム
アーモンドプードル 35グラム
卵 3個半
ココア 大匙1
トレインパン一枚の内容量は1160ミリリットルですので、上記の材料は一枚分の分量です。
１、マドレーヌやパウンドケーキと同じように材料を合わせて生地を作ります
２、できあがった生地から、大匙山盛り２杯分ぐらいを別のボウルに分けて、そこへココアを加えてココア生地を作ります（ココアは茶漉しでふるいながら生地に加えてください）
３、ココア生地を搾り出し袋に入れてトレインパンのエントツ部分や車輪、屋根にココア生地を搾り出しておきます
４、白いほうの生地を搾り出し袋に入れてココア生地の上から、そっと絞っていきます。
５、焼きあがると生地の真ん中が膨らみますので、生地の真ん中をくぼませておきましょう
６、２００度に予熱したオーブンに入れたら、すぐに１９０度に温度を下げて５分、さらに１８０度に下げて１０〜１３分で焼き上げます（おうちのオーブンによって焼き時間は微妙に変わりますので、入れっぱなしにしないで焼き色をチャックしながら焼き上げましょう）
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