|
|
|
コーンカップのケーキのトッピングは何アイス？
◇作る前からワクワクしてしまうそんな可愛らしい型ですね。アイスクリームコーンカップパンでスポンジ生地を焼くと仕上げはイチゴでなくてストロベリーアイスクリームです。
●どこから見てもソフトクリームのコーンの形ですが、この型は決してコーン自体を作るための型ではありません。コーンの形をしたバターケーキやスポンジ生地を焼くためのとびっきりユニークで可愛らしい型です。焼き上がったケーキはどこから見てもソフトクリームのコーンです。この上にストロベリーアイスクリームをのせてコーンスタンドに置いたら、きっと周囲の方を驚かすことになりますよ。
●バターケーキも良いですし、スポンジ生地でもきれいに焼き上がります。コツは型の準備です。これを忘れてしまいますととっても悲しい思いをしますので、しっかりと型の準備をいたしましょう。
※ 型の準備をします。「アイスクリーム・コーンカップ・パン」の内側に刷毛を使ってショートニングを塗り残しのないように、デコボコの型の模様に合わせて塗ります。次に強力粉を茶漉しでふり余分な粉をはたきます。これで型の準備はOKです。この型の準備はバターなどの油分のまったく入らないケーキの場合は必ず行う工程です。この準備さえ忘れずにやっておけば、焼き上がった生地を網の上に取り出すとき、コロンときれいに外せます。もちろんバターの入ったケーキ生地にも使える究極の方法です。
材料
（ピッタリの量ではなく少し多めで用意します。今回の型ですと卵は2個より少し多めが最低限度の必要量ですが、卵3個で作り余った分はお手元のアルミカップなどに入れて焼き上げてください）
卵 Mサイズ3個
砂糖 90グラム
スーパーバイオレット 85グラム
牛乳 30CC
|
◇デコレーションとして◇
生クリーム 適量
フルーツ 適量
ストロベリーアイスクリーム 適量
レインボースプレー・アラザンなど |
手順
１．卵をボウルに入れひたすら攪拌します。砂糖はまだ入れません。卵だけでとにかくミキシングです。卵の量が何倍にも増えたでしょうか？空気をたっぷり抱き込んで5倍くらいに量が増えるまでミキシングします。（比重は0.18くらいが良いです）
２．砂糖を入れて引き続きミキシングです。砂糖をいれるとほんの少しだけ比重が重くなりますが、このときの比重は0.22くらいだとベストです。
３．ふるった薄力粉を3回に分けて加え、粉合わせをします。大事なのは粘らないこと、ボウルの底の方からしっかりと練らないように合わせていきます。まだ粉気が少し残っているくらいのときに牛乳をスパチュラで受けながら加えさらに合わせます。
４．準備してある型にお玉ですくって生地を入れます。8分目ほど入れましょう。中央をやや窪ませて縁部分を高くします。
５．180度のオーブンでおよそ12〜14分（ガスオーブン使用）焼きます。それぞれのご家庭にオーブンによって時間は異なります。電気、ガス、によっても焼き上がるまでの時間は異なりますので初めての型を使用するときは、特に時間と表面の焼き色を気を使いながら焼き上げましょう。
６．焼き上がったら型ごと10センチほどの高さからトンと落とし、網の上に出します。あら熱を取ってからデコレーションで楽しみましょう。
ＭＥＭＯ 形が可愛らしくウキウキ・ワクワクのケーキです。立たせるのが難しいほどトッピングしてしまったら、小さめの紙カップを台にして立たせるとうまく自立してくれます。
■サイズ： 型全体の直径-約26.5センチ 高さ 7.5センチ 焼き上がり1個のサイズ-約6.5×7.5(深さ）センチ
「The Cupcake Cafe」のむこうを張ってキュートなデコレーションに凝ってみるのもいかがでしょうか。とは申しましてもこの型はアイスクリームコーンカップですから、やはりソフトクリームをのせてみたい気がいたします。さすがノルディック社製、なんだか嬉しくなってしまうケーキパンです。
※ ソフトクリームのコーン自体を作るものではありません。どうぞご注意ください
 |
|
|
|
レビューを見る（3件）
書く
ケータイにURLを送る
