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デコ型






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浅口デコ型ステンレス角デコ型浅い型(ビクトリアケーキ)
角デコ型トルテ深型(フッ素加工)軽量角デコ型
ガラスデコ型底取れデコ型Rデコ
寸胴型    

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 1件 〜 33件 (全 33件) 







3日間限定SALE 通常価格567円が⇒10%OFFプチデコ型8cm 容量:220CC 材質:ステンレス
612円  税込、送料別

テーパー無しの垂直だからポップオーバーも焼けますプチデコ型5cm 容量:85CC 材質:ステンレス
467円  税込、送料別

 パネトーネ型S 材質:スチールにテフロン加工 容量:900ミリリットル
2,430円  税込、送料別







ノンスティック加工だからお手入れ簡単スクエア型M 容量:1720CC 材質:スチールにシリコン加工
648円  税込、送料別

 底取れデコ型 大 容量:2596CC 材質:ステンレス(内法直径210×高さ75ミリ)
990円  税込、送料別

ノンスティック加工だからお手入れ簡単スクエア型L 容量:2200CC 材質:スチールにシリコン加工
756円  税込、送料別







新作ですシリコンケーキ型≪デイジー≫ シリコマート社 容量:1300CC 材質:シリコン
1,814円  税込、送料別

 デコ型浅め(直径18センチ)ビクトリアケーキ型 容量:636CC 材質:ブリキにシリコン加工
1,655円  税込、送料別
 (4件)


 デコ型浅め(直径15センチ)ビクトリアケーキ型 容量:442CC 材質:ブリキにシリコン加工
1,439円  税込、送料別
 (3件)








ケーキ型 製菓 スポンジケーキ バターケーキ ノンスティック 【自由が丘WING】角デコ型(16.5センチ) 容量:1225CC 材質:スチールにテフロン加工
2,070円  税込、送料別
 (6件)


ケーキ型 製菓 スポンジケーキ バターケーキ ノンスティック 【自由が丘WING】角デコ型(25.5センチ) 容量:2926CC 材質:スチールにテフロン加工
2,430円  税込、送料別
 (5件)


 浅口デコ型6号(18センチ)容量:1145CC 材質:スチールにテフロン加工
1,478円  税込、送料別







 デコ型浅め(直径21センチ)ビクトリアケーキ型 容量:865CC 材質:ブリキにシリコン加工
1,814円  税込、送料別

 WILTON ウィルトン 9インチスクエアーベイカー (カバー付き) 材質:スチールにテフロン加工 容量:2400ミリリットル
1,539円  税込、送料別

 角デコ型(18センチ) 容量:1944CC 材質:ステンレス
1,561円  税込、送料別







 角デコ型(21センチ) 容量:2646CC 材質:ステンレス
1,661円  税込、送料別

 底取れデコ型 ミニ 容量:491CC 材質:ステンレス(内法直径125×高さ40ミリ)
612円  税込、送料別

 浅口デコ型7号(直径21) 容量:1558CC 材質:スチールにテフロン加工
1,578円  税込、送料別







 パネトーネ型L 材質:スチールにテフロン加工 容量:1400ミリリットル
2,430円  税込、送料別

 ニューRデコ缶 15センチ5号 容量:650CC 材質:ステンレス
1,015円  税込、送料別

 ニューRデコ缶 18センチ6号 容量:940CC 材質:ステンレス
1,112円  税込、送料別







 底取れデコ型 小 容量:1113CC 材質:ステンレス(内法直径155×高さ59ミリ)
720円  税込、送料別

 スクエアロースターM (240ミリ×200ミリ×高さ50ミリ) 容量:1400CC 材質:セラミックコーティング耐熱ガラス セラベイク
2,292円  税込、送料別

別々に買うより280円お得ですスクエア型大小2枚セット
1,188円  税込、送料別
 (8件)








 底取れデコ型 中 容量:1585CC 材質:ステンレス(内法直径185×高さ59ミリ)
791円  税込、送料別

 耐熱ガラス角デコ型 255ミリ×210ミリ×60ミリ 容量:2000CC 材質:耐熱ガラス
2,160円  税込、送料別

 強化ガラススデコ型(内径220×高さ48ミリ)容量:1500CC 材質:強化ガラス
1,800円  税込、送料別







 チーズケーキ型底取れ(18センチ) 容量:1475CC 材質:スチールにフッ素加工
1,060円  税込、送料別

 トルテ深型(直径21センチ) 容量:1176CC 材質:アルミメッキ鋼板にフッ素加工(プロアスター)
1,545円  税込、送料別

 ラウンドディッシュ型S (230ミリ×200ミリ×高さ60ミリ) 容量:1500CC 材質:セラミックコーティング耐熱ガラス セラベイク
2,193円  税込、送料別







 角デコ型(15センチ) 容量:1350CC 材質:ステンレス
1,462円  税込、送料別

 レクタングルロースターM (290ミリ×190ミリ×高さ50ミリ)  容量:1800CC 材質:セラミックコーティング耐熱ガラス セラベイク
2,376円  税込、送料別

 トルテ深型(直径18センチ) 容量:829CC 材質:アルミメッキ鋼板にフッ素加工(プロアスター)
1,439円  税込、送料別

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スポンジケーキの参考レシピ

準備

  • ノンスティック加工の型を使う場合
    型に溶かしたバターを塗り、冷蔵庫で冷やし固めます。その上に強力粉を茶漉しでふります。余分な粉は逆さまにして落とします。ノンスティック加工ですが、スポンジ生地は油分が含んでいませんから、必ず型の準備をしてから生地を流し込んでください。(室温が高い場合は、生地を流し込むまで型を冷蔵庫で冷やしておいてください。)
  • ノンスティック加工がされていない型を使う場合
    型に合わせて敷紙を用意しましょう

白身と黄身を分けて別立てする方法でお伝えいたします。(この方が失敗が少ないからです)

  1. ハンドミキサーやスタンドミキサー、あるいは手動の方も手順は全て同じですから、頑張りましょう。大きめのボウルに卵白を割りほぐし、ホイッパーで泡立てていきます。しばらく何も加えず、ひたすらミキシングしましょう。初めから砂糖を入れてしまうと軽い仕上がりになりません。ある程度白っぽくなったら砂糖の分量の中から7割を入れ、さらにしっかりとミキシングしましょう。ツノがピンと立つくらいまでしっかりとミキシングします。
  2. 次に別のボウルに卵黄を入れ、もったりするまでミキシングします。卵黄は45度くらいの湯せんにかけながら泡立てると良いです。残っている砂糖を全部加えさらに泡立てます。
  3. 「1」の卵白のボウルに「2」の卵黄を加え合わせます。なるべく卵白の泡をつぶさないことが大事です。スパチュラに持ち替え卵白と卵黄を軽く合わせます。
  4. まだ卵白と卵黄が十分に混ざっていないくらいのうちに、2度ふるった薄力粉を入れ、粉合わせをします。決して粘らないように、でもしっかりと粉合わせします。ボウルの底の方から大きくしっかりと合わせるのが良いです。粉気がまだ少し残っているくらいの状態の時に、分量の牛乳をスパチュラで受けながら、回しいれます。最後の粉合わせです。粉気が残っていては困りますから大きく丁寧に粘らないように、合わせたら終了です。生地をスパチュラですくいたらしてみて、ぼたっと落ちるのでなく太い線がたらーと落ちる感じが良いです。

  5. ※密度の調べ方

    • ぼたっと落ちる感じだとキメが荒くボソボソした仕上がりです。また合わせ過ぎて細い線がサーと落ちる状態は膨らみが悪く固いスポンジ生地になってしまいます。最終的な比重が0.36〜0.38くらいに仕上がると理想的なスポンジ生地に仕上がります。
    • ちょうどピッタリ100CC入る容器を用意して泡立てた卵をその容器にいれます。すりきり一杯を入れて重さを計ります。容器の重さは抜きます。この重さが15グラムから18グラムだと完璧です。100CC入る容器というのは水でいうと100グラムです。同じ容量で重さが15グラムから18グラムということはかなり比重が軽くなっているということです。このくらいまで軽くしておくことが重要です。2 さらにミキシングを続けます。ウイスクで生地をすくい、書いた文字がすぐに消えてしまうようでは泡立てが足りません。ゆっくりと徐々に消えていく感じまで泡立てます。泡立てはここまでです。(このときの比重は0.22〜0.24くらいならOKです)
  6. 準備した型に生地を流し入れます。真ん中をややへこましたら180度のオーブンに入れおよそ20分ほど焼きます。天板に直接のせるのではなく、穴あき天板(網など)をのせ、その上に置いて焼くと良いです。型の底部分が持ち上がっているため、型全体に庫内の温度を行きわたらせるためです。網などで少し浮かせるのがポイントです。
  7. 竹串を刺してみて何も付いてこなければOKです。型からはずし網の上で冷ましましょう。
  8. 完全に冷めたら底になった方を上にして、上面にシロップを塗ります。ホイップした生クリームやフルーツをのせたら出来上がり!

cb00155-s
クグロフ型 16センチ 材質:鉄にシリコン加工 軽量タイプ 容量:1150ミリリットル【02P18Jun16】
価格702 円(税込)
cb3040
クグロフ型 14センチ 材質:鉄にシリコン加工 軽量タイプ 容量:625ミリリットル【02P18Jun16】
価格637 円(税込)
cb3040s
クグロフ型 10センチ 材質:鉄にシリコン加工 軽量タイプ 容量:250ミリリットル【02P18Jun16】
価格615 円(税込)
2007-03-dog
18−8ステンレス 掛け式クッキー抜型ドック  85mm【02P18Jun16】
価格313 円(税込)
2007-04-3
18−8ステンレス 掛け式クッキー抜型ポーズ3  70mm【02P18Jun16】
価格313 円(税込)
2007-03-cat
18−8ステンレス 掛け式クッキー抜型キャット  80mm【02P18Jun16】
価格313 円(税込)
264-01-17
ポリカクックボール直径17cm【02P18Jun16】
価格345 円(税込)
2002-06
ノルディックウェアー ヘリテイジミニケーキ【02P18Jun16】
価格5,940 円(税込)
2002-04
ノルディックウェアー スイートハートローズパン【02P18Jun16】
価格5,508 円(税込)
18−8ステンレスクッキー抜型(4)クグロフ
18−8ステンレス クッキー抜型(4)クグロフ【02P18Jun16】
価格494 円(税込)
18−8ステンレスクッキー抜型(5)ベア
18−8ステンレス クッキー抜型(5)ベア【02P18Jun16】
価格165 円(税込)
18−8ステンレス波クッキーカッター3個セット(3)四角
18−8ステンレス波クッキーカッター  3個セット(3)四角【02P18Jun16】
価格270 円(税込)
ペストリーボード(人工大理石)
ペストリーボード (人工大理石)【02P18Jun16】
価格1,567 円(税込)
シフォンケーキカバー(外寸直径250ミリ×深さ160ミリ内寸245ミリ×深さ140ミリ)
シフォンケーキカバー(外寸直径250ミリ×深さ160ミリ 内寸245ミリ×深さ140ミリ)【02P18Jun16】
価格1,800 円(税込)
袋脱酸素剤対応袋ラッピング半透明に仏文字(縦に切り込み)/マチ無/100枚幅100×高さ135ミリ
袋 脱酸素剤対応袋 ラッピング 半透明に仏文字(縦に切り込み)/マチ無/100枚 幅100×高さ135ミリ【02P18Jun16】
価格1,123 円(税込)
ベーキングカップ(約100枚入)PETカップ純白丸型中直径(底)80ミリ×高さ30ミリ
ベーキングカップ(約100枚入)PETカップ 純白 丸型 中 直径(底)80ミリ×高さ30ミリ(入数に関しては2〜3枚の増減があります )(2番)【02P18Jun16】
価格842 円(税込)
グラシンケース(250枚入)7号深直径(底)44ミリ×高さ28ミリ入数に関しては2〜3枚の増減があります
グラシンケース(250枚入)7号深 直径(底)44ミリ×高さ28ミリ入数に関しては2〜3枚の増減があります(6番)【02P18Jun16】
価格502 円(税込)
18−8口付・目盛付・リング付深型ボール18センチ
18−8 口付・目盛付・リング付 深型ボール18センチ【02P18Jun16】
価格963 円(税込)
12個取りマフィン型(ノンスティック加工)
マフィン型 ケーキ型 12個取りマフィン型 (ノンスティック加工)【02P18Jun16】
価格799 円(税込)
Linneリネン100%のキッチンタオルチェックWH/RE(白地に赤)
Linne リネン100%のキッチンタオルチェックWH/RE(白地に赤)【02P18Jun16】
価格1,296 円(税込)
シリコマート社マカロンシート≪マカロンシート≫
シリコマート社マカロンシート≪マカロンシート≫【02P18Jun16】
価格3,024 円(税込)
シリコマート社クッキーカッター&シリコンシートのセット≪クッキーチョコニャムニャム≫
シリコマート社 クッキーカッター&シリコンシートのセット≪クッキーチョコ ニャムニャム≫【02P18Jun16】
価格2,160 円(税込)
シリコマート社クッキーカッター&シリコンシートのセット≪クッキーチョコドルチェ≫
シリコマート社 クッキーカッター&シリコンシートのセット≪クッキーチョコ ドルチェ≫【02P18Jun16】
価格2,160 円(税込)
シリコマート社シリコンケーキ型≪ベルティーゴ≫
シリコマート社シリコンケーキ型≪ベルティーゴ≫【02P18Jun16】
価格1,814 円(税込)
吉田晒(34センチ×10メートル)さらし
吉田晒(34センチ×10メートル)さらし【02P18Jun16】
価格1,416 円(税込)
ケーキ型直径14センチ(底13センチ)ゴーベルノンスティックタルト型底取
ケーキ型 直径14センチ(底13センチ) ゴーベルノンスティック タルト型 底取【02P18Jun16】
価格1,979 円(税込)
9インチスクエアーカバーBPAN
WILTON ウィルトン 9インチスクエアーベイカー (カバー付き) 材質:スチールにテフロン加工 容量:2400ミリリットル【02P18Jun16】
価格1,539 円(税込)
12センチ角の食パン型2個セット
食パン型12センチ角 2個セット 材質:アルタイト  容量:1728ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格1,620 円(税込)
シリコン加工クグロフ型14センチ
クグロフ型 14センチ 材質:ブリキにシリコン加工 容量:730ミリリットル 日本製【02P18Jun16】
価格1,728 円(税込)
スクエアデニッシュバー型240ミリ10本セット
スクエアデニッシュバー型 240ミリ 10本セット 丸底 材質:ブリキ(スズメッキ) WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製【02P18Jun16】
価格3,456 円(税込)
スクエアデニッシュバー型180ミリ
スクエアデニッシュバー型 180ミリ 丸底 材質:ブリキ(スズメッキ) WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製【02P18Jun16】
価格378 円(税込)
sue-f-13
食パン型 1斤(薄くて長い)材質:アルタイト 容量:1728ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格950 円(税込)
スリムホットドック型
スリムホットドック型 材質:アルタイト 容量:130ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格486 円(税込)
スリムホットドック型10個セット
スリムホットドック型10個セット 材質:アルタイト 容量:130ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格3,996 円(税込)
26センチロールケーキ型
ケーキ型 パン型 26センチロールケーキ型【02P18Jun16】
価格864 円(税込)
ブリキのスリムパウンド型
ブリキ製スズメッキ スリムパウンドケーキ型【02P18Jun16】
価格918 円(税込)
手のひらサイズの食パン型
食パン型 半斤サイズ(薄い) 材質:アルタイト 容量:864ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格842 円(税込)
12センチ角の食パン型
食パン型12センチ角 材質:アルタイト 容量:1728ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格864 円(税込)
おにぎりころりん型
おにぎり型 材質:アルタイト 容量:123ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格432 円(税込)
キューブ75をお買い上げいただくとWINGオリジナルビデオをプレゼントします【予約・5/15〜5末順次発送予定】
食パン型 キューブ75 材質:アルタイト 容量:422ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格756 円(税込)
「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット
食パン型 長四角の焼き型(ロング缶) 材質:アルタイト 容量:1140ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格831 円(税込)
10.5センチハンバーガー用パン型
ハンバーガー用型10.5センチ 材質:アルタイト 容量:288ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格486 円(税込)
5センチミニキューブ型
食パン型ミニミニ50 材質:アルタイト  容量:125ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格675 円(税込)
DVD付上等な一斤食パン型Aタイプ【@D】
上等な一斤食パン型 Aタイプ 材質:アルタイト 容量:1440ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル 日本製【02P18Jun16】
価格864 円(税込)
ドーナツ天板
ドーナツ天板穴あき天板 材質:アルタイト WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製【02P18Jun16】
価格2,484 円(税込)
フランスパンを焼くための畝の形のパン型
畝の形のパン型 材質:アルタイト WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製【02P18Jun16】
価格5,040 円(税込)
パンメーター
温度計 パンメーター【02P18Jun16】
価格1,502 円(税込)
霧ふき器
霧吹き器【02P18Jun16】
価格3,129 円(税込)

スポンジケーキの参考配合

商品管理番号 商品名 型の容量
(CC)
玉子
(グラム)
薄力粉
(グラム)
砂糖
(グラム)
牛乳
(水でも可)
(グラム)
67-05-5cmプチデコ缶5センチ 素材:ステンレス8510.1 7.1 5.9 1.5
67-05-8cmプチデコ缶8センチ 素材:ステンレス22026.2 18.4 15.2 3.8
endo-82-12-5スポンジ型浅め(15センチ) 素材:ブリキにシリコン加工44252.6 36.9 30.5 7.7
067-06-0004スポンジケーキ底取れデコ型 ミニ 素材:ステンレス49158.4 41.0 33.9 8.5
endo-82-12-6スポンジ型浅め(18センチ) 素材:ブリキにシリコン加工63675.6 53.1 43.9 11.1
68-06-05 ニューRデコ缶 5号(15センチ) 素材:ステンレス65077.3 54.3 44.9 11.3
endo-83-01-18トルテ深型(18センチ) 素材:アルミメッキ鋼板にフッ素加工82998.6 69.2 57.2 14.4
endo-82-12-7スポンジ型浅め(21センチ) 素材:ブリキにシリコン加工865102.8 72.2 59.7 15.1
66-13-sパネトーネ型S 素材:スチールにテフロン加工900107.0 75.2 62.1 15.7
68-06-06 ニューRデコ缶 6号(18センチ) 素材:ステンレス940111.8 78.5 64.9 16.4
067-06-0003スポンジケーキ底取れデコ型 小 素材:ステンレス1113132.3 93.0 76.8 19.4
endo-66-10-6浅口デコ缶 6号(18センチ)素材:スチールにテフロン加工1145136.1 95.6 79.0 19.9
endo-83-01-21トルテ深型(21センチ) 素材:アルミメッキ鋼板にフッ素加工1176139.8 98.2 81.2 20.5
endo-49-10-1角型デコ缶(16.5センチ) 素材:スチールにテフロン加工1225145.7 102.3 84.5 21.3
pa-sft220シリコンケーキ型≪デイジー≫素材:シリコン1300154.6 108.6 89.7 22.6
endo-70-02-15角デコ缶(15センチ) 素材:ステンレス1350160.5 112.8 93.2 23.5
66-13-lパネトーネ型L 素材:スチールにテフロン加工1400166.5 116.9 96.6 24.4
endo-k-9427 角型ロースターM 素材:セラミックコーティング耐熱ガラス1400166.5 116.9 96.6 24.4
endo-66-05-18チーズケーキ型底取れ(18センチ) 素材:スチールにフッ素加工1475175.4 123.2 101.8 25.7
068-10-0000 強化ガラススポンジケーキ型 素材:強化ガラス1500178.4 125.3 103.5 26.1
endo-k-9429ラウンドディッシュ型S 素材:セラミックコーティング耐熱ガラス1500178.4 125.3 103.5 26.1
endo-66-10-7浅口デコ缶7号(21) 素材:スチールにテフロン加工1558185.2 130.1 107.5 27.1
067-06-0002スポンジケーキ底取れデコ型 中 素材:ステンレス1585188.5 132.4 109.4 27.6
pa-tf-bsp08スクエアデコ型M 素材:スチールにシリコン加工1720204.5 143.7 118.7 29.9
endo-k-9428 レクタングルロースターM 素材:セラミックコーティング耐熱ガラス1800214.0 150.3 124.2 31.3
endo-70-02-18角デコ缶(18センチ) 素材:ステンレス1944231.1 162.4 134.2 33.8
endo-70-14 耐熱ガラスケーキ角型 素材:耐熱ガラス2000237.8 167.0 138.0 34.8
pa-tf-bsp09スクエアデコ型L 素材:スチールにシリコン加工2200261.6 183.7 151.8 38.3
ant-2105-91999インチスクエアーベイカー 素材:スチールにテフロン加工2576306.3 215.1 177.8 44.8
067-06-0001スポンジケーキ底取れデコ型 大 素材:ステンレス2596308.7 216.8 179.2 45.2
endo-70-02-21角デコ缶(21センチ) 素材:ステンレス2646314.6 221.0 182.6 46.0
endo-49-10-4角型デコ缶(25.5センチ) 素材:スチールにテフロン加工2926347.9 244.4 202.0 50.9

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営業時間 午前10時から午後5時 定休日 土曜・日曜・祭日
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お買い上げ合計2778円(税込3000円)以上で送料190円。
さらに合計金額5556円(税込6000円)で送料無料※(沖縄など一部地域を除く )詳しい送料はこちらから
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