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スペシャルティコーヒー豆エルインヘルト・パカマラ100gインヘルト農園 ウォッシュド [ス…

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美味しいコーヒーは細口のポットから♪



最近覚えた好きなフレーズがあります。
『 But first coffee 』

「まずはコーヒー飲もうよ」
そんなに焦らないでまあコーヒーでも飲んでから始めましょう、という気持ちのゆとりを促すフレーズです。

本当に良いコーヒーは飲むヒトはもちろん周りのヒトビトにもやすらぎと活力を与えてくれる不思議な飲み物です。

自分のためだけに。
大切な人とのかけがえのない時間に。
人生を掛けた一大イベントのまえに。


『 But first coffee 』


美味しいコーヒーはいつもあなたの味方です。


スペシャルティコーヒー豆エルインヘルト・パカマラ100gインヘルト農園ウォッシュド[スペシャルティコーヒーグァテマラ]


スペシャルティコーヒー豆エルインヘルト・パカマラ100gインヘルト農園ウォッシュド[スペシャルティコーヒーグァテマラ]2月17日より順次出荷予約商品


スペシャルティコーヒー プライベートオークション
スペシャルティコーヒー豆
エルインヘルト・パカマラ100g
インヘルト農園 ウォッシュド
 [スペシャルティコーヒー グァテマラ] 送料無料


商品番号  src_gpI100
販売期間2017年02月04日20時00分〜2017年04月30日23時59分
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選択項目 × 挽き具合
  挽き具合
豆のまま
約3〜7日でお届け(休業日除く)
粗挽き(ネル・プレス)
約3〜7日でお届け(休業日除く)
中挽き(ペーパー・ネル)
約3〜7日でお届け(休業日除く)
細挽き(サイフォン・イブリック)
約3〜7日でお届け(休業日除く)
極細挽き(エスプレッソ)
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この商品の配送方法
  • 宅配便

Information 商品詳細

スペシャルティコーヒー グァテマラ・パカマラ100g
インヘルト農園 パカマラ
<ウエウエテナンゴ>ウォッシュド
農園指定RFA認証天日乾燥サステイナブル(有機)
2008年カップオブエクセレンス品評会で優勝、グァテマラ・オークションの史上最高額80.20ドル/ポンド(当時)で落札されるなど過去7度に渡り1位入賞を果たすインヘルト農園のパカマラという希少品種を手に入れました。

インヘルト農園は、グァテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ村に位置しています。敷地面積750ヘクタールという広大な農園で、前述のとおり数々の賞を総なめにしてきた世界的にもスペシャルティコーヒー農園の名門として注目を集めています。
その広大な農園の中でもパンドラというエリアは、過去に多くの受賞ロットを生み出しており、年間平均気温22℃、年間平均降水量1,600mm、日照時間7〜8時間というスペシャルティコーヒーの栽培に理想的な環境が揃っています。
樹の形、枝の勢い、葉の色・実の付き方を見ても農園の丁寧な管理が良くわかり非の打ちどころがない素晴らしい農園です。肥料は有機肥料をつかい、470Haの雲霧林が250Haのコーヒー栽培地を囲んでいるため、ラ・リベルタ地区の生態系・自然環境を崩すことなく最適な気候のなか共存する動植物の自生を維持しながら栽培できているのも特筆すべき点です。

収穫では、完熟した赤実だけを手摘みし、伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。山から流れてくる綺麗で豊かな湧き水は、水洗処理で重要なポイントとなり、甘みを引き出すためにパティオとよばれる天日乾燥場で水分値が均一になるよう丁寧に乾燥されます。

パカマラという品種は、ブルボン種の突然変異種「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種で、マラゴジッペのように非常に大粒ですが、非常に繊細かつ素晴らしい風味をもつ品種でカップオブエクセレンスなどの品評会やオークションでも高い評価を得ています。
生産量は少なく、希少な品種のため安定供給は難しく運よく手に入れることができたときのみの限定販売となります。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。直火焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。
名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 グァテマラ
地域:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ村
農園:インヘルト農園
生産者 アルトゥロ アギーレ
木の品種 パカマラ
内容量 100g
賞味期限 商品到着より約半年
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考 標高1,750メートル、RFA認証(レインフォレストアライアンス)、精製方法はウォッシュド(Washed)、天日乾燥
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造 辻本珈琲 辻本智久
大阪府和泉市春木町1013-1

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