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当店は干物専門店。数多くの種類の干物を取り扱っています。その中で、このページは初めて当店をご利用いただける方におススメしたいお試しセットを３商品ご紹介いたします。
いろいろな種類をお試ししたい方は、（お試し）5種類２枚づつ１０枚セット。
お試しセットは価格を抑えるため、各魚種の大きなものは使えません、お味をみていただくために、小さなものが入ります。（申し訳ございません）そのため、魚が小さいというご感想を時々いただきます。
そこで考えたのが、大きな真あじのお試しセットです→海賊王豪快あじ５枚セット （ノルウェー産）
さらに干物の基本→日本産の”真あじの干物だけ”で作ったお試しセットもございます。特別お試しあじ干物セット |
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| 初めての方に、手軽に当店のお味をお試しいただきたいと、５種類の干物を２枚づつ入れたセットを作りました。いろいろ説明したい”こだわり”はございますが、それはさておき、まずは、お召し上がり下さい。送料もかかりません。 |
店長土屋です。「論より証拠、まずは昔ながらの製法による干物をお試し下さい」 |
| 通常プレゼント当選者様発表 |
| 居酒屋セットプレゼント/４月２５日終了
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190042-49312550-k
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神奈川県 Ｋ 勉 様
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| 居酒屋セットプレゼント/４月２５日終了
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190042-49263937-k
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愛知県 Ｓ 典行様 |
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 初めての方向け（お試し）5種類２枚づつ１０枚セット【送料込み】【あす楽対応_関東】《ダンボール梱包》【smtb-t】【gourmetGW】
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| 当店通常価格 | 3,167円 (税込)
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| 価格 | 1,650円
(税込)
送料込
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| セット名称 |
５種類２枚づつ１０枚セット |
| 詰め合わせ内容 |
訳あり真あじ２枚、真あじ醤油干し２枚、さんま塩干し２枚、かます２枚、金目鯛（１枚120以下）２枚
梱包はダンボール梱包のみです。 |
| 原材料 |
真あじ（国産）、真あじ（韓国産）、金目鯛（国産）、かます（国産）、さんま（国産）、塩、
醤油干しの場合→醤油、砂糖、ゴマ |
| 賞味期限 |
到着より２週間 |
| 保存方法 |
冷凍
それぞれ冷凍し、ビニール袋に個包装して出荷します。 |
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| 訳あり真あじ |
１８９円×２ |
３７８円 |
| 真あじ醤油干し２枚 |
１２６円×２ |
２５２円 |
| さんま塩干し２枚 |
１４７円×２ |
２９４円 |
| 金目鯛２枚 |
２５０円×２ |
５００円 |
| かます２枚 |
１８９円×２ |
３７８円 |
| 送料 |
例えば北海道の場合 |
１３６５円（税込み） |
| 合計 |
３１６７円のところ |
１６５０円（税込み） |
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【検索キーワード】
【あす楽対応_東北】・・・・・（青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島）
【あす楽対応_関東】・・・・・（東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城）
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【あす楽対応_中国】・・・・・（広島・岡山・鳥取・島根・山口）
【あす楽対応_四国】・・・・・（香川・徳島・愛媛・高知）
送料無料、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加
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(1)干物の味は原魚の良し悪しで、９０パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
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(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
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(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
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(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい２〜３時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
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(5)干しあがった干物は、マイナス４０℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、
これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
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大きなアジの１５００円ポッキリのお試しセット価格です。 ５枚で送料無料にしました。
従来のお試しセットでは、駿河湾特急の干物は「美味しいけど、小ぶりですね」というレビューをよくいただいておりました。
そこで、圧倒的な大きさと脂の乗りが特徴のこの北欧のあじならボリューム志向のお客様にもご満足をいただけるのではないかと考え、
当店の品そろえを補完する目的で、販売を始めました。
そのお試しセットです。よろしくお願いいたします。 |
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| あじの黒船をご紹介します。ノルウェーからやって来た、大きな脂ののりの良い「あじ」です！ご注目ください！ |
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ノルウェーと言えば、海賊「バイキング」ですね。
この大きさ、脂ののりは、さすがバイキングの国から来たお魚です！
ワイルドな感じを表現したくて、「海賊王あじ」とニックネームをつけました。 |
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《レビューより》
□我が家の魚焼きグリルだと1度に1尾焼くのが限度でデカイ(笑)
脂の乗り、塩梅共に素晴らしくコレ1尾焼けば他におかずが
要らない程に食べ応えがあります。
□国産と比べ遜色ないおいしさです。実が厚くて食べ応えたっぷり。
大きいので「目」までちゃんと味わえます。
□味のある「アジ」です。旨味がたっぷりです。
我が家では、おいしくないものを「味ない」といいますが、
これは「味あり」です。このショップの干物は全部美味しい。
「つけ汁」に秘密があるそうです。
《掲示板より》
□ノルウェイ産のアジの干物を初めていただきましたが、
身が厚くてふっくらと食べ応えがあってとっても美味しく
いただきました。
うす塩だったし１枚ぺろりと。
焼くにも簡単で１枚で大満足でした。
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| 当店の創業は
昭和５年の沼津の老舗干物専門店です。
楽天市場でも１９９９年（５月１０日）出店の楽天最古の干物屋です。
出店以来、一貫しての強い想いは、 |
「本物の干物の復活」です。
最近の市販の干物は、
→よく干してない干物。
→食品添加物を使った干物。
→ヨーロッパのあじを使った干物。
→魚の味がしない干物。
→塩味しかしない干物。
・・などが多いと思いませんか？
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”干物とはこんなもの”と思われて、干物離れ・お魚離れが進んでいるような気がしてなりません。
そこで、当店はこれぞ、”本物”として、「塩汁のこと」「材料のこと」「無添加のこと」いろいろご説明をしたいのですが、
まずは、論より証拠、お試しに「あじの干物」をお召し上がりください、と思いまして、お試しセットを企画いたしました。
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| 冷凍干物の扱い方↓↓ |
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当店の干物は、クール宅急便冷凍タイプで届きますので、すぐに召し上がらない分は、そのまま解凍せずに冷凍庫にて保存してください。
実際に焼く時は、冷凍庫から出して、自然解凍してからの方が、ムラなく上手に焼けます。
ただし、お急ぎの場合は、冷凍状態のまま焼いても結構です。お味は変わりはありません。
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当店の干物セットは、すべてお魚ごとに、ビニールで個包装され、冷凍で届きますので、そのまま冷凍庫で保存してください。
冷凍庫に常備すれば、とても便利な食材として、忙しいお母さんの強い味方になりますよ♪ |
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アジ 干物 セット
【お試し】送料無料！特別お試しあじ 干物 セット （即納ＯＫ）（沼津ひもの）【アジ】【あす楽対応_関東】【smtb-t】10P14Jan11
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| 当店通常価格 | 2,518円 (税込)
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| 価格 | 1,999円
(税込)
送料込
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304特撰真あじ（９０ｇ〜/一枚）４枚。
307真あじ（５０ｇ〜６９ｇ/一枚）６枚。
実際の大きさは、写真の缶ビール(350ml)と比較してイメージして下さい。
（缶ビールはセット内容には含まれません。）
干物はク−ル宅急便で冷凍で
届きますので、冷凍庫なら２週間
冷蔵庫なら５日間の日持ちが可能です。[産直静岡県]
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| この商品は送料込みですので、他の何を追加しても送料はかかりません！ |
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干物は冷凍で届きますので、自然解凍してから焼くことをおすすめいたします。
夏場は冷蔵庫で、冬場は室温での解凍してください。その方が焼きムラなく
仕上がりますが、お急ぎの場合は、冷凍のまま焼いても、お味にはかわりありません。
焼き方は中火でまず身の側に火を通し
次に皮側を焼いて仕上げるとよろしいと思います。
ひっくり返すのは１回だけ、焼き上がりの脂のしたたる段階で、
皮でその旨みを受け止めるのがコツです。
焼きすぎは、身が固くなってしまうので、ご注意ください。
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