ロジャーグラートは、その歴史を１８６０年に溯る、アルト・ペネデスの地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカバ製造者です。　
１８６０年、ナルシス・カナルス・リボットが、深さ１０ｍの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（酒蔵）を造りましたが、当初の目的は、家族のための食料保存庫でした。
その後、カナルスは、フランスのシャンパーニュで作られる不思議な魅力を持つ飲み物に注目しました。
栓をぬくと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、グラスの中で繰り広がる美しい光景、そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。そして１８８２年、単なる発泡ワインとしてではなく、伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われているシャンパン製造法に厳格に従い、最初は個人用としてシャンパン造りを試みました。
それが個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、さほどの時間はかかりませんでした。　
セラーのあるサント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種であるシャレル・ロ種のぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。2年から4年眠らせる特別なカヴァは、「熟成カヴァ」と呼ばれます。そしてガルナッチャとモナストレルはロゼに使用されます。
ロジャーグラートのカバは、どれも年毎の最高品質のワインを原料とし、特別なカバであるグラン・キューヴェは、特に厳選された最高のワインから作られます。
カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの品質如何によるからです。
ロジャーグラートのカバは、本格的なカバを求める世界中の愛好家に幅広く親しまれています。