【楽天市場】鳴門灰干わかめ100g袋入り【徳島県鳴門産炭灰付きワカメ】八百秀商事：徳島県物産センター

徳島県物産センターは徳島のお土産、特産品、物産品、名産品などを取扱うお店です。お中元、お歳暮などのギフトも豊富で、徳島の産地から直送で全国発送お取り寄せ！

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鳴門灰干わかめ100g【本場鳴門産】八百秀商事

徳島の特産品鳴門わかめについて

■わかめとは？
わかめは、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のうえ、豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品です。

ワカメは、主役にも脇役にもなれる自然の健康食品です！

内海と外海の海流が激しくぶつかり合う鳴門海峡。

そこに生まれる無数のうず潮にもまれて育つ、鳴門わかめ―。

色つや、歯ざわり、風味とも最高の逸品を是非ご賞味下さい。

関東圏では三陸の柔らかい塩蔵わかめが主流らしく、鳴門わかめの様に腰があり、歯ごたえの良いわかめにビックリするそうです。

お客様の声
徳島の遠縁の親戚からわかめを送ってもらったことがあるのですが、そのおいしさにびっくりでした。今まで食べていたわかめって、わかめじゃない！！って思いました。（＾＾；）

出張のお土産として鳴門わかめを買ったのがきっかけで、それ以来我が家の食卓は鳴門わかめなんです！もうこれしか食べたくありません。ご近所さんにも大好評です（＾＾）

商品詳細とお届けについて

本品は炭灰が付いた状態の乾燥わかめですので水で炭灰を十分洗い落とした後、5～20分程度お好みの柔らかさになるまで戻してください。
写真右下の専用包装紙での納品になります。

乾燥灰干しわかめ

約150年前から伝わる徳島独特の「灰干し製法」は、わかめに灰をまぶしてアクを抜き、太陽の下に干し乾燥させたものです。わかめを乾燥させる時に、湯通し(ボイル)をする代わりに炭灰を利用し乾燥させています。

湯通しをしないこの灰干し製法は、『八百秀商事』の鳴門糸わかめ最大の特徴で、ワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができます。（環境に配慮した純植物性炭灰を使用）
現在、徳島県で灰干しわかめを製造しているのは鳴門市里浦地区のみで、この里浦でも約7割が湯通し製法で、灰干し製法を行っているのは残りの3割のみということです。希少価値大！
鳴門灰干わかめ150g【本場鳴門産】八百秀商事
鳴門灰干わかめ100g【本場鳴門産】八百秀商事

長期保存性に加え、栄養価、旨みともに別格の灰干しわかめは、一度は試して欲しいイチオシ商品です！ただ、わかめに灰が付着したままであるため、調理時に灰を洗い流す手間が必要となります。お手軽さはありませんが、手間ひまかける価値アリの逸品！

ご来店誠にありがとうございます！
誠に申し訳ございませんが只今予約販売を中止させて頂いております。

鳴門灰干わかめ100g袋入り【徳島県鳴門産炭灰付きワカメ】八百秀商事

商品番号

30-01-031

価格	630円 (税込) 送料別


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品名	ワカメ(原そう・なるとわかめ)/乾燥灰干しわかめ(灰干し製法)
原材料名	和布(鳴門産)
内容量	100g(灰量含む)
賞味期限	約4ヶ月以上
保存方法	常温(直射日光をさけて保存)
乾燥方法	灰干し製法(環境や体に配慮した純植物性炭灰を使用)
製造者	八百秀商事(株)
豆知識	乾燥わかめは1月頃より収穫が始まり、4月頃から「新わかめ」として販売されはじめます。

スタッフの一言アドバイス

本品は、袋入りでお買い得ですので、ご家庭用やちょっとしたお土産、プチギフトなどにおすすめです。進物用は化粧箱タイプが人気です。

湯通しをしないで乾燥させるこの灰干し製法は、ワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができるので最高の風味です。（灰は環境や体に配慮した純植物性炭灰を使用）灰干し製法は鳴門わかめ独特の乾燥方法として150年もの歴史があります。鳴門わかめをお買い上げの際は、乾燥方法に着目してみるのもいいですね！

おすすめの食べ方はわかめサラダ！好みの柔らかさまで戻して、すだちポン酢で頂きます！腰と風味のある鳴門わかめだからとっても美味しいです。酸味の利いたポン酢で海草独特の香りも気になりません。簡単でいて栄養満点！

用途/分類

水産品/水産加工品/海産品/海草類
ギフト・御進物・徳島の御土産(お土産・おみやげ)・贈り物・粗品・記念品・贈答用・御祝

わかめは、全ての部分が栄養満点の自然の健康食品です！

採取されたわかめは、直ぐに茎と葉(わかめになる部分)と芽カブ（根かぶ）にわけられます。
「わかめ」の「葉」と呼ばれる部分は、皆さんお馴染みの「わかめ」の部分になります。「わかめ」は、場所によって、さまざまな違いがあり、根に至るまですべてが加工され、食品となり、出荷されます。
「わかめ」の全ての部位は、湯通しし、味付けすれば、簡単にお召し上がりいただけます。

「わかめ」は、全ての部分が栄養満点の自然の健康食品です！そして芽かぶのネバネバは最も栄養がある証！

茎わかめ製品NO1人気！
鳴門産塩蔵茎わかめ1Kg

「芽株(メカブ)」は、わかめの根に近い所で、ひだが多い肉厚のものです。芽株の部分は、アルギンサン・フコイダン等の食物繊維を多く含んでいます。この成分のために、芽かぶの部分はネバネバしています。このネバネバこそメカブの中では最も栄養がある部分です。

写真は、水揚げされたままの「わかめ」の茎と芽株(芽かぶ)の部分です。湯通しされると、皆さんお馴染みの「緑色」に変わります。

水産品・水産加工品はコチラ

鳴門わかめ（生・乾燥・灰干し）はコチラ

乾燥糸わかめ(灰干し製法)

阿波の逸品！
阿波の逸品に選ばれました、徳島県応援商品です。
約150年前から伝わる徳島独特の「灰干し製法」で乾燥させた灰干しわかめは、わかめに灰をまぶしてアクを抜き、太陽の下に干し乾燥させたものです。さらにその灰を海水で洗い落とし、中筋や枯葉を除き糸状に裂き、再度乾燥させたものが「乾燥糸わかめ(灰干し製法)」です。水で洗っていないので、栄養分がほとんど残ります。
当店人気NO1！！

鳴門糸わかめ20g
鳴門糸わかめ40g
鳴門糸わかめ50g
※化粧箱タイプもございます。

保存性、栄養価、旨みともに、灰干しわかめに次ぐ本品は、灰を海水で洗い流し、再度乾燥させている商品ですので、調理時に灰を洗い落とす手間がないこともあり、当店一番人気の売れ筋です！店長もイチオシ！！

乾燥灰干しわかめ

約150年前から伝わる徳島独特の「灰干し製法」は、わかめに灰をまぶしてアクを抜き、太陽の下に干し乾燥させたものです。わかめを乾燥させる時に、湯通し(ボイル)をする代わりに炭灰を利用し乾燥させています。
湯通しをしないこの灰干し製法は、『八百秀商事』の鳴門糸わかめ最大の特徴で、ワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができます。（環境に配慮した純植物性炭灰を使用）
現在、徳島県で灰干しわかめを製造しているのは鳴門市里浦地区のみで、この里浦でも約7割が湯通し製法で、灰干し製法を行っているのは残りの3割のみということです。希少価値大！

鳴門灰干わかめ150g
鳴門灰干わかめ100g

湯通し塩蔵わかめ

採れたての生わかめを湯通しし、保存のため食塩をまぶしたものです。乾燥させていない生わかめですので、賞味期限が1ヶ月～3ヶ月と短めですが、水で戻す必要が無く水洗いで塩を落としてすぐ使える便利さがあります。最も生に近い状態ですので、栄養、うまみも沢山含まれます。
塩が完全に抜けきらない場合がありますので味噌汁など、調理の時は味見をしながら調整してください。

鳴門塩蔵わかめ

乾燥糸わかめ(湯通し塩蔵)