【楽天市場】壱岐の合鴨農法無農薬　古代米 > 壱岐の合鴨農法無農薬　古代黒米：天下御免

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壱岐の焼酎　海産物盛りだくさん　父の日の贈り物にも最適！

玄界灘に浮かぶ島、長崎県壱岐より国の指定遺跡『原の辻遺跡』で作られる無農薬合鴨農法米の古代黒米、赤米、緑米ををお届けします、送料無料！

【送料無料】　一支国　原の辻遺跡　合鴨農法無農薬　古代　黒米　200g　メール便使用　　代引きの場合、別途送料がかかります。

価格	480円 (税込) 送料込

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黒米（もち米）

栄養成分　　たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、鉄、カルシウム、マグネシウム、ポリフェノール

☆少し精米すると紫色、ぬかを取り除くと白米になる。
☆おはぎの起源だよ！

緑米（もち米） 　　　粘りが強く甘みが特徴！

栄養成分　　亜鉛・マグネシウム・繊維質を含む

黒米・緑米（玄米）を炊く

★炊飯器で★
（材料）　玄米３カップ　　水（白米のときの）目盛り2割り増し
１　玄米を軽く洗って、水につけておく。6時間くらい。
２　炊飯器の目盛りで２割り増しの水を加え炊飯ボタンで普通に炊く
３　炊き上がったら、玄米の半分の水を加え（玄米１カップの）再度、炊飯ボタンで炊く。
４　１０分程度蒸らして出来上がり。

★圧力鍋で★
（材料）　玄米３カップ　水３と１/２カップ　塩一つまみ
１　玄米はもむようにざるにあけ、分量の水・塩と共に入れて一晩おく。
２　圧力鍋に入れて火にかけ、分銅が勢いよく働き出したら１～２分して弱火で２５分炊く。
３　火を止め２０分蒸らして出来上がり。

炊き上がった玄米を使った料理

玄米コロッケ
１炊いた玄米に好みの食材（玉ねぎ、にんじん、パセリなど）をみじん切りにし、フライパンで炒め、塩、こしょうを加えたものを混ぜる。
２　１をゴルフボールくらいに丸め、小麦粉、卵、パン粉順にころもをつけ、１８０℃の油で揚げる。

玄米ご飯のチヂミ
１　炊いた玄米ご飯（茶碗２杯）にニラ１束、卵１個、ごま大さじ１を入れて混ぜる
２　フライパンに油を熱し、１をつぶしながら広げ、その上に豚バラ肉（スライス２枚）を並べ両面を焼き上げる。
３　好みのタレをつけて出来上がり。

玄米クッキー
（材料）　玄米大さじ３　バター１００ｇ　　三温糖　５０ｇ　　卵1個　薄力粉１５０ｇ　　きな粉３０ｇ
１　玄米は洗って30分以上水に浸し、ひたひたの水を加えて電子レンジで2分加熱し、そのまま蒸らし、フライパンで乾煎りする。
２　溶かしたバターに三温糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
３　溶き卵を少し加え、薄力粉、きな粉をあわせてふるい、混ぜ合わせる。
４　３.に玄米をざっくり混ぜ合わせ、５００円玉位の型にし、１８０℃のオーブンで20分焼く。

黒米・緑米（精米したもち米）を炊く

★炊飯器★
（材料）もち米２カップ　水２カップきのこなどの好み１００ｇ　魚介類など１００g　出し昆布（５ｃｍ×２ｃｍ）　1枚　醤油大さじ１杯　（具は好みで！）
１　もち米は洗いざるにあけ水気をきる。具は食べやすい大きさに切る。
３　10分程蒸らし、全体を混ぜて出来上がり。

精米したもち米を使った料理
雑炊
精米したもち米
１　削り節と昆布でだしをとり、いったん覚ましてもち米を入れて弱火で炊く。
２　好みの野菜や魚肉などを入れ、さらに炊き醤油や酒、塩などで味を調え炊き上がったら好みで溶き卵や青みを加えて出来上がり。

◆◆ゆっくり時間をかけてたきあげると一粒一粒がふっくらおもちのよう◆◆

炊いたもち米
１　削り節と昆布でだしをとり、好みの野菜や魚肉などを入れて炊き、醤油や酒、塩などで味を整える。
２　1.に炊いたもち米を入れて軽く混ぜ、ひと煮立ちする。好みで溶き卵や青みを加えて出来あがり。

一支国　原の辻遺跡　合鴨農法無農薬　古代　黒米　１ｋｇ壱岐　［長崎県］

価格	1,000円 (税込) 送料別

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黒米（もち米）

栄養成分　　たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、鉄、カルシウム、マグネシウム、ポリフェノール

☆少し精米すると紫色、ぬかを取り除くと白米になる。
☆おはぎの起源だよ！

緑米（もち米） 　　　粘りが強く甘みが特徴！

栄養成分　　亜鉛・マグネシウム・繊維質を含む