国産梅のなかでも杏をおもわせる甘い上品な香りの品種を厳選し、酸味料・香料・色素などを添加することなく、梅が本来もっている
自然な風味や味わいを最大限に引き出すため『氷熟製法』にて仕込みました。

梅の実を瞬間冷凍し繊維を崩して仕込んだ梅酒は濃厚な味わいの梅酒へと変化いたします。

この『厳選素材』と『氷熟製法』により、梅の鮮度維持と抽出効率が高まり、梅由来の成分をしっかりそのまま引き出していますので、艶やかなオレンジ色、やさしく包み込むような上品で甘い香り、とろけるようなマイルドな味わいの梅酒になりました。

無濾過の製品ですので、オリがからんでいる製品です。