内容量	ラクト梅ぢどり宮古姫　約1kg（片身：むね肉・もも肉・せせり） 白湯スープ　2L 梅どり生つくね　200g
賞味期限 （未開封のままで）	スープ	冷蔵で発送日を含めて４日・冷凍で90日
	鶏肉	冷蔵で発送日を含めて４日 （美味しさが損なわれるので、なるべく到着後すぐに食べてください。）

ラクト梅ぢどり宮子姫は、白色プリマスロック【雄】とゴールデンネック（黒色）【雌】を交配させた品種です。御坊市熊野地区の鳥好養鶏場で、１平方メートルあたり５羽以下で平飼い飼育しています。ラクト乳酸菌（植物由来の乳酸菌）と和歌山県特産の梅から抽出した梅酢をエサに混ぜて与えています。 ※ゴールデンネック＝ロードアイランドレッド♂×横斑プリマスロック♀） また、飼育期間は１２０日以上。長い期間飼育することにより、うまみが増し、深い味わいの鶏肉になります。 αラクト乳酸菌と紀州の梅酢を混ぜたエサを食べてます！ 　αラクト乳酸菌は、植物由来の乳酸菌で、胃酸に負けず生きたまま腸に届くため、腸内活性化・整腸作用が期待できます。そのため、鶏の消化吸収のプロセスの改善、アンモニア臭の軽減、体臭・便の臭いの改善、下痢・鼓腸症などの発生の改善が期待できるほか、腸内を酸性に保ち、腸管感染症のウエルシュ菌やサルモネラ菌、カンピロバクター菌の増殖を抑制することも期待されるなどの特徴があります。 　紀州の梅酢を鶏に与えると、鶏の免疫力・抗病性が向上し、肝機能を良好にします。また、冷蔵時の保水力がアップするため鮮度が長持ちします。すこぶる健康な鶏に！

１２０日以上飼育して食べごろのラクト梅ぢどり宮子姫を鳥好の工場で朝挽きしてお届けしますので、新鮮です。生後１日の雛を購入して以降は、和歌山県御坊市熊野地区の鳥好自社養鶏場で飼育・処理・梱包・発送まで一貫して行っていますから、飼育に手間とコストをかけることができます。

ラクト梅ぢどり宮古姫と普通の鶏の栄養成分比較表

項目	普通の鶏（100g）	ラクト梅ぢどり宮古姫（100g）	対比
脂肪	10.2ｇ	9.8ｇ	−4％
飽和脂肪	3.7ｇ	3.2ｇ	−15.6％
タンパク質	18.5ｇ	19.5ｇ	5.4％
繊維	0	0	0
炭水化物	0.1ｇ	0	0
エネルギー	166kcal	166kcal	0
コレステロール	120mg	50.7 mg	−57.7％
ミネラル成分 (ナトリウム、マグネシウム等)	43mg	34.9 mg	−18.8％

ブロイラー生後45日令 平均体重2.1kg αラクト添加量　0.4％

情報提供(株)ＳＫＹ・ライフ

	地鶏の定義	ラクト梅ぢどり宮子姫
組合せた種鶏	在来種由来血液百分率が50％以上のもので、出生証明ができること	白色プリマスロック（♂）×ゴールデンネック（黒色）（♀） ※ゴールデンネック＝ロードアイランドレッド♂×横斑プリマスロック♀ 在来種由来血液百分率　５０％ 生後１日のおかやまぢどりを購入し、鳥好養鶏場(御坊市熊野)で飼育
飼育方法	28日齢以降からは平飼いで飼育し、１平方メートル当り10羽以下で育てること	１平方メートル当り５羽以下の平飼い
飼育期間	ふ化してから80日以上の肥育期間があること。	120日〜150日

普通水炊きは、昆布だしですが、この鶏ガラを８時間以上かけて煮込んだ、コラーゲンたっぷりの白湯（バイタン）スープで炊き、ポン酢をつけて食べると格別です！コラーゲンだけでは、体に吸収されにくいので、ビタミンＣが豊富なほうれん草と一緒に摂取すると吸収力が高まります。

温める前のスープはコラーゲン（ゼラチン）でゼリー状になっていますが、温めると溶けます。水炊きスープ自体には、味付けはしていません。おいしさを保持するため無添加・無着色で作り、味が逃げないよう冷凍してお届けしています。冷蔵で送りますので、到着時には溶けていると思いますが、まだ凍っている時は、自然解凍するか、流水でもどしてください。

スープが温まれば、トンスイにとり、ご自宅にある塩少々・しょうが汁・刻みねぎ・一味唐辛子で味付けしてお飲み下さい。純粋な鶏ガラスープの旨みたっぷりの美味しさを味わっていただけます。スープだけでも普段の食事の一品とされている方もいらっしゃいます。味噌汁、ちゃんこ、ラーメン、カレー等いろいろ料理にもお使いいただけます。
スープを味わった後は、トンスイに大根おろし、刻みねぎ、一味唐辛子、ポン酢を入れてください。

沸騰したらラクト梅ぢどり宮子姫を入れて、火が通ったなと思った頃が食べごろ。
火を通しすぎないのが美味しく食べるポイントです！

（雑炊の作り方）
スープに塩（適量）・ご飯を入れてほぐし、沸騰してきたら溶き卵を加え蓋をしめ火を切る。
約1分で出来上がり。刻みねぎをいれ、刻み海苔をふりかけてお召し上がりください。ラーメンを入れても美味しいです。