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NHK大阪 ルソンの壺で紹介されました
現在頭の部分を落とした状態で発送しております 写真と一部異なりますがご了承くださいませ

一般にサンマの加工品は加工しやすい、脂の抜けたサンマを味付け、加工します。当店のさんまは味を第一優先に考え、脂のたっぷりと乗った美味しいサンマで作り上げました。
●国内でも脂乗りが最高とされている北海道産のサンマを加工
●旬の一番美味しい時期のサンマを加工
●加工用ではなく鮮魚用のサンマを加工
●10月の厳寒期に氷点下(北海道のしばれ)で吊るし干しをすることによって、旨味を凝縮
●漂白剤無使用(一般的に鮮度劣化の早いサンマは鮮度保持のために漂白剤(二酸化塩素)が使われることが多いです)
たっぷりと脂が乗った美味しいさんまが1年中食べれます |
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NHKにて同時放映されました、
日高浜炊き昆布はコチラ
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NHK『ルソンの壺』で紹介された脂たっぷりのサンマを使って、無添加醤油を使った独自のタレと山椒で煮込みました。時間をかけてじっくりと、骨まで柔らかく炊いておりますので、全部お召し上がりいただけます。
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