【楽天市場】【静乃小鼓　1800ml　西山酒造場】兵庫県産直【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ

静乃小鼓(本醸造金箔入)


丹波美酒　「小鼓」こつづみ
企業理念	丹波のリラクゼーションの創造と提供丹波の地においてモノ造りを行います丹波の地のモノを提供していきます丹波の地のモノで癒し、やすらぎを感じていただけるよう努力します
地域環境	兵庫県丹波市市島町は兵庫県中東部、奥丹波地方に位置します。丹波山地の山間に、由良川支流の竹田川を挟み南北に延びる町で人口は約１万人の小さな町です。
蔵の歴史	創業１８４９年（嘉永２年）で、１５８年目を迎えました。酒名『小鼓』は先々代（３代目）西山泊雲が俳人高浜虚子の高弟四天王の一人だった縁で、“ここに美酒あり名づけて小鼓といふ”と詠まれて命名されました。以来、多くの文人墨客に親しまれてきました。
蔵の造り	＜杜氏＞八島　公玲　やしまこうれい（丹波杜氏）地元、丹波杜氏と若き蔵人達が伝統の手造りを継承し、地元の酒米を自家精米し醸造しております。醸造期間は１０月下旬から３月初旬で、毎年約１、７００石を造っております。蔵のモットーは“小さな仕込みで、大きな感動を与える酒造り”。
酒質	西日本では珍しく小川（１０号）酵母に特化し、仕込み水は蔵内井戸水（軟水）で、全体的に控えめな酸と穏やかな香味が特徴です。９号・硬水の酒と比較すればこちらは洋装の麗人、片や小鼓』は和服美人とでも言いましょうか、まろやかで上品な酒質となります。

アルコール度数	15.8	使用米(麹・掛)	五百万石	コメント	スッキリとした味わいとキレが特徴の本醸造をベースに、贅沢に金粉を浮かせた優雅なお酒です。年賀やお祝いなど、おめでたいことに最適のお酒です。
日本酒度	+4	精米歩合	60%(麹・掛)
酸度	1.0
アミノ酸度	1.1