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究極の花垣は、最高級とされる播州産山田錦を限界精米といわれる35％にまで磨ききり、

花垣　南部酒造場がもてる伝統技法の酒造技術を結集して醸された「鑑評会」出品用としての

至高の大吟醸酒です。

瓶貯蔵にて8ヶ月間、低温で熟成させております。香味は貴賓高く、フルーティで華やかな立香（ブーケ）、

繊細で透明感のある洗練された吟醸風味が、至福ともいえるほどの陶酔へと誘ってくれます。

生産量が極僅かにて、1本1本にナンバリングがされているのが、「究極の花垣」が名品たる証なのでしょう。

「以下、花垣　蔵主様コメントを掲載させていただきます。」

この日本酒は、酒造りの技術を競う鑑評会への出品を目的として酒造りに一番良い時期の大寒に仕込んだ、

当蔵最高峰の大吟醸です。

手間暇かけ、愛情込めて醸し、味を整えるため低温で八カ月熟成させ出荷を迎えました。希少品ゆえに、

生産総数と通し番号を「品質の証」として冠しております。

　当蔵は、福井県の源流・大野市で、明治時代より醸造業を営み大量生産ではなく

「目の届く量を丁寧に造る」酒造りに徹してまいりました。

花垣の仕込み水はすべて、自社の井戸から豊富に湧き出る「越前大野の伏流水」です。

「山のダシ」と呼ばれるほど多くのミネラルを含み、やわらかく繊細な酒質を醸します。

「究極の花垣」は、最高品質の酒米「播州産山田錦」を百％使用しております。

契約栽培を通じ、「生産者の顔が見える酒米」にこだわっております。

蔵では、杜氏と蔵人が蔵に泊まり込み、寝食を共にし醸造にあたります。

「和醸良酒」――良いお酒を醸すには、蔵人が心を一つにして取り組む

という意味のこの言葉を大切にしているからです。手造りを基本とし、伝統の技と先端技術を駆使した酒造りで、

美酒醸造に励んでおります。

　おかげさまで、本年は 「第11回・2011年全米日本酒歓評会」の 「大吟醸酒A（精米歩合40%以下）」 部門にて

金賞を受賞しました。


これもひとえに、ご愛顧いただいている愛飲家の皆様のおかげに他なりません。 心より感謝しております。

　私たちはこれからも「小さな蔵の大きなこだわり」をモットーにおいしさを追求し花垣をお飲みくださるお客様の

笑顔のために努力してまいります。　今後ともご愛顧賜りますよう、心よりお願い申し上げます。


花垣　有限会社 南部酒造場
蔵元　南部 隆保

御歳暮、御年賀等贈答用として、お酒好きな方へのプレゼントには最適の品です。

熨斗やギフト包装のご要望にもお応えさせていただきます。備考欄で詳しくご指示下さいませ。



●開栓時には充分ご注意下さい。

●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。

●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。

●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。

蔵元	南部酒造場	産地	福井県大野市元町
内容量	720ｍｌ	原材料	・酒造好適米「播州産山田錦」全量 ・米麹・醸造アルコール
日本酒	大吟醸酒　（薫酒）	お届け日	ご注文日より4営業日以後
精米歩合	35％	アルコール度数	17.5度
日本酒度	+5	杜氏	杜氏　日置大作
酸度	1.3	アミノ酸度	0.9
化粧箱	木箱入り	同梱可能本数	〜1.8Ｌサイズをあと5本 〜900ｍｌをあと11本まで
お奨めの飲み方	よく冷やして◎
ギフト包装、 発送について

※配送方法は時季を問わず、「クール便」のみとさせていただきます。 　>詳しくはこちらから

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