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カテゴリトップ > 基本調味料 > 料理酒・みりん > ★本格みりん「三河みりん」


本物のみりんを使ったことがありますか?

「えーと、次は、みりん、みりん・・。」
毎日のお料理に欠かせない日本の伝統調味料「みりん」。でも、悲しいかな、
「本物のみりん」を使っていらっしゃる方はごく僅かだと思います。だって、「本物のみりん」って、まず普通には買えないですから。

「うちのは『本みりん』よ。
これ、本物でしょ?」
 
 大手のメーカーさんが作っている「本みりん」。
本来「みりん」とは、もち米と米こうじと、焼酎だけで造るもの。これは「本格みりん」と言われ、「本みりん」とは異なるもの。大手メーカーさんのみりんはまず、「本物のみりん」ではありません。

昔「みりん」は、高級な
デザート酒でした。
 
 みりんが日本に誕生したのは戦国時代の頃。
「蜜淋酒」などと呼ばれ、ほんのり淡い甘口で、高級な酒として婦女子に好まれた「甘味滋養飲料」でした。「デザートワイン」ならぬ、「デザート日本酒」ですね。戦後の「酒税法」がらみで、「みりん」はその中身がどんどん変わってきてしまいました。

飲んで美味しいみりんは、本当に少なくなってしまいましたが、でも、まだ、頑張って残っているみりんがあります。


「角谷文次郎商店」に。


本物のみりんは初めて飲むと感動!
とろりとやさしい口当たり。
口の中に広がる豊かな芳香と甘みが
実に幸せな気分にしてくれます。

本格みりんの草分け的存在.
角谷文治郎商店

◆親子3代受け継がれてきた、本物のみりん

 徳川家康で名高い三河は、古くから醸造も盛んな地方。 日本でも有数の穀倉地帯。矢作川(やはぎがわ)の良質で豊富な伏流水、そして製品を運ぶ水運と醸造に適した条件を兼ね備えていたからです。

 角谷文治郎商店は、三河地方で唯一昔ながらの伝統製法で「本みりん」を造っています。 そもそも、本物のみりんを造る蔵元は日本には数えるほどしか残っていませんが、中でも角谷文治郎商店は、国産の原料、長期熟成にこだわり、本物の「本格みりん」を伝承していく強い覚悟と熱意をもっています。戦後の混乱期も本物の「本格みりん」を造り続けた先代から、現社長の角谷社長はじめ4人の兄弟に着実に受け継がれています。
 
 角谷文治郎商店の「三河みりん」は、本場仕込みの地に育った伝承の純天然醸造で造られた、正真正銘、本物の本みりんです。「みりん」の本来の旨味を知っていただくためには、このみりんを一度お試しください。



店長&スタッフより一言


「飲めるみりん」とは本当なり!

ちょっぴりお猪口にとって、飲んでみてください!

とろりとしたやさしい口当たり。
すぐに口いっぱいに広がる不思議な甘み。
ほわーんと鼻に抜ける豊かなお酒の香り!

幸せな気分になること間違いなしです!

いやいや、昔の人はすごかった!
化学物質では出しえない究極の甘みを
よくぞ後世に伝えてくれました。

ぜひ、皆さんも、おうちのみりんと飲み比べてください!

(by たいよう店長)

※しかし、下記の点にはご留意ください(^^;

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!
当店のみりんが、楽天ランキング(みりん部門)にちょくちょく入賞してます!
三河みりん、がんばってます! 皆様、ありがとうございます。

(2007年1月24日付け)

(2007年5月9日付け)


三河みりん1.8L(お得用)※伝統製法で造る、これぞ「みりん」!


三河みりん 1.8L(お得用)
※伝統製法で造る、これぞ「みりん」!


商品番号  70711
価格2,230円 (税込 2,408 円) 送料別
※通常、1〜3営業日以内に発送します。
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※「三河みりん」の原料は震災後原料に切替りました。※放射能検査済(ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137、検出限界値「1ベクレル/kg未満」不検出)。
※産地は焼酎(H22年山形産)、もち米(佐賀、北海道/幌内)、米こうじ(愛知産)。

★こちらのレビューもご覧ください。
 ↓ ↓ ↓

■容量:1.8L
■原材料:もち米・米こうじ・本格焼酎
■メーカー:角谷文次郎商店
■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可)
■賞味期限:常温で1年間(ただし酒類ですから、法律上は
賞味期限の定めはありません。賞味期限をすぎてもどうぞ
ご利用ください。)
★400年も前に甘いお酒として醸造され、飲み親しまれて
きたみりん。伝統的な醸造法を受け継いだ三河本場のみりんは、
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わいがあります。
★純もち米仕込みだから 「米一升、みりん一升、の本格
みりんは、米の旨みタップリ。同じ米だから、醸造用糖類や
醸造用アルコールを加えて3倍4倍に増量 されたものにはない、
自然なおいしさがあります。
★長期醸造熟成だから三河の風土、1年を超える季節の移り
変わりの中で育まれる深い味わい。2、3ヶ月で造られる製品や、
海外で1次加工し、輸入されたものを2次加工して製品化される
ものにはない、味のまとまりがあります。
★生詰めだから もち米のおいしさを引き出す米こうじは、
びんの中でもゆっくり働いています。加熱殺菌処理された
製品にはない、味のふくらみがあり、コクがあります。





自然農法40年(有機JAS)鹿児島の<早掘り>砂丘らっきょう300g(生食用)(鹿児島県生らっきょう)
【4/28以降発送予定】
【砂丘らっきょう】
早掘り・生食用
自然農法 生らっきょう
約300g ※冷蔵配送
価格432 円(税込)
初夏を先取り!寺原さんの自然農法そら豆1袋(約1kg)
【鹿児島県産】 寺原さんの自然農法 
そら豆 約600g
価格799 円(税込)
熊本産キンショウメロン1個(特別栽培)
【熊本県産】特別栽培
キンショウメロン 1個
価格799 円(税込)
熊本産晩柑約1.6kg
【西日本産(九州、他)】特別栽培
天草晩柑 約1.5kg
価格1,026 円(税込)
自然農法甘夏約2kg※自然農法(有機JAS)
【4/1以降発送】【四国産】 自然農法 甘夏 約10kg
※自然農法(有機JAS)
価格4,104 円(税込)
(国産・有機JAS)耕七郎おじいちゃんのレモン約2kg※サイズ混合
【4/22以降発送】
耕七郎おじいちゃんの有機レモン 約2kg
※サイズ混合
価格1,460 円(税込)
石綿さんの無農薬・無肥料キウイ5kg(2Sサイズ)※60個前後
【4/23以降発送予定】
★石綿さんの無農薬・無肥料 キウイ 
約5kg(Sまたは2S) ※50〜60個
価格3,374 円(税込)
【有機JASとうもろこし使用】今さんのとうもろこしピューレ(レトルト)200g
【有機JASとうもろこし使用】
今さんのとうもろこし ピューレ(レトルト) 200g
価格671 円(税込)
みやぎや)太陽豆腐絹おぼろ豆腐250g
みやぎや) おからのめぐみ(乾燥おから) 100g
価格225 円(税込)
みやぎや)太陽豆腐絹おぼろ豆腐250g
みやぎや) 豆腐のめぐみ(「乾燥おから」をさらに微粒にしました) 100g
価格238 円(税込)
おからパウンドケーキ
【お試し価格】【送料込/一部地域別途】
高校生もおすすめ!
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※冷蔵
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高校生もおすすめ!そのままでも美味しい、宮城屋さんの厚揚げ
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価格329 円(税込)
有機JAS認定太陽米(つがるロマン)白米5kg※自然農法米20年度米
【(常温便)送料無料/一部地域別途/クール代別途】
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★太陽の有機米(つがるロマン) 白米 5kg
※自然農法米 ※25年度米
価格4,402 円(税込)
有機JAS認定太陽米(つがるロマン)玄米5kg※自然農法米20年度米(石抜き・籾抜き済み)
【(常温便)送料無料/一部地域別途/クール代別途】
有機JAS認定
★太陽の有機米(つがるロマン) 玄米 5kg
※自然農法米 ※25年度米(石抜き・籾抜き済み)
価格4,197 円(税込)
有機JAS認定太陽米(つがるロマン)玄米5kg※自然農法米20年度米(石抜き・籾抜き済み)
【(常温便)送料無料/一部地域別途/クール代別途】
ときわ村契約栽培米(つがるロマン) 玄米 5kg
※自然農法米 ※25年度米(石抜き・籾抜き済み)
価格3,888 円(税込)
オーガニック米粉500g
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価格802 円(税込)
発芽玄米(有機)500g
発芽玄米(有機) 500g
価格778 円(税込)
★6/7以降発送【送料無料】太陽生醤油&太陽だしの素2本セット(各360ml)自然農法大豆・国産小麦使用
【(常温便)送料無料/一部地域別途/クール代別途】
太陽・生醤油&◎太陽 だしの素
2本セット(各360ml)
自然農法大豆・国産小麦使用
価格1,028 円(税込)
ドライバナナ(乾燥バナナ)100g※スリランカ認定原料使用
【10/1以降発送】
ドライバナナ(乾燥バナナ) 100g
※スリランカ認定原料使用
価格512 円(税込)
ドライパイナップル(乾燥パイナップル)100g※スリランカ認定原料使用
【10/1以降発送】
ドライパイナップル(乾燥パイナップル) 70g
※スリランカ認定原料使用
価格512 円(税込)
安全卵10個(高知のたまご)
安全卵 10個 (高知のたまご)
価格397 円(税込)
コッペパン(無油無糖)5本※国産小麦・天然酵母使用
【デニッシュハウス】 コッペパン(無油・無糖) 5本
価格427 円(税込)
三年漬け自然農法梅干【紀和の里梅】500g
三年漬け 自然農法梅干
【紀和の里梅】 500g
価格1,183 円(税込)
【鹿北製油】国産黄金油(なたね油)650g※圧縮一番絞り
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価格1,080 円(税込)
【平成22年度産】熊本県産ひのひかり玄米5kg有機JAS認定
【(常温便)送料無料/一部地域別途/クール代別途】
【平成25年度産】
熊本県産 ひのひかり 玄米 5kg
有機JAS認定
価格4,406 円(税込)
有機JAS認定太陽米(つがるロマン)玄米5kg※自然農法米20年度米(石抜き・籾抜き済み)
【(常温便)送料無料/一部地域別途/クール代別途】
ときわ村契約栽培米(つがるロマン) 玄米 5kg
※自然農法米 ※25年度米(石抜き・籾抜き済み)
価格3,888 円(税込)
バンデミックガード<レギュラーサイズ>30枚入り※※9月中旬以降発送予定
パンデミックガード
<スモールサイズ/子供用>30枚入り
価格6,151 円(税込)
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<レギュラーサイズ>30枚入り
価格6,151 円(税込)
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ソイプラス 寿元(じゅげん)ビスケット 1袋(★3枚入り)
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価格173 円(税込)
春日のお茶<爽味ほうじ茶>※在来自然農法・農薬不使用茶やさしい、ほんとのお茶飲もう!
春日のお茶 <爽味ほうじ茶>80g
※在来自然農法・農薬不使用茶
やさしい、ほんとのお茶飲もう!
価格1,193 円(税込)
純粋・国産100%蜂さんの力だけで作ったアカシアはちみつ(蜂蜜)450g
純粋・国産100% 
アカシアはちみつ(蜂蜜) 【徳用】 800g
※パウチパック入り
価格5,452 円(税込)
純粋・国産100%昔はちみつ(クローバー)170g※蜂さんだけの力で作りました!
純粋・国産100% 
昔はちみつ(クローバー) 【徳用】 800g
※パウチパック入り
価格4,063 円(税込)
純粋・国産100%蜂さんの力だけで作ったアカシアはちみつ170g
純粋・国産100% 
アカシアはちみつ(蜂蜜) 160g
※蜂さんだけの力で作りました!
価格1,728 円(税込)
ローズラップ1個30cm×50cm
無添加・安心! New ローズラップ 1個
(30cm×50m)
価格204 円(税込)
エコティッシュ5個組(再生紙100%ティッシュペーパー)
エコティッシュ 5個組
(再生紙100%ティッシュペーパー) ※パッケージ変更
価格286 円(税込)
トイレットペーパー150m×6ロール(シングル150m巻)
トイレットペーパー
150m×6ロール (シングル150m巻)
※無漂白
価格494 円(税込)
フェアトレードコーヒー(カフェインレス)75g
フェアトレードコーヒー 
(カフェインレス)75g
価格1,220 円(税込)
   




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