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カテゴリトップ > 梅干・梅製品・漬物 > 龍神梅 > 化学農薬・化学肥料不使用「龍神梅」
カテゴリトップ > 梅干・梅製品・漬物 > 龍神梅
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梅干1粒に込められた、信念30年分

昔から「梅は三毒を断ち、その日の難逃れ」と言って、朝梅干しを食べておくとその日は病気にもかからないし、災難を免れるということで、梅干しは日本人の食生活の中で、重要な役割を果たしてきました。今でもほとんどのご家庭で、梅干しは常備されているのではないでしょうか?

しかし、日本人になくてはならないこの梅干しは、昔とはその中味が大きく変わってきています。
農薬をかけて美しい青梅を作り、化学肥料を与えて梅を太らし、調味料や添加物で味付けし、機械で一気に乾燥させた、見た目も美しく、塩分の少ないまろやかな味の梅干しが、今、高級な梅干しとしてもてはやされるようになっています。でも、これは本来の梅干しの姿ではないと、30年前からずっと訴え続けてきた方がいます。和歌山県、龍神自然食品センターの寒川さん。「龍神梅」の生産者さんです。
 「龍神梅」、ご存じない方も多いと思いますが、毎年50トン以上生産され、「龍神梅でなくてはならぬ。」という熱烈なファンの方たちの元へ引き取られていく、知る人ぞ知る梅干しなのです。。
「健康のためと、みんなが信じて食べる梅干に、
農薬や添加物
なんて、これは犯罪だよ。」

酸っぱくてこそ、梅干。
甘い梅干じゃ、
ダメなんだ。」


和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用しない自然農法で梅を栽培し続けてきました。
その梅を天日塩とシソだけでつけ込み、天日干しで仕上げて作る「龍神梅」は、昔ながらの素朴な酸っぱい梅干し。
市販されている梅干の大半は、着色料、アミノ酸などの調味料、甘味料などの添加物を加えているものがほとんどです。   
健康にいいはずの梅干に、有害なものを入れるなんて、同じ生産者として許せない・・・と寒川さんは話します。  
 梅干の命はクエン酸。梅干し独特の「酸っぱさ」が元気の素です。しかし、最近人気があるのは、かつお梅やはちみつ梅などの、甘い食べやすい梅干です。でも、本当は、梅干しは酸っぱくなければ役立たないのです。

「龍神自然食品センター」
寒川殖夫さん(75歳)・賀代さん(69歳) 
 /しそ畑にて。
新聞、雑誌の取材が後を絶たず、また、「寒川さんに学びたい。」
と、多くの人たちが「龍神自然食品センター」を訪れます。

30年間広告も一切しないできましたが、「龍神梅」のことは口コミでどんどん広がり、
全国新聞や数々の著名雑誌等の取材、掲載が後をたちません。
また、「寒川さんのもとで学びたい。」と松下政経塾の塾生さんが研修に訪れたり、
鬱病、拒食症などで、少し元気のなくなったお子さんを連れて、ご家族の方が
寒川さんのもとを訪れたりもします。
寒川さんは誰がきても、こころよく受け入れてくれます。
取り立てて何を教えるというわけではなく、梅山や工場の作業の手伝いを
一生懸命汗水たらしてすることで、皆、心も体も元気になって帰っていきます。

「龍神自然食品センター」にはホームページもありませんし、「龍神梅」の
広告・宣伝を担当する人もいません。
寒川さんは朝から晩まで、たいてい梅山に出ているか、協力農家の元へ
足を運んでいます。
奥様は、お客様や取引先の対応に追われています。
しかし、それでも、「龍神梅」のことは多くの方に伝わっていきます。

「買いにいらっしゃった方に、『在庫がありません』では申し訳ない。」と
無農薬で青梅を生産してくれる協力農家をつのるため、
寒川さんは1日も休まるときがありません。

「本当に良い梅干を作る」。寒川さんの神経は、「梅干し作り」1点に集中しており、
他のことを考える余裕がありません。

 
 「今は、梅の木も1600本栽培しています。この梅の木を鹿の食害から
 守るのも大変です。米も野菜も作っていますし、梅干の着色をする
 シソも約3反作っています。数キロ、数十キロの生産農家があります
 から、おつきあいをしている梅農家が百戸以上あります。

  梅の生産農家は零細農家、兼業農家ですから、粒ぞろいの、
 きれいな梅はありません。梅干にする梅だけを買いますと、捨てる
 梅がたくさん出て、生産意欲が少なくなります。梅は全量引き
 取らないといけないわけで、そうするとジュースやエキスも
 作らなくてはいけないわけで、加工も何品目ということになります。
 
  以上のような状況で、
 仕事の数が多いので、ひとつのことを深く研究する、
 勉強するということはできません。
 走り回っている生活ですから、考えてから動くのではなくて、
 走りながら時折考えるという生活です
」 (寒川殖夫)

 (「龍神自然食品センター “青梅の郷だより”」から抜粋)



「龍神梅」<B品1kg>無添加・天日干し化学農薬・化学肥料不使用


※商品ラベル変更予定
「龍神梅」<B品 1kg>
無添加・天日干し
化学農薬・化学肥料不使用


商品番号  95513
価格2,050円 (税込 2,214 円) 送料別
※通常、1〜3営業日以内に発送します。
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■容量:1kg
■賞味期限:製造日より1年間(常温)
■原材料:梅(化学農薬・化学肥料不使用)、天日塩、シソ ※塩分約18%
■生産者:龍神自然食品センター(和歌山県田辺市)
■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可)
★龍神梅は「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数百件から集荷した梅(化学肥料・化学農薬不使用)を原料としています。
★梅の実は龍神村に湧き出る無菌の天然水で洗浄し、色付けには無農薬のシソのみを使用。添加物等は一切使用しません。
★昔ながらの天日干しで時間をかけて手作りしました。
※色付きにムラがあったり、斑点が多いなどの理由で はじかれた梅干です。
少し皮が固いものもありますが、果肉は柔らかいです。
※つぶれている梅干も入っていますがご了承ください。ご家庭用にオススメ。




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【4/28以降発送予定】
【砂丘らっきょう】
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約300g ※冷蔵配送
価格432 円(税込)
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価格799 円(税込)
熊本産キンショウメロン1個(特別栽培)
【熊本県産】特別栽培
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価格799 円(税込)
熊本産晩柑約1.6kg
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純粋・国産100%蜂さんの力だけで作ったアカシアはちみつ170g
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価格1,220 円(税込)
   




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