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干物がどっさり1.5キロ

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5月30日(水)10:00から6月2日(土)9:59 まで



 


※有頭・無頭のどちらかでの発送となります。

山陰沖のハタハタは、脂ののりが良いのが特徴で、白身ですので、くせがなく魚嫌い方でも食べられるぐらいあっさりしています。鳥取県では、沖合底曳網により漁獲され平成13年には全国1位の漁獲量を記録しました。

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カレイ(鰈)一夜干し:イテガレイ・赤カレイ・ベラガレイ等。
山陰で干物消費量No1といえばカレイ!
日本海で獲れるカレイは身が引き締まり、舌でぷりぷりと弾みながらホロリとくずれる、山陰沖産の一夜干しならではの絶妙な食感!脂がのって身も柔らかいです。口に入れると潮の香りと、濃厚な脂の旨みが広がり、身がとろけます。

 

鯵には日本海を回遊する「回遊型(沖合回遊群)」と、 浅海の岩礁付近に定着する「瀬つき型」があり、 『瀬つきあじ』とは、この瀬つき型を指します。

「瀬つき型」は、餌の豊富な瀬に棲み着き、 プランクトンやシラスなど良質な餌を食べているため身が多く、脂ものっています
また、一本釣りや小型まき網漁で漁獲されるなど、 一度に獲れる量が限られる為、 「高級魚」として珍重されるようになりました。

そもそも魚を干す目的は「保存のため」
もちろんそれが一番なのですが、塩の脱水効果により、 生臭さを取り除くというのが実は大きいんです。 特に「一夜干し」は「干す」というより、この効果を期待したものです。
水分を抜き過ぎず、 身の外側を引き締め、旨味を封じ込めるように干します。 だから、火を加えるとぷっくりふくらみ、脂がじわっとしみ出すのです。

こうばしい香りとぎゅっと詰まった旨味が絶品
脂のノリのよさはバツグンです!
特に美味しいのはカリッとせんべい状になった骨の周りの身! 頭や骨の周りの身までしっかり味わえます。

 



 








山陰日本海の1.5kg干物セットハタハタ・カレイ・アジ

⇒拡大画像を見る

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脂のりと上品な味わいが最高です♪干物福袋
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【ハタハタ・カレイ・アジ】[冷凍]【2sp_120427_a】


商品番号  whimono15k2222
販売期間2012年05月30日10時00分〜2012年06月02日09時59分
販売開始・終了前に通知メールを設定する
通常価格4,980円 (税込)
特別価格2,222円 (税込) 送料込
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【山陰日本海の1.5 kg干物セット!】
【ハタハタ・カレイ・アジ】
【商品詳細】
【これぞ手作りの味!!】絶妙な塩加減と干し加減が病み付きに!! 脂ののりが最高です! ビールやご飯片手にお待ちください。

★内容
・干しハタハタ(500g)
・干しカレイ(500g)
・干しアジ(500g)
※添加物・防腐剤を一切使用しないため急速冷凍して発送します。
※ハタは重さ重視となりますので、匹数はあくまでも目安としてお考え下さい。グラム数は出荷する際の計量となります。氷の膜が張られているため、解凍後、重さが多少目減りします。
※写真はあくまでイメージで、実際とは異なります。
【賞味期限】
冷凍3ヶ月程度、冷蔵3日程度
【お届け方法】
この商品は、[冷凍便]での発送となります。
▲佐川急便あるいはクロネコヤマト宅急便にて鮮度そのままお届け致します。各種のし対応もしておりますので、安心してギフトにもご利用下さいませ♪
【同梱可能商品】
同梱可能商品は、通常および共同購入にて販売中の冷凍商品・一部常温商品のみ同梱可能です。冷蔵商品・一部常温(二十世紀梨など)商品との同梱はお受けできません。ご一緒にご注文いただいた場合にも、別途送料が発生する場合がございますので、その旨ご了承下さい。(商品によりましては同梱をお受けすることが出来ない商品も御座います。詳しくは各商品ページをご確認ください。)
【希望出荷予定日について】
※お届け日のご希望は、ご注文日より3日後以降10日以内でお願いいたします。漁の状況により、ご希望日のお届けが難しい場合は、後日漁があり次第の発送を予定いたします。

※ご注文時にご希望が無い場合には、漁(仕入れ)状況にもよりますが、発送準備が整い次第、最速で即日より発送させていただく場合がございます。
※漁の状況により、販売期間・発送日が変更となる場合がございます。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合、ご注文から出荷までにお待ちいただく場合がございます。
【備考】

ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフトなどにどうぞ。
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★鳥取のお米★






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送料について

通常商品・タイムセール・共同購入 本州  1,050円(税込)
北海道、沖縄、離島 1,365円(税込)
オークションのみの場合 全国一律 1,365円
(税込・梱包・クール代・全て込み)
総重量が 10kg未満 1小口分の料金
10kg以上 プラス735円
(税込)
税別1万円以上の場合 送付先1ヶ所につき ※送料無料

オークション商品のみの場合を除く

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