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カテゴリトップ > 海鮮
カテゴリトップ > 価格別 > 3001円〜4000円
カテゴリトップ > 購入説明 > 冷凍


からすみの西京漬け
ご存知のとおり「からすみ」は、「うに」「このわた」と並ぶ日本三大珍味、高級食材です。

非常に評価が高いオーストラリア産の良質な原卵を使用して西京漬にしました。日本人好みのソフトな食感とマイルドな味わいが特徴です。

 

最高級食材「からすみ」
日本三大珍味のひとつ「からすみ」は言わずと知れた高級食材。
「からすみ」は江戸時代の初期、中国より長崎に伝わり、当時は鰆(さわら)の卵で作られていましたが、1675年高野勇助が長崎でよく捕れる鰡(ぼら)の卵で製造を始めました。
茶道では新年の茶会の際に懐石の一品として提供されたりと、古い歴史を持ち日本の伝統と共に食されてきた食材と言えます。普通「からすみ」と言えば塩漬けした鰡の卵を塩抜き、天日干ししたものが一般的ですが、本品はその「からすみ」を西京漬にいたしました。
塩抜きした鰡の卵を京風の白味噌に漬け込み、その後、味噌を取り除き天日干しして作られます。
「からすみ」の琥珀色に輝く美しさ、ねっとり濃厚な味わい、後からほんのりと香る西京の風味。
その美味しさは原料の鮮度にあります。
本品は生きている鰡から取り出した卵を、新鮮なうちにすばやく加工・製造している為、他商品に比べ数段美味しく仕上がっています。
そのまま薄くスライスして酒の肴に、白いごはんに乗せて、贅沢な味わいをご堪能ください。


カラスミ西京漬け


カラスミ西京漬け


カラスミ西京漬け


言わずと知れた高級食材を破格値で。
カラスミの西京漬けを今夜の食卓に
からすみの西京漬け

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商品番号  karasumi-saikyou1
当店通常価格6,000円 (税込)
価格3,500円 (税込) 送料別
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ギフト対応 のし記名可 ラッピング対応
ラッピング選択可 のし対応

商品内容

からすみの白味噌漬
160g以上200g以下
真空パック
化粧箱には入っておりません(発泡入り)

原材料名

からすみ原卵(オーストラリア産)、酒粕、米みそ[大豆(遺伝子組み換えでない)]、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水飴、酒精、調味料(アミノ酸)、ウコン色素
加工地(日本)

賞味期限

冷凍保存で約6ヶ月 
冷蔵保存で約2ヶ月

保存方法、お召し上がり方

冷凍庫で保存してください。

開封後はお早めにお召し上がりください。

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