| 広島産生がき剥き身 Ｌサイズ １ｋｇ |
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広島・地御前産生がきの剥き身です。
加熱調理用 Ｌサイズ （３０粒〜４０粒）
ＩＱＦ凍結で牡蛎のうまみをにがしません。ＩＱＦ冷凍技術は、一つ一つの牡蠣を。個別に急速凍結する製法で、解凍しやすい上に牡蠣同士がくっつくことがなく、解凍時のドリップの流出も少ないという利点があります。
海から上げたままの新鮮な牡蠣をIQF凍結！
その後グレース加工により牡蠣の一番大きい時期、美味しくなる時期（3月〜5月）を厳選して加工！旨味を閉じ込めたまま、乾燥を防ぐことで一番美味しい時期の牡蠣を堪能することができます。 |
| 牡蛎の土手鍋 |
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| 土手鍋の作り方 |
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材料（４人分）
牡蛎・・・・・・・２００ｇ
焼き豆腐・・・・・・２丁
ねぎ・・・・・・・・４本
春菊・・・・・・・・２把
しいたけ・・・・・・８個
卵・・・・・・・・・４個
白味噌・・・・・２００ｇ
赤味噌・・・・・・４０ｇ
だし汁・・・・・１カップ
調味料 |
煮方
★鍋のふちに沿ってねぎを少し並べ、その上にあわせ味噌をへらで土手のようにぐるっと塗りつけます。
★その中央に野菜・焼き豆腐・牡蛎を盛り合わせ、弱火にかけ、だし汁を中央に少しづつ入れて、味噌を少しづつほぐしながら、中火で煮ます。
★牡蛎は黒いふちが縮み、身が膨らんできたら、溶き卵につけて食べてください。 |
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| 牡蛎ご飯 |
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| 牡蛎ご飯の作り方 |
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材料（４人分）
米・・・・・・・カップ３
牡蛎・・・・・・２００ｇ
青ねぎ・・・・・・・２本
調味料 |
作り方
★米はたく３０分〜１時間前に洗ってざるに上げ、水分を切っておく。
★鍋に酒、醤油、各大匙３を煮立て、牡蛎を入れて、混ぜながら、牡蛎のふちが縮むまで約１分煮立て、ざるにとります。煮汁はふきんでこします。
★釜に洗った米と牡蛎の煮汁を加えて同量にした水を入れて炊きます。
★炊き上げてから約１０分蒸らし、青ねぎの小口切りを加えて混ぜてください。 |
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おいしい牡蠣フライなども
びっくりするほどビッグに！！！ |
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牡蠣を食べてスタミナつけよう！
二日酔い予防にもいいそうです♪ |
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通常価格 ３，５００円のところ
特別ご奉仕価格
なんと１，９８０円にてご提供いたします。 |
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