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かまどで炊いた本物のご飯が味わえます
長谷園/伊賀焼/かまどさん/三合炊き/直火専用/CT-01 【0603superP10】
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| 販売価格 | 10,500円
(税込)
送料込
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柴咲コウさんが「マイ土鍋」として紹介した「かまどさん」は、本当にご飯が美味しく炊けると、人気の商品です。
当店は窯元より直接仕入れており、在庫もございます！
送料無料です。
伊賀焼きの郷「長谷園」は、楽しさ、おいしに出会える様々な卓上調理器を作り出しています。
かまどさんは火加減いらずで、かまどで炊いたような炊きあがり。
赤外線効果で米の芯まで熱を通し、肉厚成形で熱をしっかり蓄えて蒸らし続けることができるから、お米の一粒一粒がふっくら、つやつや！
また、二重蓋なので吹きこぼれをも防ぎ、木のおひつのように吸収をする伊賀の土の特性でベトつかず、冷めてもとってもおいしくいただけます。
ご飯だけでじゃなく、お鍋や湯豆腐にと大活躍！
サイズ：直径23.5×高さ18cm、容量：1500cc、重量：3.5kg、付属品：陶敷板・竹杓子・レシピ
●遠赤外線効果の高い釉薬を使用のため、お米の芯まで熱が伝わり、火加減なしでふっくりとしたご飯が炊き上がります。
●本体は肉厚成形で、熱をしっかりと蓄え、火を切った後も沸騰しながら余熱でじっくりと蒸らします。保温性も抜群です。
●圧力釜の機能を果たす二重蓋構造。吹きこぼれを防ぎます。
●多孔質の粗土のため、木製のおひつのように吸収をし、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしく召し上がれます。
●炊き上げ時間を1分前後延ばすとおこげが味わえます。
●炊き込みご飯や玄米、五穀米もおいしく炊き上げます。
●ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・プロパンガス等）や、器具の種類によって火力（カロリー）が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定して下さい。また、お米の種類や新米古米・具の内容（炊き込みご飯の場合）、季節による水の温度差によって炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調整して下さい。
●お米を研ぐ時、水に浸す時は、ボウル等をお使い頂き、炊飯の前にかまどさん本体に移して下さい。（土鍋に水がしみこむのを防ぎます。）
●ご使用後は十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと、カビの原因となります。
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| サイズ |
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直径23.5×高さ18cm |
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| 容量 |
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1500cc |
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| 重量 |
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3.5kg |
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| 付属品 |
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陶敷板、竹杓子、レシピ |
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≪白飯 作り方≫ ※三合炊き・かまどさん使用の場合
●三合のお米を炊く場合
1. 三合（540cc）のお米を研いで、600ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。
（30分以上浸水する場合はボウル等をお使い下さい。）
2. 中蓋と上蓋をセットし、ガスの 中強火 で炊く。約13〜15分で火を止める。
（火を止める目安は、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約2〜3分後です。）
3. 火を切ってから20分程蒸らしてください。
●二合のお米を炊く場合
1. 二合（360cc）のお米を研いで、400ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。
（30分以上浸水する場合はボウル等をお使い下さい。）
2.中蓋と上蓋をセットし、ガスの 中強火 で炊く。約12〜14分で火を止める。
（火を止める目安は、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約1〜2分後です。）
3. 火を切ってから20分程蒸らしてください。
≪こんな料理も作れます≫
* きのこの炊きおこわ
* あさりごはん
* 洋風炊き込みご飯
* おこげ雑炊
* 櫃まぶし
* かきご飯
* 手羽先としょうがの炊き込み御飯
* 鮭ごはん
* きのこごはん
* 玄 米
* 五穀ご飯
* 鯛 飯
* 竹の子ご飯
* さくらご飯
* まつたけご飯
* ふきの炊き込み御飯
* あじと梅の炊き込みごはん
* はまぐりと菜の花のごはん
●発芽玄米・無洗米(研ぐ必要はありません)は白米と同様に炊いてください。
●玄米を炊く際に塩を入れるのは塩昧のためではなく、玄米特有の苦み(カリウム)を和らげ、美味しく炊き上げるためです。
●残ったご飯は水を加えてもう一度炊いていただくと、美昧しいお粥や雑炊としてお楽しみいただけます。
●上記データは2,800kacl/hの卓上コンロを使用した場合のものです。
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