味噌は調味料として使われますが、 金山寺味噌はそのもの自体を食べる味噌です。 もろみ味噌とも呼ばれます。 その歴史は古く、鎌倉時代に日本に伝わったと言われています。当店で使用している金山寺味噌は、 長野の老舗味噌醸造蔵で作られている、 塩分控えめの甘みがある金山寺味噌です。 その金山寺味噌を味噌漬け用に味付けし、新鮮な水郷どりを漬けてお届けいたします。焼いているときの味噌の香り、水郷どりの旨みと合わさった味噌の甘みとコク・・・口の中にふわぁ〜っと広がる味噌の風味と水郷どりの旨み!!一度食べ始めると、その香りと味に、お箸が止まらなくなってしまいますッ!!
millie2010さん 50代/女性
投稿日:2012年05月25日
金山寺味噌がとても上品でおいしくいただきました。家屋で取り合いになったので、次回は多目に注文します。
購入者さん
投稿日:2012年04月07日
ごはんがすすむ!
お味噌のお味と香りでご飯がすすみます!お肉もさっぱりしてるけど柔らかくてちょうどいい感じです。大変満足いたしました〜。
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99kumashanさん 40代/男性
投稿日:2012年02月09日
再購入
前回味噌を落として焼いてマヨネーズに付けて食べたら美味しかったんですが、今回は味噌を落とし過ぎたみたいで失敗しました。それでも十分味が染みてて美味しかったです。味噌は少し多めに残して焼くのがポイントなんでしょうね。千切りキャベツによく合います。
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