「水郷どり」は、緑美しい名水の郷“水郷”の自然の恵みを受ける良い環境で、のびのびと飼育されています。
木酢・海藻・ヨモギなどを飼料として補強し、甘みとコクのあるそしてシャキッとした歯ざわりが楽しめる、高蛋白・低脂肪・低コレステロ−ルの鶏肉です。

水郷どりのガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ、当店オリジナルの白湯(パイタン)スープ!!
このスープには鶏の旨みがギュッと凝縮されていて、
美肌効果抜群のコラーゲンもとってもたくさん含まれています!!
この鶏骨スープは、豚骨スープよりも癖がなく、それでいて味がしっかりしているので、水炊きにするのに最適!!鶏の濃厚な旨みが好きな方にオススメの鳥なべセットです!!