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杉本 SUGIMOTO

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東京築地の杉本刃物の歴史は、確認できるだけでも1830年代天保初期の鍛冶職にはじまります。
戦後は和庖丁だけでなく、洋庖丁、中華庖丁もいち早く製造を始めました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して、鮮やかな切れ味の使いやすい庖丁を作り続けています。
杉本刃物では、すべての製品を一丁ずつ入念に手砥ぎし、最適なものに仕上げています。
現在では、国内はもとより、海外の料理人の方々からも多く支持されています。

日本料理庖丁 (西洋料理庖丁 (中華料理庖丁
その他の関連商品    

※庖丁は基本的に取り寄せ・受注生産になります。
 特に1本1本、手作業で鍛造しているものは日数がかかります。
 お急ぎの場合は一度お問い合わせください。
※ラッピングは1点につき追加105円にて承っております。ご注文の際に備考欄へご記入ください。

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杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 SHM製品 ハムスライス 360mm 3636 包丁 【smtb-TK】
65,988円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 ぺティナイフ 120mm 2012 包丁
8,893円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 ハムスライス 360mm 2636 包丁 【smtb-TK】
34,476円  税込送料無料





杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼ふぐ引 270mm 0727 【smtb-TK】
81,121円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 柳刃 240mm 1124 包丁 【smtb-TK】
19,813円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 普通品 柳刃 210mm 5121 包丁
10,297円  税込、送料別







杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 蛸引 360mm 0036 包丁 【smtb-TK】
109,746円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 SHM製品 牛刀 330mm 3133 包丁 【smtb-TK】
65,988円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 330mm 0133 包丁 【smtb-TK】
95,003円  税込送料無料



杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 普通品 出刃 120mm 5412 包丁
8,268円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 普通品 出刃 105mm 5410 包丁
7,645円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 普通品 むきもの庖丁 90mm 5509 包丁
6,475円  税込、送料別







杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 SHM製品 ハムスライス 300mm 3630 包丁 【smtb-TK】
50,466円  税込送料無料

杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーフレンチナイフ ぺティナイフ 150mm 7415 包丁 SUGIMOTO
4,758円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 SHM製品 牛刀 300mm 3130 包丁 【smtb-TK】
52,884円  税込送料無料





杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼ふぐ引 300mm 0730 【smtb-TK】
96,876円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 特製品 蛸引 240mm 8024 包丁
16,147円  税込、送料別

杉本 サビニクイ合金鋼製品 スーパーフレンチナイフ サーモンナイフ 7930 SUGIMOTO
13,300円  税込、送料別







杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 270mm CM2127 包丁 【smtb-TK】
26,755円  税込送料無料

杉本 中華料理庖丁 純日本鋼本鍛練鋼割込式炭素鋼製品 中華庖丁 11号 4011 中厚口 包丁 SUGIMOTO
43,265円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 筋引 270mm 2527 包丁 【smtb-TK】
20,202円  税込送料無料







杉本 中華料理庖丁 純日本鋼本鍛練鋼割込式炭素鋼製品 中華庖丁 7号 4007 中厚口 包丁 SUGIMOTO
39,865円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 蕎麦切 270mm 1927 包丁 【smtb-TK】
20,904円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 蛸引 210mm 1021 包丁
14,975円  税込、送料別





杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 300mm 0130 包丁 【smtb-TK】
81,121円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 普通品 出刃 150mm 5415 包丁
10,374円  税込、送料別

杉本 コックフォーク 3843 SUGIMOTO
12,701円  税込、送料別





杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 和牛刀CM 240mm CM2124J 包丁
16,770円  税込、送料別

杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーステンレス製品 ぺティナイフ 150mm S2015 包丁 SUGIMOTO
9,127円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 鎌型薄刃 225mm 0322 包丁 【smtb-TK】
87,594円  税込送料無料







杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 牛刀 270mm 2127 包丁 【smtb-TK】
24,336円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 菜切 東形 150mm 1015 包丁
13,338円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 出刃 150mm 1415 包丁 【smtb-TK】
18,409円  税込送料無料





杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 骨スキ 140mm CM2215 包丁
13,182円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 特製品 柳刃 210mm 8121 包丁
12,870円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 蛸引 330mm 0033 包丁 【smtb-TK】
95,003円  税込送料無料







杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 ガラスキ 170mm 2318 包丁 【smtb-TK】
21,294円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 洋出刃 240mm 2424 包丁 【smtb-TK】
32,449円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 筋引 240mm 2524 包丁
14,742円  税込、送料別







杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 菜切 阪形 165mm 1016 包丁
13,338円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 鎌型薄刃 225mm 1322 包丁 【smtb-TK】
35,334円  税込送料無料在庫なし

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 柳刃CM 240mm CM1124 包丁 【smtb-TK】
24,493円  税込送料無料







杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 牛刀 360mm 2136 包丁 【smtb-TK】
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杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーステンレス製品 牛刀 180mm S2118 包丁 SUGIMOTO
10,374円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 蛸引 330mm 1033 包丁 【smtb-TK】
38,688円  税込送料無料





杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 蛸引 360mm 1036 包丁 【smtb-TK】
44,226円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼ふぐ引 240mm 0724 【smtb-TK】
66,379円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 薄刃 225mm CM1222 包丁 【smtb-TK】
45,162円  税込送料無料





杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 330mm CM2133 包丁 【smtb-TK】
38,221円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 菜切 165mm CM8016 包丁
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杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 和牛刀CM 270mm CM2127J 包丁 【smtb-TK】
27,612円  税込送料無料







杉本 庖丁バック 【 カバン かばん 鞄 ケース バッグ 】
4,372円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 筋引 270mm CM2527 包丁 【smtb-TK】
24,336円  税込、送料別

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 巾広牛刀 270mm 6727 包丁
25,351円  税込送料無料







杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 ふぐ引 240mm 1724 包丁【smtb-TK】
26,910円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本霞最上級品 蛸引 300mm 1030 包丁 【smtb-TK】
32,683円  税込送料無料

杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーステンレス製品 牛刀 210mm S2121 包丁 SUGIMOTO
11,389円  税込、送料別







杉本 中華料理庖丁 純日本鋼本鍛練鋼割込式炭素鋼製品 中華庖丁 1号 4001 薄口 包丁 SUGIMOTO
27,456円  税込送料無料

杉本 中華料理庖丁 OMS純日本鋼本鍛練鋼割込式別誂炭素鋼製品 中華庖丁OMS 7号 4107 中厚口 包丁 SUGIMOTO
55,302円  税込送料無料

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 高級炭素鋼製品 ツバ付き最上級品 牛刀 300mm 2130 包丁 【smtb-TK】
27,612円  税込送料無料

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