清涼感のある上品な酸味が口の中でとろける 青森県産カシスを使用したカシスケーキ(清涼感の…
 

ウィーン菓子シュトラウス:クグロフ・チョコスフレ




ザッハトルテ5.5号
送料無料★4,400円


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美味しさの秘密












カシスをケーキの素材に使用する場合、カシスの酸っぱさと香りを
どのようにして、引き立たせるかがポイントです。

もちろん、グラニュー糖を加えますが、それだけでは物足りません。

カシスの甘酸っぱい甘みを引き立てているのが、カシスのムースの中に
サンドした、バニラビーンズ入りのバニラババロアなのです。

この二つのムースがお互いを引き立てあって素敵な、ハーモニーを奏でます。
そして、サイドにデコレーションしたチョコレートも一役買っています。

なめらかな口当たりにするために、試行錯誤し、最小限のゼラチンの
量しかムースに加えておりません。爽やかな舌触りを是非お試しください。







清涼感のある上品な酸味が口の中でとろける青森県産カシスを使用したカシスケーキ


清涼感のある上品な酸味が
口の中でとろける 青森県産カシスを
使用したカシスケーキ


価格2,500円 (税込) 送料別
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原 材 料: カシスピューレ グラニュー糖 クレームドカシス 粉ゼラチン 生クリーム 牛乳 卵 フランボワーズ チョコレート 小麦粉 バニラビーンズ 水飴 金粉 増粘剤 酸化防止剤 カシス実
サ イ ズ: 17×8×6.5 (フルーツ部分除く)
賞味期限: 冷凍庫で30日、解凍後3日
お届方法: クール便・冷凍発送のみのお取扱いです。
☆冷凍商品のみ同梱できます。
※冷凍発送の解凍方法: 美味しく召し上がっていただくために、必ず冷蔵庫に3時間以上入れて解凍して下さい。



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総合評価4.78

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年04月29日

最高に美味しかった!濃厚なカシスにあとからくる甘味。甘いだけのケーキではないのでたべやすかった。見た目も美しいいろあい。カシスがしつこいかもしれないけれど私的には好みです。サイドについている薄いいたチョコが剥がれてましたけど、許容範囲かな。移動した時かもしれません。最初は、なかがシャーベット状態で食べてしまいましたが(笑)これもまたなかなかよかった。またリピートしたいです。 

使い道 イベント 使う人 友人へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年04月20日

 家族の誕生日に

甘さ控えめでカシスの味、香りが濃厚で非常においしいです。今年2回目の購入です。 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

nonotan1126さん 20代/女性

評価4.00

投稿日:2012年02月22日

 甘すぎない

旦那のバレンタインに購入。カシス好きな旦那でしたが満足してもらえました。味は甘すぎず酸味も強くなく美味しかったです。解凍時間は皆さんが言うように長めにみた方がいいかもしれません。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 男性(彼、夫)へ 購入回数 はじめて