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ガラムマサラ


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北インドの代表的かつ基本的な万能ミックススパイス。 Garam Masala /Powder
[ミックススパイス] ガラムマサラ 【50g】/ スパイス 粉末 香辛料【メール便可能】【5400円以上で送料無料】【サンプルスパイスSET付き】

商品番号  SL00100140
価格463円 (税込 500 円) 送料別
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配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です!

原材料:コリアンダー、クミン、カルダモン、オールスパイス、ブラックペッパー、シナモン

北インドでは、料理人の数だけレシピがあると言われるほど、基本中の基本とされるミックススパイス。
料理人とは、家庭の食卓を預かるお母さんもその一人です。インドのおふくろの味として、各々の家庭によって独自にブレンド・常備され、肉用・魚用・野菜用と作り替えたりもするそう。

一般的なカレーパウダーとの違いは、唐辛子とターメリックを使っていないということ。
「ガラム(garam)」は「温かい、熱い」、「マサラ」は「ブレンドスパイス」の意味で、単純にホットな辛さを指すのではなく、もっと複雑なスパイシーさを意味します。

インドでは料理の仕上げに辛みや香りをプラスする目的で使われるのが一般的ですが、サブジといわれる野菜の炒めものや、タンドリーチキンなどの肉料理、デザート等にも使われています。
香味野菜の代わりにガラムマサラを使う事で、日本の食卓でも使いやすい調味料へと変身!いつもの料理を、メリハリのあるひと味違った香り高いレシピへと変えるのに、一役買ってくれる事間違いなしです。
※使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。

使用例:カレー、炒め物、煮込み料理、肉、魚等料理全般

・ハンバーグや唐揚げの下味付けに・・・肉の臭み消しになる他、ほんのり香るスパイシーな香りで食欲も増します。

・スープや煮込み料理に・・・トマトを使った料理との相性はぴったり。仕上げに一振りするだけで、いつもと違った一品に。

・焼きそばに・・・焼きそばに使われているソースにもスパイスがふんだんに使われている為、ガラムマサラを足す事でより香り高い一品に。いつもの焼きそばが一新します。

・炒めものに・・・野菜炒め、肉炒め、塩コショウの味付けに飽きたら、ガラムマサラでインドの炒めもの「サブジ」風に!

【一緒のご購入で、さらに美味しさをプラス!おすすめの関連商品】
オリジナルカレーミックスNO.001:20種類ものスパイスを独自にブレンド!香り高い、100%スパイスカレー。
クミン(ホール):本格的なインドの炒めもの「サブジ」作りに。




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[ミックススパイス]ガラムマサラ【50g】【メール便可】※商品合計180g以下の場合
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パセリ(カット)【30g】【メール便可】※商品合計180g以下の場合
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ターメリック/うこん(パウダー)【100g】【メール便可】※商品合計180g以下の場合
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クミン(ホール)【100g】【メール便可】※商品合計180g以下の場合
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ナツメグ(ホール)【100g】 ※メール便非対応
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スターアニス/ハッカク(ホール)【100g】 ※メール便非対応
価格595円(税込)

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当店について

店舗名
スパイスラック 楽天市場店(WEB店舗のみ)
住所
東京都目黒区大岡山1-29-4
営業時間
10:00-19:00 / 土日祝日は休業
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運営者
株式会社 モザイクマーケット
電話番号
03-6459-5992
メール
spiceluck@shop.rakuten.co.jp から

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宅配便:佐川急便 送料全国一律640円
※北海道・沖縄・離島は個別送料から640円分だけ引かせて頂きます。
北海道:840円 沖縄:1500円 離島:別途費用
※日付・時間指定可
メール便:飛脚メール便 送料全国一律180円
※日付・時間指定不可
メール便について
※ 購入合計180g以内の場合のみ利用可能
※ ポスト投函後の保障はありません
※ 離島の方は選択頂けません
※ 代金引換との併用はできません