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【しっとりもちもち米ロール】
※※小麦粉を一切使用しておりません※※
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米ロールに使用している米は、里芋で有名な福井県大野上庄産。この地域は土が良く、冷たい水が豊富という旨い米ができる条件がそろった土地なのです。
ここで長年米作りを営んでいる契約農家の米のみを使っています。
また、小麦粉の２倍以上の時間をかけてゆっくり挽くことで、キメが細かくなり、水分吸収率の良いしっとり・もっちりとした食感が味わえるのです。 |
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真っ白の甘さ控えめチーズロール！
米粉ロールの生地と生クリームに、特性ブレンドのチーズを使い、甘さ控えめに仕上げました。
このロールケーキがこれだけ真っ白な理由は、
天然の白いものばかりを食べさせた鶏の卵のみを使用しているから。
真っ白のまま焼き上げるのは非常に難しく、熟練されたパティシエしか作ることが出来ません。
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あっさり塩味のクリームがクセになる！
もちもちの米粉の生地に、まるで搾りたてのミルクのような生クリームを巻きました。
生クリームには塩が混ぜ込んであり、ほのかな塩味がアクセントになっています。 |
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味噌を練りこんだ生地が
ほんのり香ばしい！
見た目は‘しおロール’とそっくりですが、実はほんの少し生地の焼き色が濃いんです。
これは、生地に地元産の味噌を練りこんでいるから！生地に練りこんだ味噌の香ばしさが無糖生クリームでより引き立ちます。
甘いものが苦手な方や、男性にも大好評の米ロールです。 |
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福井の地酒の酒かすをた〜っぷり
練りこみました！
やはり、見た目は他の米ロールと似ています。しかし、封をあけたとたんに香る、お酒とケーキの良い香り…。他の米ロールに比べて大人な香りを楽しめます。
甘くてもちもちのケーキとお酒の香り、味わいが同時に楽しめる、めずらしいロールケーキです！
お父さんやおじいちゃんへの贈り物にいかがですか？ |
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※水曜日、日曜日の発送はお休みさせていただいておりますのでご了承くださいませ。
ご注文いただいてから弊社営業日３〜４日後の出荷となります。
(土曜日17:00以降のご注文ですと翌木曜日の出荷となります。ご了承ください)
※賞味期限は発送日より３日間となります。
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